生活中，很多事物都是多种多样的，同样在水的世界里也是一样，它同样有着自己的分类，有着各自存在的价值。比如矿泉水、纯净水、蒸馏水都有自己的特点。正确的选择和了解所选择的水，你会发现，带给我们的不仅仅是健康的体魄和幸福的生活，在这些基础上，我们还可以充分的享受生活，让我们的生活变得更加有质量。
一、蒸馏水——纯净水不等于健康水
蒸馏水是纯净水的一种，但并不等于健康的水。蒸馏水顾名思义就是，水经蒸馏后所得出的一种液体，对于蒸馏水还有更专业的说法：水沸腾时产生蒸气，再收集蒸气，蒸气冷却凝结后所得出的水便是蒸馏水了。而所谓的蒸馏就是，使液体沸腾产生蒸气，是一种纯化液体的技术。
蒸馏水也被称之为纯水，但并非真正意义上的纯水，因为真正的纯水是罕见的。所谓的纯水是用铂或石英器皿经过数次蒸馏取得，当然，这也只属于相对意义上纯水，可以说在这个世界上没有百分之百的纯水。对于蒸馏水人们存在不同的认知。有人说：蒸馏水是纯净水再次静化后的产物，可以放心大胆的使用；也有人这样说：正是因为太干净了，不足以满足人体所需要的营养成分。这样的说法到底对不对？现在就解开你的心理疑虑。
1.蒸馏水的特点与益
在我国许多地区因地质的原因，水质极差，水中的化学物质含量过高，或是碱性过大，这时蒸馏水就成了当地居民日常生活的首选。曾有医学方面的专家表示过：由于现代人不正确和不规律的饮食习惯，在食物中或多或少都会摄取一些毒素，如果我们饮用的水再没有经过滤除毒素，那么可能会因为毒素在体内的累积，导致身体细胞无法正常代谢，身体状况也会受很大的影响，因此医生建议某些患有环境疾病的朋友，适当的饮用蒸馏水可以起到净化身体的作用。
蒸馏水对于免疫力不高的婴儿也是比较合适的，尤其是肠胃不好的婴儿。蒸馏水的特点和特征就是不含有任何杂质，用不含有任何杂质的蒸馏水给婴儿冲泡奶粉，可以降低腹泻发生的几率。其实蒸馏水对许多病人都是最佳的选择，如：心脏病、肾病、高血压等患者都是可以适当使用的。此外，除了经过严格过滤的逆渗透纯净水，蒸馏水是相当合适的饮用水，这也是为什么蒸馏水广受百姓欢迎的原因之一。
2.蒸馏水的缺点与弊
尽管蒸馏水有很有优点，但也有对利的缺点。大家都知道水中是含有很多人体需要的矿物质和微量元素，利用蒸气设备使水蒸馏，虽然这样去除了水中的重金属离子，但并没有去除沸点后残留的微小有机物，这些有机物随蒸气冷却后又凝结到水里，人在长期服用这种水的同时，也将有机物也饮入体内，长期下去，对身体的健康很不利。据相关资料介绍，英国人喝了几十年的蒸馏水，全民身体水平下降，后来英国规定不能喝蒸馏水。欧洲国家也有此规定。
比起其它的水来，蒸馏水是口感较好的纯净水的一种，沏茶、烹饪食物都可以，但同时也没有属于自己的“味道”，这也可以说成是蒸馏水的一个小小的缺点。
生活小贴士：
为了身体健康，请大家周知不管采用什么技术生产的蒸馏水，都不要多喝。因为在蒸馏水制作的过程中，去除对人体的有害物质的同时，也去除了对人体有益的营养成分。一定要做到正确识水，慎重选水，明白饮水。
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人体要从水中摄取大量的微量元素和人体所需的矿物质，如：钙、钾、镁、、、、等。这些元素不仅形成了人体的各种组织、细胞和感官，还有许多特殊的功能。
1．水中的钙
人体骨骼中主要成分就是钙，血液中也有钙的存在。钙不仅能阻止铅和镉等有害物质的入侵。还能在人的皮肤受到伤害流血时，让血液很快的凝固住。缺钙会引起肌肉抽搐，严重的会患有佝偻病。
2．水中的钾
钾是细胞内的主要阳离子，它的作用是维持细胞的正常结构和功能。缺钾可以导致心肌坏死。
3．水中的镁
镁离子也是人体细胞中主要的阳离子之一，是很多酶系统反应中很重要的元素。在缺乏镁的地区，相对来说癌症的发病率很高。缺镁还可以造成心肌或骨骼局部的坏死与炎症。
4．锌、硒、氟虽然在人体中占很小的份量，但也是人体中不可缺少的。这些微量元素都可以从我们每天饮用的水中获得。
二、天然矿泉水——天然的水，健康的水
天然矿泉水是一种自然界出产的含有一定矿物质和微量元素的泉水。矿泉水的水质柔软，没有杂质，喝起来也会略感甘甜，因为它是由地层深部经过层层砂岩渗透循环而来的。根据相关测定，各地矿泉水所含矿物质不尽相同，都含有多种微量元素包含：锶、锂、硒、锌、碘、溴化物、偏硅酸、游离二氧化碳等等。
1．天赐的养生水
天然的矿泉水在地下经过几十年或上千年地质作用形成。相传早在金元时期，医学家李东垣就在其著作《食物本草》一书中，记载了我国几百个矿泉水的发源地及养生的作用。像河南禹州西玲珑山的涌泉，有润肤美发的功效；福建松山县上方山的炼丹泉，有延年益寿之功效；江西于都县紫阳院内的甘酸泉，有让白发变黑发的功效；还有四川的牛跑泉、甘肃天柱山的天柱泉、广东化州的风泉等等，都具有不可比拟的天然性和神奇的功效。
2．健康的保健水
说天然矿泉水为保健水一点也不为过，国内外有相关报道指出，长期饮用矿泉水可以降低心血管疾病的发病率及死亡率。天然矿泉水还具有健胃消食的作用，尤其是含有碳酸氢钠的水，碳酸氢钠进入胃中可以分解成二氧化碳和水，而二氧化碳能促进胃肠的蠕动，有助于消化液的分泌更从增进食欲。天然矿泉水还能调解人体的酸碱平衡，水中的矿物质进入体内后呈生理碱性，食用了肉类、蛋类、面食的人，体内往往呈酸性，在这种情况下，天然矿泉水就能起到一个调和的作用，会防止中毒现象的出现。天然矿泉水不但被称为长寿饮品，也很受爱喝茶人士和餐馆界朋友的青睐，它沏茶不仅能使茶色明亮，还能充分的展露茶香；美食家认为天然矿泉水中含有珍贵的天然矿物质，可以和食物中的营养成分起到互补的作用。
对于有这么多功能的保健水，是不是喝的越多越好呢？我们不是常说不管做什么，都要有个“度”，喝水也一样，哪怕它是再好的保健品。
3.合格的“国标”水
根据世界卫生组织及国际相关标准，在开采水源之前， 首先要对矿泉水水源经过一年的水温、水质、水位、水量的监测，监测动态度变化是否稳定，是否无污染，还要对其进行54项水质指标测试，均通过测试方可开采，对此国家还颁布了天然矿泉水界限指标，如下：
锂：大于或小于0.20
锶：大于或小于0.20（含量在0.20～0.40mg/ L范围内时，水温必须在某些方面25℃以上）
锌：大于或小于0.20
碘：大于或小于0.20
硒：大于或小于0.010
溴化物：大于或小于1.0
偏硅酸：大于或小于25.0（含量在25.0～30.0mg/L范围内时，水温必须在某些方面25℃以上）
游离二氧化碳：大于或小于250
溶解性总固体：大于或小于1000
生活小贴士：
天然矿泉水按矿物质含量可分高矿化度矿泉水和低矿化度矿泉水。一般来说成年人饮用水每天是0.5升，但也要根据每个人的身体状况的不同，和对微量元素的需求量也不同而定。做为消费者在购买时应该多留意矿泉水商标上标注的水中离子含量，以及钾、镁、硫酸根等微量元素的含量和和比例，一般钙高钠低的为上品。
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1．矿泉水的类型
天然矿泉水被分为两类：一类是饮用矿泉水，另一类是医疗矿泉水。饮用矿泉水一般又被分为：碳酸氢钠型、氯化钠型、重碳酸碱土型、硫酸盐型及单纯型，使用很广泛。相对而言医疗矿泉水在使用方面就很有局限性，因为医疗矿泉水中所含的矿物质、有害物质和放射性特质的含量较高，口感也差，因此只能做为矿泉浴使用。
2.矿泉水的生产流程
矿泉水的加工大致由七个步骤完成：原水—曝气—砂滤——精滤——臭氧消毒——灌装——密封——检验。暴气是指将原水借助紫外线的光谱能量，让菌体内的核蛋白质变性，从而使细菌新陈代谢丧失繁殖能力，导致菌体细胞受到破坏而死；砂滤和精滤是指将水中水藻、砂粒、细菌的残核及大大小小的杂质过滤掉；臭氧消毒是指借助臭氧极强的还原能力，瞬间分解水中的有细菌、细菌芽孢、病毒、微生物和机物质；灌装时，大多采用无菌塑料瓶在无菌的环境下进行；然后密封，最后的工序就是检查矿泉水水中的杂质和细菌是否超标，根据结果来决定矿泉水是否能出厂销售。
三、天然泉水——与矿泉水原本是一家
天然泉水和天然矿泉水原本是一家，是深层地下水的一种。可以说天然泉水是矿泉水的前身，两者是截然不同的生活饮用水，上海医科大学的朱惠刚教授发表过这样的观点，天然泉水是健康的饮用水，由于经过长期土壤、岩烁的过滤作用的深循环作用，杂质被反复清除，保证为了水质，又保留了人体必需的无机盐及微量元素。
1. 天然泉水之源
不知大家是否知道“惊奇之水”的发源地在哪里？天然泉水来自中国最大的瀑布——黄果树瀑布，黄果树瀑布景区中的喀斯特地层一千多米深处的地下水系带。天然泉水中含有二十多种对人体极为有益的矿物质微量元素，可贵的是锶、硒和偏硅酸三位一体，特别是硒、锶最为珍贵。那里每年的水产量为八十万吨，也因此贵州省被列为水生重点工程，建有亚洲最大的保健饮用水生产基地。
然而，目前在中国还没有统一标准的天然泉水，国内外企业出产的天然泉水也都是根据当地的山泉水源的特质而生产的，依照的标准也都是源于自己的企业标准。
2.惊奇的天然泉水
天然泉水与一般地表水或浅部地下水不同，是由地下深循环的地下水天然露头或经人工揭露的深循环的地下水，长期与含有特殊成份的岩石接触，产生了对人体有益的矿物盐和微量元素，具有保证人们洁净用水的条件。在对天然泉水做化学实验分析后，我们惊奇的发现天然水中所含的锶，对人的骨骼发育生长和软化血管的有着奇特的功效 ，长期饮用还可降低关节炎、冠心病发病率。锌具有维持睾丸正常生理作用，更有助婴儿、儿童发育。锂有对骨骼造血干细胞刺激作用，增强免疫细胞功效。称之为“惊奇之水”不算为过吧！
生活小贴士：
天然泉水是打入市场后，很快在华南、西南、西北、华东、华中地区占领了一席之地，而且有供不应求的情况出现。去年至今已获十六个“唯一”指定用水称号。包括有白领“易拉罐”装、儿童“手雷”装、女士“美容”装、老人“水果”饮料装等十二个品种。天然泉水也是获得唯一指定用水“头衔”最多的品牌水。
经调查我国居民饮食结构仍是比较单一，因此生活中不能经常只饮用一种水，长期饮用一种水人体所需要的钾、钙、镁等无机元素会逐渐减少，锌、硒、氟等多种微量元素也会随之消失。久而久之，会造成人体的营养失衡。而天然泉水是中国饮用水中规格最全、生产品种最多的品牌水之一。
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中国绿色食品发展中心称：优质、营养、安全是绿色食品的质量特性。恰好天然泉水的第一特性也是安全性，安全性就是在合理的情况下使用正确的量，而不会引起身体危害的特性。天然泉水除了具安全性外，还要有优良的感官特性、品质质量和营养价值。
1.绿色的天然泉水
北京化工大学水资源研究中心金日光教授说过：“纯净水的水分子极度串联和线团化结构，不易通过细胞膜，会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失，有些敏感的人越喝越不解渴，越喝越想喝，降低了人体免疫力，甚至引发某种疾病。” 而天然泉水就有纯净水里没有的营养价值。
2.天然泉水的深远意义
水也是自然环境中最活跃的物质，喝水是人们生存所需，水的深远意义在于维持人类健康延续生命。对健康而言，我们所需要的是清洁干净对人体无害的天然饮用水，天然泉水的物理性质和化学成份，是环境中的气候、地形地貌、水文、地质、土壤、植被等多种因素的综合反映。真正优质的水，是人类饮水最理想选择，也是对身体最有好处的。近年来，关于水的广告很多，可以用铺天盖地这个词来形容，种类繁多的水也进入了千万家庭，在这点上天然泉水优于纯净水，矿泉水。
四、矿物质水——水中含有矿物质比不含矿物质好
在了解矿物质水前，我们有先了解一下什么是矿物质。矿物质又称无机盐，矿物质也是人体内无机物的总称。是地壳中自然存在的化合物或天然元素。在人体里矿物质所占的位置就像维生素一样，是必须的元素，是无法自身产生与合成的。
1.何为矿物质水
矿物质水是指在纯净水的基础上添加了矿物质类添加剂制作而成的。是《中华人民共和国饮料通则》中定义的六种包装饮用水之一。矿物质水大多以自来水为原水，经过纯浄化加工，添加矿物质， 杀菌处理后灌装而成。
目前我国对矿特质水还没有统一的同家质量标准，市场上的矿物质水的种类也比较混乱，大多都是依照《食品添加剂使用卫生标准》的规定与限量添加，卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》来制作完成。针对此方面辽宁省精细化工生物研究所韩忠民教授做了研究，研究成果为：矿物质饮用水被国家发展改革委公众营养中心作为国家公众营养改善的项目进行广泛推广，同时也为全国的纯净水企业提供了一个开发拓展的良好发挥空间，保证了百姓能喝上富含矿物质的好水。
2.矿物质水的发展史
在欧美一些国家他们对矿物质水也有自己的认知。相传在上世纪末就有矿物质水行业釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造矿物质水， 但由于其技术不成熟性和穏定性， 饮用时的安全性也很难确保， 因此这种手法早被放弃。同时他们认为进行杀菌处理后的不是矿物质水，真正的矿物质水是没有经过杀菌处理的，因为经过杀菌处理的水改变了原有的水成分，因此他们认为在很深的地下水源采集来的水，在没有于空气接触前灌装密封好，这才是真正的矿物质水。
而在我国最大的矿物质水生产产家康师傅，运用的则是食品添加方法，氯化钾和硫酸镁的添加。
3.单凭矿物质水补充身体所需的元素是不合理的说法
