2020年4月18日福鼎白毫银针抢鲜上市。
价格小幅度调整,让我有了想当茶农的心思,自己有茶树采茶做茶往外批发,成为这种群体一员。(本身我家就是农民,家里有地,哈哈。)
今年茶条细长肥,感觉水润润,鲜嫩嫩的,茶毫分明,但是冲泡之后,感觉又有不同,少了以前的豆香,奶香,滋味也稍显单薄。
特别是与2018年米针茶条对比冲泡更加明显。
这是我熟悉的福鼎管阳山场,是从2016年,2017年,2018年,2019年,2020年五年的时间甚至更长时间考证的,福鼎大白大毫品种以及日晒的工艺,炭火焙针。
这段时间不断的尝不断的沟通,终于到了一周之后的茶针到了一个稳定期。
原来茶叶在发过来之前福鼎在下雨,本身茶到新地方有个休整期,这几天比往常要长一些。
终于可以磊落的和茶友交流这款茶。
在疫情之后,我们变得都一样,又说不上哪里不一样。
期间一直喝这款的茶的茶友突然说茶滋味寡淡,不如月光白银针甜。
这是一个老生常谈的问题,每个人口味不一样,对于茶叶好喝的标准也不一样。
并不是甜就代表好喝。
福鼎白毫银针的好喝,并不是单纯的甜,奶香豆香,还有口感递进的层次,回甘,还有几年之后口感的变化。
如何才算标准,怎样才算正确,又是下一个问题。
茶,我们在路上。