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第10章 吃出健康和美丽 (2)

就因为有了男人的闻香识女人,于是就有了一大堆恋香成癖的女人。

克莉奥帕特拉是古代埃及美艳绝伦的女君主。她深知姿色仅能给人以视觉上的美感,加上香气,才能透过嗅觉,使人香透肺腑。姿色香气兼备,才能成为国色天香的美人。这位埃及女王最爱使用的香料是麝猫香。她在世界上首创了香料化妆品制造业,在尼罗河畔修建了几座制造生产高级化妆品的作坊。她还喜爱木樨花的香气,叫人广种木樨花,制成香水,她用来洗澡。她还用贵重香料熏自己的身体,使周身香气扑鼻。她用麝猫香涂擦腋下和下身,增加性感魅力,迷住了罗马英雄恺撒,与他相恋后结婚,把埃及香料输入罗马。她死后香布裹身,香气不散,被后人称为“尼罗河的魔女”。

可是靠这样人工雕琢出来的香气赢得男人心,不仅造价太高,光这精力一般人也耗费不起,况且这种外来香持续的时间也太短暂,只有那种由内到外、绵绵不绝的幽幽体香才最牢靠,不费吹灰之力就能让男人真正销魂。

我国历史上有香妃的传说,据说香妃是因为喜食杏仁,所以身体才会散发出奇特的花香。其实早在唐宋时期,宫妃御女就已流行食杏仁、饮杏露以求体香,而且还盛行采杏蕾、摘杏花用于美食。由此可见,人体具有蕴香代谢功能,且与饮食密切相关。

那么,怎样通过相应的饮食来获得芬芳宜人的体香呢?据《神农本草经》记载,桃花能“令人好颜色”。现代药理研究表明,从桃花中提取的植物激素,有抑制血凝、促进末梢血液循环的特殊作用。用桃花瓣泡茶或研末调蜜制成蜜丸,常食可使人体散发桃花香气。对于茉莉花,多数人只知用其制茶叶,而忽略其美容价值。其实茉莉花馨香异常、顺气活血、调理气机,适合作为膳食。取茉莉花若干,晒干,每次三至五朵调入清粥食用,不仅能清心明目,还可令肌肤流溢生香。其中所含香精油、芳樟醇脂等物质更有抑制色素形成及活化表皮细胞的妙用。

另外,梅花也可以做粥食用。将梅实捣烂后,拌入花瓣盐渍备用,将已煮好的白粥放入小锅内煮滚,放入小葱、少量麻油、胡椒粉,加小火熬成稀状,此时倒入盐渍的梅实、梅花,起锅后即可食用。其色鲜红,其味鲜香,令人生津。而杏花因为含有镁,对于美容也有很好的效果。想使体蕴杏香,可于杏花盛开时,取杏花去蒂,以布袋盛之,入瓮封存。半月后取出,每斤加甘草一两、盐梅十个共研末,装入瓷瓶。每餐饭后用白开水冲服十克,可使皮肤白而润,散发杏香。

此外,芦荟也可食用,芦荟中含有一种高分子配糖体,配糖体在被人体分解时能散发出芳香。采新鲜芦荟去皮,用开水烫后,拌以椒盐、麻油等作料,即成凉拌菜。其性凉,故可消炎去火。对于油性皮肤的人来说,经常用鲜芦荟榨汁饮用或吃芦荟都很有好处。

与其买贵重的香水,不如先来让自己释放迷人的体香。正所谓:幽幽清香,君子好逑。

让水成为美体之本

许多女人感慨:“我是那种喝水都长肉的人。”这其实完全是瘦身一族说的玩笑话或丧气话,而事实是,喝水不仅不会“长肉”,反而会使你的形象更纤瘦。不信?那你可要与一个有效的瘦身法擦肩而过喽。

人体细胞65%是水分,细胞外也是水,如没有足够水分,细胞没办法正常新陈代谢,出汗、小便都不足以排毒。皮肤可以吸收任何药物,对药物的吸收率约40%,因此不可随意涂化妆品。在皮肤上涂药膏,可以在血液中发现40%该药的有效成分。另外,心脏病人含舌下药片,是因为舌下口腔黏膜也可吸收药物。

有人会问喝水到底会不会发胖?答案是:错误的喝水方式当然会发胖!尤其是现代都市人,不运动不流汗,循环差,如果只喝水,盐分把水扣在身体里,自然会发胖。所以,想用“喝水瘦身法”减肥,你可得用对方法,别道听途说哦!

曾经有位女歌星使用“喝水减肥法”成功减肥。她所使用的喝水减肥法是:早上刷牙洗脸后喝500毫升的水,之后再吃早餐。另两次正餐前再喝500毫升的水,这是为了增加饱腹感,以减少食量。一天总共喝大约2500~3000毫升的水,晚上7点过后就不再吃东西。

另外也有人建议,如果怕被人家发现你在喝水减肥,可以一边吃饭一边喝水,不但可以分散别人的注意力,也可使吃饭速度变慢,更快有饱足感。

但是这样的减肥方式有点争议,因为边吃饭边喝汤容易损伤胃,应该在饭前喝汤。这是一个常识,如果减肥成功却失去健康,这是任何减肥族都不愿意见到的。美国宾州州立大学研究人员建议,用餐时可以选择水分较多的食物,不但可以满足口感,热量也相对吸收较少。

如何喝水帮助减肥呢?营养师建议,吃正餐的时候最好不要喝水,因为这样身体水分不易排除,胃液稀释,反而容易造成消化不良、胀气等问题。喝水应尽量挑选餐和餐之间的空当。营养师开出了以下喝水减肥法的方式:

1第一杯水:早餐前

假设早上8∶00起床,起床后第一件事就是喝水,喝约300~500毫升温开水,喝完水再去刷牙、洗脸、上厕所,半小时后吃早餐。

营养师强调,一定要喝温开水,千万不要喝冰水,冰水使胃痉挛,气血循环不好,反而易对身体造成伤害。早上的这杯温开水可以暖暖肠胃,喝水后上个厕所,让睡了八九个小时的身体将内脏排出的脏东西,如痰、分泌物等排除干净。长期喝下来,甚至连多年便秘的毛病状况也会有所改善。

2第二杯水:午餐前

上午10∶00~11∶30,早餐后约90分钟后喝水,约500毫升,中午12∶00吃午餐。这个时候,我们体内的血液浓度较高,喝水可稀释过浓的血液。

3第三杯水:晚餐前

下午2∶00~5∶00,喝约800毫升的水,晚上6∶00吃晚餐。

下午3∶00~5∶00之间是肾和膀胱代谢的旺盛期,这时候喝水,可以让这两个器官活络,协助排除废弃物。

4第四杯水:睡前

饭后90分钟~睡前60分钟,喝约200~300毫升的水。

晚上喝水,主要为身体补充水分。

喝水的时间与方法已经了解了,但作为一名普通的瘦身族,还有一项主要的工作要做,那就是应知晓我们每天究竟应该喝多少水。

正常情况下,每日需水量与所消耗热量成正比,即每消耗1千卡的热量大约需水1毫升,故一般认为每天大约需要2500毫升的水。消耗热量越多,需水量越大,如果你运动中排汗较多,失水量大,就需要及时合理地补充液体,才能维持体内的水平衡。

另外,运动科学家建议:

1)一次不可喝得太多,特别是运动后,要小量多次饮水。

2)每天喝5大杯水。

3)每天喝低脂或脱脂牛奶3大杯,各约300毫升,全天900毫升。不加或少加糖。

4)喝水的次数和量同样也不能用茶、咖啡等来替代,而应是白开水。

现在是不是发现生活中你常常忽略的水竟有如此大的功效?许多女人在想美容美体的时候,就千方百计地寻求各种营养品或是减肥饮料,其实,对身体最健康的减肥饮料正是你常常忽略掉的白开水啊。

餐前喝汤有益健康

一天三餐我们都不会忽略,但是很多人却没意识到饭前喝汤的重要性。汤是必不可少的佐食佳品,有句谚语说得好:宁可食无肉,不可饭无汤。一顿饭,可以没有肉,但是一碗好汤则是必不可少的。

营养学家认为,喝汤可以开胃,促进血液循环,抵御感冒,使人体获得更多的易于吸收利用的营养素。保健医生认为,汤在煲制中,各种原料的营养成分能得到最充分的渗出,对健康有益。药补不如食补,食补的最好方法就是“汤补”。

汤的种类很多,用不同原料制成的汤,具有不同的养生保健作用。

1鸡汤

鸡汤味道鲜美、营养丰富,鸡肉中的一些氨基酸溶解在汤里,常适量喝些鸡汤,对于消化能力差的产妇和病人尤其有益。研究表明,鸡汤中的脂肪能促进咽喉部及支气管黏膜的微循环,促进黏膜分泌,消除上呼吸道病毒,辅助润喉、化痰、止咳,对治疗支气管炎和感冒有一定的疗效。鸡汤是气血虚弱、产后体弱者的营养佳品,正常人食用也能加强营养,增强食欲。

2骨头汤

猪骨含有一定量的钙质。将其砸碎加点醋熬汤,有助于钙质溶解在汤中,给小孩喝可预防佝偻病。用牛骨熬汤,其药用价值高于猪骨汤。骨中含有磷脂质和磷蛋白,是人的大脑所不可缺少的营养物质。骨中还含有骨胶原类黏蛋白、弹性硬蛋白,具有抗老化作用。人衰老的根本原因是骨髓功能衰退,而骨髓老化是由于缺乏类黏朊和骨胶原,故常食用骨头汤,有助于缓解人体组织的老化,达到壮骨美容的目的。

3蔬菜汤

新鲜蔬菜含有大量的钾、钠、钙、镁和叶绿素,这些物质溶于汤中,饮用后可使体液保持在正常的弱碱性状态,能防止血液酸化,从而减少疾病发生。常适量喝些菜汤,还能促进人体内细胞里沉积的污染物或毒素随大小便一同排出体外。

4面汤

面汤中溶解了大量的卵磷脂,这种物质被人体肠黏膜吸收后,可进一步转化为乙酰胆碱,补充大脑神经细胞的传递介质,从而强化人脑的记忆力,并有助于防治老年性痴呆症。

5大米汤

米汤中有丰富的维生素B族、淀粉等养分,不仅是消化不良、胃病、腹泻、失水患者等的食疗佳品,而且还有丰润肌肉、美白肌肤的作用。

生活中,很多人喜欢饭后喝汤,并美其名曰“灌缝”;有人习惯饭前喝汤,称之为“垫底”。从健康角度考虑,一前一后,大有讲究。

健康谚语“饭前喝汤,胜过药方”,是有科学道理的。这是因为:从人的口腔、咽喉、食道到胃,就像一条长长的管道,是食物必经之路,在吃饭之前,如果先喝几口汤,就好像给这条必经之道加了点“润滑剂”,食物就能顺利下咽,防止干硬的食物刺激消化道黏膜。

在吃饭时,不时喝点汤水也是有益的,可以稀释和搅拌食物,从而有助于胃肠对食物的消化、吸收。如果饭前不喝汤,饭时也不进点汤水,在饭后就会因胃液大量分泌而使体液丧失过多而口渴。感到口渴才喝水,就会冲淡胃液,影响食物的消化、吸收。

研究发现,养成饭前或吃饭时不断喝点汤水的习惯,可以有效地减少食道炎、胃炎等疾病的发生。资料表明,常喝各种汤、牛奶、豆浆的人,消化道也最容易保持健康状态。

有句话叫“饭前喝汤,苗条健康”。因为饭前喝汤,汤流到胃里去了,通过迷走神经反射到脑干的食欲中枢,食欲中枢神经的兴奋就会下降,饭量可以减少1/3。如果没有汤,拨点菜用开水冲一冲,先喝掉,食欲也会下降。喝汤之后,吃饭的速度就会降下来,细嚼慢咽,就能少吃不少东西。

相反,“饭后喝汤,越喝越胖”。因为吃饱饭再喝汤,胃被撑得很大,加上汤里有很多脂肪,热量高,所以饭后喝汤就会越喝越胖。

所以,养成饭前饭中喝汤的好习惯,不仅可以让你吸收更多的营养成分,还可以增加饱腹感,达到减肥的目的。

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