苏小妹听到有人要用西山的山泉水泡茶，有这种喝茶习惯的除了这位老茶客也就没别人了，果不其然，来者正是查老爷子。苏小妹并没有上前迎接查老爷子，而是让李友常去接待，说是想看看他的反应能力。
“李友常，这位老爷子可是茶馆的常客，平时都是我亲自接待，这次你去，让我看看你的能力。”
“去就去，有什么难的！”李友常还挺认真，把苏小妹买的衣服套了上去，“怎么样？我这一出场，保证圆满完成任务，瞧好吧！”
“今儿怎么回事？！跑堂的都哪去了？”查老爷子自己找了一个位置坐下，摆弄着自带的茶具。
“您好，请问您想喝什么茶？”
查老爷子抬头看了一眼李友常，没见过，“小伙子，你是从哪个剧组跑出来的？”
“我？”李友常看了看身上的衣服，“今天是实习的第一天，穿这身衣服是为了更好的服务大家。”
“噢…你们老板真有魄力，用一位新手招待我，不过你也很自信。之前接触过茶吗？”
“平时没事也喝茶，只是没这么慢条斯理的喝。”
“慢条斯理？你倒挺会用词。去，拿些女儿红来。”
“女儿红？老爷子，我们这里是茶馆，不卖酒！”李友常打量了一番查老爷子，心想：这位估计是个酒鬼吧！
查老爷子瞅了瞅李友常，“去问你们老板要，今天我喝女儿红，西山的山泉水我自己来烧。快去，还愣着干什么？！”
李友常没想到这么不起眼的老爷子还挺事多，他没再跟查老爷子理论直接去找苏小妹了。
苏小妹看到李友常拉着脸走了过来，就知道发生了什么，“怎么样？老爷子是不是很有意思？”
“有意思？!他既然是这的常客，为什么跟我要酒喝？”
“酒？你认为老爷子是在跟你要酒吗？”苏小妹从柜子里拿出一个精致的罐子，“老爷子要的是特级西湖龙井茶!清明节前采制的龙井茶也叫明前龙井，美称女儿红。”
“明明是绿茶，偏要美称女儿红，这太离谱了！”
“历史上就有诗句描写西湖龙井茶的，‘院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。’这老爷子是故意考你呢，看你懂不懂茶。”
“这最后一句倒是听过!不过这老爷子真把自己当成乾隆了，那胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶“，他怎么不说喝御茶呢？！”
“行啦，你赶紧把茶送过去，等老爷子烧水的时候你也要好好学学!”
“谁还不会烧个水！”李友常捧着茶装作很恭敬的样子走了。
此时的查老爷子将烧好的水放在一旁，看见李友常拿来西湖龙井，脸上露出了笑容，“孺子可教，孺子可教！”
李友常看到查老爷子已经烧好水在等茶叶，赶紧道歉，“老爷子，耽误您喝茶了，我给您泡上？”
“小伙子，别着急！冲泡西湖龙井的水温要在85-95℃，不能用即开的开水，冲泡之前，最好凉汤，置放片刻再冲泡更好喝。”
李友常看见老爷子用一个土陶罐子烧水，而且水量不多，“您为什么用土陶罐子烧水呢？这点水够喝几回的啊？”
“用这个罐子烧水，是想回忆一下我父辈喝茶的样子，也是尽量保持原汁原味，这山泉水很不错，但是多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味！”
李友常听查老爷子说的这么认真，突然觉得这小小的茶叶还有这么多的讲究，真是很有意思。
查老爷子用开水温了温杯，将水倒出，在投放茶叶后只倒进五分之一的水，看到茶叶浸润，又慢慢摇着杯子，最后拿起壶用高冲的方法倒进七分满开水。查老爷子坐在禅椅上静静的捻了几颗念珠，才开始品泡好的绿茶，这时他的脸上露出满意的表情。
李友常看到查老爷子的表情，心想一杯茶至于这样吗？“老爷子，看您脸上的表情，怎么感觉像是吃到盼望已久的红烧肉了？！”
查老爷子没理会李友常，继续捻着念珠，然后倒茶品饮，李友常看老爷子没搭理自己，只好没趣的走了。
苏小妹忙完手里的事情，刚要坐在靠窗的位置喝茶看书，李友常已经走过来坐在椅子上了，“烦劳您给我泡杯西湖龙井茶，我也找找吃红烧肉的感觉？”
“什么茶能有红烧肉的味道？有客人这么跟你交流的？”苏小妹被李友常的这句话搞得不清不楚。
“就是你认识的那位老爷子，他喝茶的样子就跟吃了期待已久的红烧肉一样。”
“李友常，你的想象力能不能不要这么丰富！那位老人家一直吃素的！…莫非你在他面前也是这么表达的？”
李友常点了点头，“没有比这个比喻更合适的了!赶紧上一份老爷子喝的绿茶，我也体会一下红烧肉的感觉!”
苏小妹瞪了李友常一眼，从茶柜里拿出一个小罐子，开始冲泡西湖龙井。
“哎，苏小妹，你怎么和那位老爷子冲泡的样式一样样的?难道只有这样才能有红烧肉的感觉？”
“你今天是中邪了？！赶紧喝茶！”
“这茶根本没有其它的味道!倒是有一股鲜嫩清高的香气!滋味稍有一些苦涩，但是能接受。”
“这还差不多！没白浪费这么好的茶！李友常，你觉得那位老人怎么样？”
“什么怎么样？我又跟他不熟!……不过感觉他有些神秘，你看见没，他居然还在用那么土的罐子烧水。”
“你这双眼真是发现不了美！我觉得你应该跟他好好学学茶知识，将来会对你有很大的帮助！”
“我有你这位老师就足矣!提到老师两个字，我说苏小妹，你的老师到底有没有消息？这都过去多少天了，你是不是一直在忽悠我呢？！”
“什么叫好事多磨!这次咱们见面，我给你提个条件，你把那位老人招待好，我就告诉你老师在哪里！说到做到！”
“一言为定！这事太简单了！”李友常连喝了三杯茶，整理了一下衣服，像是去完成一项艰巨的任务一样，大踏步的去服务了。
