急性胃炎的主要病症是糜烂和出血，故常称为“急性糜烂出血性胃炎”。病变可局限于胃窦、胃体，或弥漫分布于全胃。为常见病、多发病，只要患者能坚持治疗，按时服药，尤其注意养成生活有规律、饮食有节制的良好习惯，做好调护，不仅可减轻病痛，还有可能完全治愈。
急性胃炎的食疗方法如下：
辣椒叶鸡蛋汤
【原料】鸡蛋2个，辣椒叶60克，清水400克，花生油、调味品适量。
【制法】鸡蛋去壳，入炒锅，用花生油煎黄，再加清水400克，入新鲜辣椒叶60克共煮汤，加调味品即成。佐餐喝汤，宜常用。
【功效】主治胃脘寒痛，得温则缓者。
鲜藕粥
【原料】粳米100克，鲜藕薄片、凌立适量，红糖少许。
【制法】入锅加清水，武火烧沸后转文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚餐食。
【功效】主治胃热证。
鲤鱼内金姜椒汤
【原料】鲤鱼1尾约250克，鸡内金10克，生姜3片，胡椒1克。
【制法】鲤鱼、鸡内金、生姜、胡椒同入锅煮汤。调味后饮汤吃肉。
【功效】主治脾胃虚寒型胃脘痛。
橘皮粥
【原料】鲜橘皮25克，粳米50克。
【制法】鲜橘皮切块，与粳米同煮，粳米熟后食。每日1次，作早餐。
【功效】主治急性胃炎。
橘皮瘦肉汤
【原料】橘皮、生姜各3克，瘦肉丝100克，食盐少许。
【制法】橘皮、生姜、瘦肉丝、食盐同煎汤，熟后酌调味。食肉饮汤。
【功效】主治胃病胃痛。
橘蜜饮
【原料】橙子1只，蜂蜜50毫升，清水适量。
【制法】橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切4瓣，与蜂蜜同入锅，加清水适量，武火烧沸后转文火煮20～25分钟，捞出橙子，留汁。代茶饮。
【功效】主治急性胃炎。
8.胃下垂的饮食治疗
胃下垂是指胃体下垂，以脘腹坠胀作痛，食后或站立时为甚的劳病类疾病。胃下垂多影响患者的消化和吸收功能。轻症脱垂患者在腹压减轻或卧床即可回复；重者终日脱垂在外不能回纳，而影响正常的生活。胃下垂属于中医学中“胃缓”范畴。胃下垂的食疗方法如下：
升麻炖乌龟
【原料】乌龟肉120克，升麻12克。
【制法】新鲜乌龟肉120克切片，升麻12克用纱布包好，同入沙锅，加适量水，隔水用大火炖至熟烂，去药袋，调味后饮汤食肉。
【功效】补益气血，升提举陷。主治老年性脏器下垂；症见腰膝酸软无力，头晕心悸，失眠耳鸣。
人参黄芪粥
【原料】炙黄芪30克，人参5克，粳米100克，白糖、水适量。
【制法】炙黄芪、人参切薄片，用清水浸泡30分钟后煮沸，再用小火浓缩药汁；取汁后，再如上法煎取药汁，两者合并。粳米加适量水煮烂粥，入白糖适量，早、晚用药汁与米粥调匀食。
【功效】主治老年性中气不足型内脏下垂；症见气短神疲，腹胀，自汗。
芪豆羊肚汤
【原料】黄芪15克，黑豆50克，羊肚1个。
【制法】黄芪、黑豆、羊肚加适量水同入炖盅，小火炖羊肚烂熟，去黄芪，取出羊肚切片，再入汤中，调味略煮，饮汤食肉。
【功效】益气升提。主治老年性胃下垂。
枸杞黄芪炖乳鸽
【原料】乳鸽1只，枸杞子30克，黄芪20克。
【制法】乳鸽宰杀，去毛、内脏，切块，入枸杞子、黄芪及适量水，同入炖盅，隔水炖至烂熟，去药渣后饮汤食肉。
【功效】补气固肾，升阳补血。主治老年性体弱脏器下垂；症见疲倦乏力，腰膝酸软无力。
茯苓香菇饭
【原料】茯苓10克，干香菇10个，油豆腐3块，粳米500克，酱油、精盐、葡萄酒适量。
【制法】茯苓制成粉状，干香菇温水泡发后切细丝，油豆腐切丁。粳米淘净，入酱油、精盐、葡萄酒及适量清水，投茯苓粉、香菇、油豆腐混匀，置锅中煮至快熟时，入青豌豆30克煮熟服食。
【功效】健脾益胃。主治老年性胃下垂。
9.胃酸过多的食疗方法
胃液分泌有一定的量，如分泌过多，就会出现吞酸、反胃、吐酸水等现象，胃酸过多的原因目前还不明。胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、反胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。
胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、卷心菜等新鲜蔬菜与水果；而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等；宜食低脂、低糖食物，而高脂和甜食均能引起胃酸分泌增加。避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。
胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。牛奶、豆浆、粥类等，能稀释胃酸、保护胃黏膜。
胃酸过多的食疗方法如下：
胃白粉
【原料】蛋壳若干。
【制法】蛋壳洗净，焙黄研细末，每日3次，每次3克。
【功效】治疗胃酸过多。
卷心菜汁
【原料】卷心菜若干。
【制法】卷心菜捣烂取汁一杯，约200毫升略加温，饭前服。
【功效】治疗胃酸过多。
獾油煎蛋
【原料】鸡蛋10个，獾油250克。
【制法】用獾油煎蛋，一天一个。
【功效】治疗胃酸过多。
豆腐蛋壳方
【原料】蛋壳6个，豆腐衣若干。
【制法】蛋壳6个焙干研末，用豆腐衣包裹，分次服。
【功效】治疗胃酸过多。
10.消化性溃疡的食疗方法
消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一种在中青年群体中的常见病，在办公室的白领人群中亦不少见。近年来的实验与临床研究表明，饮食不科学、大量酗酒、胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染和胃黏膜保护作用减弱等因素是引起消化性溃疡的主要环节。胃排空延缓和胆汁返流、胃肠肽作用、遗传因素、药物因素、环境因素和精神因素等，都和消化性溃疡的发生有关。消化性溃疡的常见的食疗方法有如下几种：
黄芪粥
【原料】黄芪20克，粳米50克，红糖适量。
【制法】黄芪水煎取汁100毫升，入粳米，再加水煮成粥，入红糖适量，每日早晚各服1次，7～10天为1个疗程。
【功效】治疗消化性溃疡。
羊肉姜桂汤
【原料】羊肉500克，生姜及肉桂、小茴香少许。
【制法】羊肉切块，放入适量水煮沸后，文火炖1小时，再入生姜、肉桂、小茴香共炖20分钟，放盐少许，喝汤。
【功效】治疗消化性溃疡。
梅花粥
【原料】粳米50克，梅花5克，白糖适量。
【制法】粳米50克，白糖适量，加水煮成粥，放入梅花5克，文火稍煮成稠粥，每日早晚各温服1次，3～5天为1疗程。
【功效】治疗肝胃不和型溃疡。
吴茱萸粥
【原料】吴茱萸3克，粳米50克，葱白少许。
【制法】将吴茱萸焙干，研为末；粳米煮粥，熟后加吴茱萸末与葱白和匀，空腹食之。
【功效】治疗肝胃不和型溃疡。
11.急性胃肠炎怎样调养
急性胃肠炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。
急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道黏膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。
急性胃肠炎患者宜食清淡、易消化而无刺激的食物。重症吐泻剧烈者，可暂禁食。
急性胃肠炎的食疗方如下：
绿茶姜丝饮
【原料】绿茶、干姜丝各3克。
【制法】绿茶、干姜丝用沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。
【功效】治疗急性胃肠炎。
土豆橘子汁
【原料】鲜土豆100克，生姜10克，鲜橘子汁30毫升。
【制法】鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。
【功效】治疗急性胃肠炎。
鲜藕生姜饮
【原料】新鲜藕1000～1500克或去节鲜藕500克，生姜50克。
【制法】新鲜藕洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或将去节鲜藕、生姜洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。
【功效】治疗急性胃肠炎。
粳米砂仁粥
【原料】粳米60克，砂仁细末5克。
【制法】将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1～2开后即可，早晚服用。
【功效】治疗急性胃肠炎。
12.治黄疸的食疗方有哪些
黄疸是以目黄、身黄、小便黄为主症的一系列疾病。其中目黄为确诊该病的重要依据。现代医学中的急性传染性肝炎、胆道疾患、溶血性黄疸、钩端螺旋体病等发黄者，可按该病治疗。
建议使用以下药膳食疗：
二陈韭菜汤
【原料】韭菜根、陈皮各15克，陈酒少量。
【制法】韭菜根、陈皮水煎，加陈酒少量同服。每日3次。
【功效】主治胸胁疼痛。
山药龙眼炖甲鱼
【原料】甲鱼1个（约500克），山药30克，龙眼肉20克。
【制法】甲鱼放在45℃温水中使其排尽尿液，烫死后去杂，连甲带肉加水适量，与山药、龙眼肉清炖至烂熟。吃肉喝汤。
【功效】主治胁痛，肝病日久不愈、黄疸。
山药蛋黄粥
【原料】鸡蛋2个，粳米150克，山药片50克。
【制法】鸡蛋2个打破，去白留黄，用筷子将蛋黄打散；粳米150克与山药片50克同加水适量煮粥，起锅前倒入鸡蛋均匀烧沸煮熟。当主食。
【功效】主治肝炎；症见黄疸。
田基黄鸡蛋煲
【原料】鲜田基黄120克（干品30～60克），鸡蛋2个，清水300毫升。
【制法】鲜田基黄、鸡蛋加清水300毫升同煎，蛋熟后去壳略煮，煎至100毫升。每日1次，连服5～7日。
【功效】主治急、慢性肝炎；症见黄疸。
13.消化不良的饮食改善方法
消化不良是一种由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不佳、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术后所致。
症状表现为断断续续地有上腹部不适或疼痛、饱胀、烧心、嗳气等。常因胸闷、早饱感、肚子胀等不适而不愿进食或尽量少进食，夜里也不易安睡，睡后常有恶梦。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。到医院检查，除胃镜下能见到轻型胃炎外，其他检查如B超、X光造影及血液生化检查等，都不能检查出不正常的表现。
（1）保持饮食均衡：保持饮食均衡并富含纤维素，例如新鲜水果蔬菜及全麦等谷类。需细嚼慢咽，勿狼吞虎咽。
（2）避免食用的食物：避免精制的糖类、面包、蛋糕、通心粉、乳制品、咖啡因、柳橙类水果、蕃茄、青椒、碳酸饮料、洋芋片、垃圾食物、油炸食物、辛辣食物、红肉、豆类。
（3）减少盐的摄取量：加工食品、垃圾食物及所有乳制品会刺激黏膜分泌过量，导致蛋白质消化不良。节制花生、扁豆及大豆的用量。它们含有一种酵素抑制剂。
（4）注意食物的搭配：蛋白质与淀粉、蔬菜与水果不是有益的搭配，牛奶最好不要与三餐同用，糖与蛋白质或淀粉合用也不利于消化。
（5）对付胃肠胀气：上半部消化系统胀气可用胰脏酵素，下半部消化系统胀气可用微量矿物质。制酸剂对排气及胀气均无效。当气体产生过多，可用一新鲜柠檬榨成汁加约1.14升的温水，当作灌肠剂，以平衡体内的pH值。如果体内排气仍持续数日，可用双叉乳杆菌灌肠剂，此物将于数小时内解除问题）。
（6）服用嗜酸菌：消化不良也可用嗜酸菌来改善，因为缺乏这些良性菌是最常见的消化不良因素。打开10粒胶囊服用，或使用——汤匙的粉末配方。对乳品过敏者，可改用不含牛乳的产品。嗜酸菌也是颇安全的灌肠剂，几乎很少出问题。你可能感到轻微的不适，不过大约1小时后即平息了。
（7）服用酸性饮料：用一汤匙纯的苹果醋加一杯水，在正餐时啜饮，有助消化。早晨起床先喝一杯柠檬水，有治疗及清血的作用。
（8）服用木炭：木炭片剂对吸收体内气体颇有效，但它会干扰药物及营养素，勿长期服用。
（9）喝米汤：米汤及大麦清粥对胀气、排气及胃灼热等毛病有效。使用5份的水加一份的谷物（米或大麦），煮沸10分钟。盖上锅盖再慢炖50分钟，过滤，冷却后，一天喝数次。
（10）做运动：例如，快速行走及体操均有益于消化。
（11）禁食：如果粪便恶臭，而且排便时肛门灼热，可实施禁食计划，这通常都是结肠含有毒物质的征兆。
消化不良常用的食疗方如下：
大麦茶
【原料】大麦茶30克。
【制法】水煎服。
【功效】消食化积，本方适用于米食积滞。
胡萝卜茶
【原料】胡萝卜50克，茶叶10克。
【制法】胡萝卜与茶叶煎水服。
【功效】理气消食。
鸡内金汤
【原料】鸡内金100克，米汤适量。
【制法】鸡内金晒干研碎过筛，每次用3克，用米汤冲服，每天2次。
【功效】治消化不良、食积等症。
佛手姜汤
【原料】佛手10克，姜6克，白糖适量。
【制法】先将姜、佛手放入沙锅中加水煎煮，去渣后加入白糖即可。代茶频饮。
【功效】理气宽胸，和胃止呕。适用于肝胃不和所致的胸脘堵闷，呕逆时作，纳食不香等症。
14.病毒性肝炎的食疗方法是什么
病毒性肝炎是由多种不同肝炎病毒引起的一组以肝脏损害为主的传染病。按引起发病的病毒不同可分为甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎（或称非甲非乙型肝炎）、丁型肝炎、戊型肝炎、己型肝炎、庚型肝炎等。
病毒性肝炎传染性强、传播途径复杂、传播范围广泛。因此防治非常重要。
病毒性肝炎的食疗方法如下：
泥鳅粉
【原料】活泥鳅2000克。
