我回去以后仔细想了想，我并没有过经商的经历，而且也没有经商的头脑，否则我一夜暴富的愿望早就实现了。故此，我还是慎重些，火锅店先开一家吧，等熟悉了门道再做大做强，酒楼我还是要盘个几家的，用处大了去了。
回来张伯跟我说了各个地段的地价，我实地考察后再三考虑，决定买下草东街的一品楼，这一品楼共两层，第一层往里走过一个小池塘还有几个很大的雅间，布局格外清新雅致，深得我心。除了喜欢它的装修，最重要的是一品楼的李老板急着兜售，我白捡了个便宜。因为酒楼的竞争太大，李老板已经是苦苦支撑，又碰上老家有事，就想收山回家养老。我拜访老板后，以一千两的价格买下了一品楼。这李老板是个念旧的人，他说除了一些贵重物品，楼内所有家具摆设都可以留给我，但有一个条件，也是请求，他有一些跟了他多年的老伙计，都是实诚人，他这一走意味着那些老伙计就失业了，干了一辈子酒楼，别的倒不是不会，只是不容易找着活儿，只希望我能给他们安排点事儿做，好歹能糊个口。对李老板我心里多了一份敬重，一口答应下来。只需要他通知他的伙计，愿意留下来的我绝不会亏待，不愿意留的我也不强求。李老板听我如此承诺，千恩万谢才离去。
当天下午，我召集了李老板原先的伙计，问了他们原来各自负责的是什么，擅长的又是什么，也不多，总共十来个伙计，年长年轻的都有，住的离草东街都不远，我一一将他们登记在册，嘱咐他们有什么问题可以报给张伯，张伯解决不了的再报给我，今日先回家去，明日吃了早饭都到店里来帮忙，酒楼修整需要人手，工钱照算，众人才都离去了。
我把酒楼转了一圈儿，回去以后，将酒楼的装修布置大概画了个草图，叫来张伯联系好的工匠，工匠看了看，问我为什么要在方桌中间钻个圆洞，我开玩笑说什么有道方圆，是古人的智慧。工匠摇摇头，笑着说没问题，他能做出来，就是我订的太多，得费些时候，我说没问题。
工匠刚走，我又让张伯去找铁匠，拿着我画的草图，没多会儿功夫张伯就回来了，说是铁匠看不懂我画的什么，我只好让张伯领着我去一趟。其实不能看不懂吧，我画的就是个圆柱体嘛，更多的像一根烟囱，只不过没有盖，离盖十厘米的地方有一个小小的暗门，暗门连着一块铁片，只要轻轻一拉，铁片就会向铁柱内壁贴合，铁柱正面还有一个比较大的孔，差不多能自如的塞进去一小块炭就行了。我跟铁匠详说了我的想法后，他才点头说行吧。合作就这样愉快的决定了。我去了下一家铁铺，鸳鸯锅也搞定了。现在只差火锅底料了，我心里想着能快点儿完工，这样就可以开店了。
回去的路上张伯和豆豆十分不解我到底在做什么，我画的那些图到底什么意思，我到底要开一个什么样的菜馆。我心里觉得好笑，只是说过几天你们就知道了。我不明说是因为我发现这一路上都有人在偷偷跟着我们，张伯显然也发现了这个问题，所以豆豆追问我的时候张伯只是说“豆豆姑娘你就别问了，先让小姐回去休息吧，过几天咱们就知道小姐想做什么了”。
让张伯留下来是对的，他帮了我不少忙，有张伯在，我心里能踏实不少。但愿火锅店能顺利开业吧……
