对于那些还不熟悉健康饮食的人来说,地中海膳食也许是个陌生的词汇。幸运的是,这是一个非常简单、便于采用的概念,并且它能够显著地改变你的生活。研究发现,遵循地中海膳食模式的人群,心脏病和癌症的发病风险显著降低了,而且痴呆症的发病率也有所降低。奇妙的是,这还不是地中海膳食为大家所熟知的全部:它还非常美味。
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流行病学研究已经证明,造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展,生活改善所导致的一些不健康生活方式。因此,根据四时气候特点、社会生活环境、个人的体质、病情的不同阶段,选用一些具有保健和治疗作用的食物,或在食物中配以适当的中药,通过烹调,制成各种具有药物和食物双重作用的膳食,是防治心脑血管疾病的重要措施之一。
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