一晃眼,就到了12月26日,北洋大学西门外的便利店开张已经满一个月了。
这一个月里面,因为货品的强女性针对化、高性价比,以及店面里的众多新奇休闲食品、热气早餐和良好的服务,“一家便利”在北洋大学学生和周边社区中就已经打出了偌大的牌子。很多年轻上班族的早餐都开始习惯在这里解决,甚至就连周边的南开大学和津门师范大学这边也经常会有女生闻名过来便利店买东西。
便利店的生意一直非常好,在第一天爆了6000元销售额后,到现在基本很平滑的稳定在日均4000左右,周末的话仍然会上5000元。
这一个月盘点下来,销售额差不多达到了13万,去掉货品、人工以及水电和租金等所有成本,还有20%的净利,也就是这一个月差不多赚了2.6万。
徐文在看了这个便利店的月财务结算数据后是高兴坏了,原来只是因为偶然因素看到后才打算弄的便利店居然能赚这么多钱!家里的那个便利店看样子赚的也不会少!
那个铺货公司的中年妇女也很高兴,虽然前面因为三四天就送一次货就已经知道这个便利店生意非常好,但没想到结算的时候这个便利店的数据这么高,相当于七八个杂货店的数据了,心中暗暗庆幸还好自己当时铺货的时候坚持下来了。
今天晚上“一家便利”是一到7点就拉下了卷帘门,挂上了盘点歇业两个大字。
下午结算完后,徐文就说好了要请所有6名员工(后来又招了3名)一起到酒店吃大餐,还叫上了赵倩楠和钱培丽,通知了宿舍5兄弟,一共11人。
自从这个便利店开了后,基本上赵倩楠、钱培丽和宿舍5兄弟买东西就大都去了这个便利店,每次去还会拉上几个同学一起来增加消费;当然,除了他们之外都不知道这个便利店就是徐文开的。
大餐预定在紫金山路这边的津门喜来登酒店自助餐厅,是徐文在下午打电话预定的。
津门喜来登酒店自助餐,人均需要150元,在这个时代,差不多一个工人10来天的工资收入,算是非常高的标准了。
今晚酒店自助餐餐厅没什么人,就像是被徐文包场了一样。或许是大家以前都没进过这么高档的餐饮场所,除了徐文、赵倩楠、赵小勤、钱培丽四人之外,大家都比较拘束。
“大家自己去柜台这边拿盘子取菜,挑爱吃的、贵的东西吃,放开肚子吃,没什么好担心的,单都已经买好了,就是别吃太撑了,吃完后大家还要一起去学校边的KTV唱歌呢!”看大家这样子,徐文没好气的说了几句。
这下子大家倒是没了拘束,嘻嘻哈哈的闹腾了起来。
还好这时候餐厅里没啥其它顾客,不然说不定就被投诉了。
中间没发生什么幺蛾子事情,一行11人顺顺当当的吃完自助餐,扶着墙出去后,又打车去KTV吼了3小时,大家尽兴完后今天的活动才算结束。
本来徐文还想打算公布一些事情,但看这情形也只能是换时间来说了。
第二天中午,徐文来到了便利店,所有店员安装昨晚的通知也都来到了店里。
示意王丽萍把“有事暂停营业十分钟”标牌挂在门外后后,徐文拍了拍双手,
“各位同事,不耽误大家多少时间,就说两个事情。”
“第一个事情就是关于奖励的事情。鉴于大家的努力,上个月便利店销售超过了我的预期,因此我准备拿出净利润的10%,也就是拿2600元出来给大家发奖金。奖金怎么分配我等会就会和王丽萍店长商量后这周内发下来,希望大家以后继续努力!”
“哇,谢谢老板!”徐文公布的这事情就连王丽萍也不知道,6名店员顿时就激动了起来,2600元6个人分,最差也能分上200元吧,那也很多了!
“呵呵,大家先安静下,这钱我等会儿会和王丽萍店长按照大家的职级和工作态度以及日常考核来商量发放的,大家不要担心有什么黑幕。”
“第二件事情,那就是准备开分店!根据我和王丽萍店长的讨论,我们发现到店里买东西的女大学生非常多,而且大多是过来买女性用品和休闲食品的,这说明什么?说明我们便利店的这个女性护理区和化妆品区的设置以及精挑细选的休闲食品是非常成功的。”
“现在就连南开大学和津门师范大学的女孩子们也都开始不惧距离过来买这些女性用品,那么我们就有必要把便利店开到南开大学、津门师范大学甚至医科大学和其它大学边上去,去为这些女大学生们服务,让她们有购买合适女性用品的通畅渠道!”
“所以呢,我现在决定从今天开始,大家只要有时间,有条件,有机会,就要积极去津门各个大学边上去寻找合适的门面,只要寻觅到,价格合适,我们就把便利店开过去,到时你就是那个便利店的店长!不过丑话先说在前头啊,就算你寻觅到了这个店面,但因为能力问题或者其它原因做不起来的话,那么你这个店长还是会被拿下来的。”
“对了,除了便利店外,那些人流大的商业街和路口也都是可以考虑的,只要价格合适,位置合适,面积合适,那就可以考虑的!”
“不过不管是谁找到一个店面后,先不要直接和我说,要先让其她同事也去看看,统计下人流,按照现在便利店的产品结构做一些市调,然后再来告诉我做最后判断。”
“但现阶段还是优先考虑大学边上的店面。毕竟有我们这家店的先例在,后面具体操作运营起来容易上路。”
“好了,就这样,接下来上班的继续上班,休息的赶紧回家休息吧。”
说完这些,徐文和王丽萍打了声招呼就一起进了便利店仓库这里,坐在办公桌边上开始讨论起奖金的发放分配问题。
说是讨论,其实也就是徐文做的决定,只是给大家一个尊重民主讨论以及抬高王丽萍重要性的感觉而已,而王丽萍的情商也很高,基本上讨论时只要徐文说的都说好好好。
最后定下来就是作为事情做的最多的便利店店长王丽萍拿了900元,另外两位和王丽萍一起来店里,也是做事很多的女孩各拿450元,新来的3位女孩各拿250元。
后面这些天,只要不是在上班时间,便利店的另外三人就会坐车或者骑着自行车去各个大学周边转悠,到处寻找可出租的门面,甚至还发动各自的家人和关系网去到处寻找方向。
毕竟找到合适店面后就能当店长的诱惑太大了,这不光是收入提高的问题,外面听上去也好听啊,至于个人能力问题,那等到当上店长再说,又不是什么厂长经理,实在不行就模仿王丽萍在店里的管理就好了。
徐文在讨论完奖金分配情况后又安排王丽萍做了两件事。
一个是便利店管理守则,具体从货品进货、补货到员工仪容接待谈吐再到店面清洁、仓库管理等等,做一个详细的规章制度出来。
另一件事是货品的销售数据统计,把开业这一个月以来所有货品的销售情况做一个统计,等各类货品销售统计表出来后,徐文就准备对排在最后的5%货品进行剔除或者换品牌,再加大前5%货品在店里的库存量。
或许是这个时代津门市的商业氛围还不重,仅仅2天时间,店里员工就已经在南开大学、津门医科大学和津门师范大学以及津门民航学院周边找到了合适的门面。
徐文听到消息后就拉着王丽萍在30日这天,在这四个出租门面周边晃了一天,确认没啥问题后,直接授权王丽萍去谈租约的事情,徐文的要求就是租约期限越长越好,租金越低越好,但不管如何,这四个门店都必须拿下!
这几个店面的位置实在是太合适了,不拿下来简直是在对自己对人民对国家犯罪啊!
出乎徐文的意外,租房谈判的事情很顺利。在王丽萍的努力下,又或者年底时分正好是出租门面的淡季,四个便利店的门面在2天内都谈了下来。除了南开大学外这个门面因为是属于津门游泳中心,直接租了15年外,其它三个门面租赁年限都在5~10年,年递增5%租金,另外王丽萍还争取到了1个月免租装修期,付三压二的优惠条件。