从先生家出来，我就急奔总店，到了总店，与李虎等人商量今日的情况。
“少爷，各店销售一切均好，有多家店面，南货已经出了大半，现在伙计正在准备给几家店补货。少爷？”
“好，我会在总店呆到晚上，你让各店掌柜收市时，来总店。一是，我们庆祝开业；二是，我们也是总结一下开业当日的情况。”
“是，少爷，我这就通知下去。”
当天收市之后，各掌柜带着当日的帐本来到了总店，几个帐房经过一番紧张和精细的计算，然后把总账交给了李虎，李虎又递给了我。
这时，十个掌柜八个帐房再加上李虎都盯着我看。
我打开总账，今天总销售壹百玖拾柒两又四百二十文。我心算了一下，大约赚了百两左右，合上帐本对众人道：“今天是丰收的日子，今日的结果，少爷我非常满意。我们去吃庆功宴！”
庆功宴上，我向几个销售过三十两的掌柜敬了酒，表彰他们的良好的销售业绩；对剩下几个掌柜也大加劝勉，告诉他们只是一时的得失，店面的位址也是影响销售额的重要因素，让他们再努力，争取把销售额提升上来。
席间，我还开出了赏格连续三个月销售最多的掌柜将会重奖，众掌柜闻言大悦，席间气氛一下高涨了起来。
乘机我又提出了，轮岗制度，准备每半年进行一次轮岗，销售不好的店铺与销售好的店铺掌柜进行对调，看看大家的真本事；还有，开新店的规划，预计超市运营半年后根据情况，决定是否进行扩张，众掌柜一个个摩拳擦掌准备大干一场。
宴席过后，这时天已经黑了，我也出不了城，就在总店找了间房休息。
休息前，我又把李虎叫了进来。
“李虎，今日的销售情况，明天一早，你去找张勇张先生，带着帐本，让他也瞧瞧。张家是二东家，虽然不管事儿，但我们不能不报告一下。”
李虎闻言点了点头，我接着道：“后面就每月报一次好了。不过开业当日的势头，一个月利润达到二千两问题不大啊。”
“是的，少爷。超市刚开业，街坊还有人不知道，后面销量还有提升的可能。几个掌柜也表态了，一个月销售六百到八百两是有信心的。”
“好，大家有信心就好。不过我今天也注意到南货走的比较多，你明天也同张勇讲一下。让他安排下一批商队多带点货过来。”
“少爷，我晓得的。”
“还有一件事儿，就是审计问题，现在的掌柜都是外面请回来的，风评都是不错的。但我们也不能完全放心他们，要知道，没有监督的权力才是最可怕的。”
“少爷的意思是？”
“我们做是杂货，所以帐目会非常的杂乱，你要安排帐房定期对各店的帐目和存货进行盘点，询微才能杜渐，这点你要注意。”
“少爷，这个我们已经订下了制度了，每旬会盘帐一次，各大掌柜也都是精细人，这方面都很理解，也会配合的。”
“有制度就好，一定要切实地执行下去，不然再好的制度也是白搭！”
“是，少爷！”
“还有，每个店还要在伙计里再物色一个人出来，当店长，这时掌柜一时不在，店长可以负责起来。还有一个好处就是，店长还要负责对掌柜的行为做出判断，毕竟我们不能天天到店里盯着。”
“少爷，这样不好吧？在店里有个反对掌柜的人，对掌柜不利啊，万一二人闹将起来......”
“你想多了，别家店面有二掌柜的多了去了，我只是改了个名。再有，店长判断是对我们讲的，店长无权干涉掌柜对店铺的管理，他的判断只是我们对掌柜能力的评判标准而矣。没事的！”
“这样啊，那应该没问题，我会安排下去的。”
“也要给伙计有个晋升的希望，现在各店的伙计也是别处挖来的。在咱这，把东西全学会了，再去别家，同超市搞得一样，这才麻烦。少爷我一早就想好的超市的扩张计划，到时，所有的掌柜都从咱们店员的内部提升。这样的话，伙计们有了晋升的希望，任谁也挖不走了。”
“少爷，扩张的计划，你同我讲讲，我也有个底。还有，现在十家店已经不少了，我们要那么多店吗？”
“今天你看帐本，看蔬菜和肉食二项了吗？”
“看了啊，不多啊！”
“今天才开业，所以卖的不多，很正常。你想想啊，菜肉两项基本上是各店销售排在前面的货品了。为什么这样呢？”
“我们的菜肉都曹庄出产的，新鲜啊！”
“新鲜当然是有的，但你要往深处想。以前街坊买菜肉都是到某个店面或走街的小贩处，但超市给了他们一个新的选择，而且我们的肉都是用冰来保鲜的，你看那家肉铺用冰的？街坊们会不会认为我们的肉更新鲜一点？买的人会不会更多一点？”
“是啊，是这样啊，但这跟超市扩张有什么关系呢？”
“你真是瓷实脑袋！如果街坊都认为我们的肉菜更新鲜，那么超市名气就出去了。新鲜的食材会让更多的街坊来超市买东西，人多了自然会带动铺子里别的东西的销售。长此以往北平城里的人，都这样认为的话，你觉得十家店还够吗？还是你觉得会有人走很远的路来买点肉和菜，就为了新鲜一点吗？”
李虎还是不解地望着我。
“我们要把铺子送到他家门口去，让他出门走不远就有一家，少爷我计划，初期目标北平城里，每个街上都要有一家超市，大明的主要城市里也要有超市，这样你想想，我们是不是会赚钱？是大量的赚钱，想想吧，李虎！”
“少爷，我虽然还不太理解，但我知道，少爷您是对的！”
“现在不理解可以，认真办我交待给的事儿。过一个月后，你看到超市帮我们赚了多少钱，再回想一下我今天的话，如果到那时，你还不理解，那我就要考虑你是否合适这个超市总掌柜是不是称职了！后面，你多去各店巡视，多了解街坊都在买什么东西，什么是天天买的，什么是经常买的，然后你再寻思我刚刚说的。”
“是，少爷！”
“还有，让各个掌柜都留意着点，衙门里的小吏和衙役，甚至是街坊的里长、保正，这些人来超市购物时，时不时的送点小礼品，口渴的请喝杯茶什么的。要团结好一些可能有用的人，在力所能及时为需要帮助的人提供帮助，这是超市未来的处世之道。你一定把这几件事落实下去。”
“是的，少爷！听少爷你这么讲，我多少明白了一点。我总结一下，少爷您听听看，”见我满意地点了点头，李虎接着道：“官面的人物，给些小恩惠，这样有事儿的时候才能得到他们帮助；对有困难的街坊，也要在力所能及的时候，给他们提供帮助。是这样吗？”
“是的，是这样的。比较街坊有人办红事时，我们要适当送礼物！白事儿的时候，要上门表达哀悼！就这样吧，要真正落到实处，有费用产生时，掌柜和店长联合报上来，总店给核销。”
“少爷，你真是太.....”
“不用拍我的马屁，把我交待的事情做好就好了！”
翌日我回到曹庄，又回到熟悉的气氛里，让我无比的舒适。
坐在书房里，叫来了老钱。
“老钱，超市已经开业了，有时间你也转转。帮少爷我留意一下！”
“少爷，这个老奴会的。”
“还有，每天供应超市的肉啊、菜啊，要及时送进城里，不要误了开门的时辰，客人都爱买最新鲜的肉食，你留意了。”
“是的，少爷，就是这几日用冰用是比较多，太费了。”
“对了，我还没问你呢？冰是哪来的？”
“冰是城外五里冰窖的，一大块五文钱，不过不送货，要咱们自己去拉，太麻烦了！”
“五文还不贵啊？你这老东西是发了啊，五文都不放在眼里了。长此以往，这个家麻烦喽！”我调笑道。
“少爷，不是那样的，是这几日用的不多，一天要不了几十文，所以老奴才这样说的。”
“有几十纹这么多？”我不觉奇到，因为一直是老钱处理的，所以也没在意，这时听到具体的花费，所以觉得有点多了。
我在心里盘算了一下，一天几十纹，哪一个月，不就要几两银子，那就不少了。老钱一个月的例钱，也不过十两而以。
这样，我不如自己做冰了，这个不难，买点硝石就行了。再盘算一下，确定没问题，就对老钱讲：“去，买百十斤的硝石回来，少爷想咱们自己制冰。”
“少爷，您还会做冰？”
“这个你别管，先把硝石买回来，到时你知道你家少爷我会不会制冰了。”
老钱要出门时，我突然想起来，我要去当陪读的事儿，就随口吩咐老钱道：“对了，万岁已经安排我当了太孙的陪读，过几天就要去行在所当差的，老钱以后家里就靠你了。”
我明显低估了这条消息的威力，只见听到了这个消息的老钱明显一楞，接着大叫道：“这是真的吗？少爷是真的吗？”
