为了招徕顾客,王凡这段时间经常推出新菜。可这个年头,要客户花钱接受新菜,那可是太难了。
顾客才不愿意去当那个冤大头,做餐厅的小白鼠呢。
怎么办呢?王凡最后想出个配餐台的点子。这个既不叫试吃,也不叫新品推荐,就是把新菜当做酸豆角一类的配菜,免费给客人吃。
客人吃得高兴了下次就会再来找,可是再来的时候,之前那个菜已经开始正式售卖了,想吃,就得掏钱。
“这个办法好是好,不过厨艺得吼得住,要不然根本就不会有效果。”明白是怎么回事儿之后,张超认真的说道。
王凡立刻竖起大拇指,说:“超哥果然是行家,要是新品没有真正的特色,想要吼住顾客也很难。所以我这每天都在绞尽脑汁的想新菜,这两天用脑过度,头发都白了一大片!”
说着,王凡把脑袋伸到张超面前给他看。
那脑袋,一股汗臭味,差点没把张超熏晕了!
“行了吧你,一年没洗头了吧,你这头发剃下来都可以熬出一斤油!”
王凡立刻戴上厨师帽,憨笑道:“哪有那么夸张,也就一个多星期没洗而已。这不是太忙了嘛!”
“再怎么忙也要注意个人卫生啊,你这餐厅的卫生做得没话说,可个人的卫生也要注意啊!”李忠本来就不太喜欢王凡,所以说话也比较直接。
王凡见李忠面带愠色,当即陪着笑脸说:“李总说得是,我一定改。”
“行了,就别再这里讨论这个问题了,”张超打圆场道:“还是到你办公室去谈吧。”
“对对对,办公室谈,这边请。”
穿过厨房上楼梯,往右拐就到了王凡的办公室。
那办公室也是乱得一塌糊涂,连个坐的地方都没有。
“这是你的办公室啊?”李忠更加不高兴了。一个不讲卫生,连自己的办公室都搞得一塌糊涂的人,怎么可能成大事呢。
俗话说,一屋不扫,何以扫天下。
王凡一边快速的收拾,一边尴尬的说:“对不起对不起,二位这边坐。你们是不知道,经过超哥上次的指点之后,我这店子里的生意是一天比一天好,而且我这又打算扩张,里里外外就我一个人忙活,实在是忙不过来呀。”
“忙不过来就该请人帮忙啊!”李忠皱着眉头说道。在李忠看来,这就是张超和王凡最大的区别。张超知道自己能干什么,不能干什么;知道该怎么用人,知道该如何搭建自己的管理团队,所以即使他张超没有超旺财的能力,假以时日,他也可以成大器。
且不说这些,就拿个人生活习惯来说,以前在黑钻酒店上班的时候,晚上无论多晚下班,他都要到酒店的公共浴室去洗个澡再回去休息。身上穿的,无论是工作服还是自己的衣服,永远都是干净整洁的。
这样严格要求自己的人,想不成功都很难。
再看看王凡,头上臭烘烘,办公室乱糟糟。
把一千万投资给他,指不定就打了水漂。
越想李忠就越不愿意给王凡投资。
但这件事毕竟是张超之前答应过王凡的,所以他只能看张超的态度。
张超瞄了李忠一眼,明白他心里的想法。于是笑着对李忠说:“你别说,他这个样子,在我看来还真是个做大事的人。”
“哦,你又有什么高见?”李忠随口问道。
张超说:“世上能做事的人,大概分为两种,一种是善于做管理的,大概就像你我这样的,我们这样的人呢,平时比较关注自己的外表,因为经常要和客户接触。另外一种就是实干型,就像王凡这样的,他一心只想着做事,所以有时候外表看着有些邋里邋遢的,但是手上有真功夫。”
“你···”
李忠刚要插话,张超又拦住他说:“其他的不说,你就说他想的那个推销新菜品的点子怎么样吧?说实话,他这个做法并不算新,蛋糕店等其他类型的食品商店也经常会用。但是在餐饮行业这样做的,目前他算是第一个。”
“如果他的手艺不过硬,那么他这样做只会亏本。”
想想,确实是那么回事儿。
李忠微微点点头,说:“可是,作为老板,他不应该只是一个实干型的技术人员啊,他得把方方面面的事情都考虑到。”
“这是他的缺点,”张超转头严肃的对依然在收拾办公室的王凡说:“记住啊,以后要多注意,你毕竟还是这家快餐店的老板。”
“是是是,二位批评得对,我一定改正。”作为留学回来的高材生,这样被人奚落,他心里还真不是滋味,因此他暗下决心,一定要改正这些缺点。
“对,知错就改,善莫大焉。”说着张超感觉有些口渴,这一路说到现在,喉咙早就冒烟了。
“茶呢,赶紧叫人泡几杯茶来喝。你就这样招待你的财神爷啊!”
王凡连连点头,又手忙脚乱的去泡茶。
这时,张超笑着对李忠说:“有没有觉得王凡现在的举动很熟悉?”
“熟悉?什么意思?”李忠诧异的问道。
张超笑着说:“和之前的你一样,有点书呆子的感觉。”
李忠这才知道张超是在笑他,呸一声道:“我比他好多了好吗?最起码我不会一个星期不洗头。”
“你要是一个星期不洗头,头上能熬出两斤油,你的头发多!”说完,张超捧腹大笑起来。
“滚!”李忠不好意思的骂了一句之后,严肃的对张超说:“虽然你说的话都有道理,但是投资王凡还是要慎重。毕竟现在的快餐业不好做,而我们在车上谈的那个思路,现在有还不能执行。”
张超叹息道:“我明白。”
“我是这样打算的。”张超把头伸到李忠耳朵边小心的嘀咕了几句。
李忠拍着张超的肩膀,说:“有这么好的想法,为什么刚才不告诉我呢?”
“我也是刚刚才想起来的。我们好不易容有了现在这点起色,做任何决定都得慎重,所以以后我们还真得多在一起商量商量。”
正说着,王凡捧着两杯茶走进办公室,把茶递给张超他们之后,又回头从自己的办公桌上拿起两份计划书递给张超他们,同时说:“两位老板,我这计划书你们应该已经看过了吧,现在我好好的给你们讲解一下里面的一些构想。”