但是善于跟别人交谈的人是很善于适应别人的。只有把话说到对方的心坎上，才能给交际架起绚丽的彩桥。那么，如何才能做到这一点呢？在社会上，不能适应别人的人多，善于适应别人的人少，因此，善于适应别人的人也就特别可贵了。
·根据别人的兴趣爱好说话。人们因职业、个性、阅历及文化素养等方面的不同，兴趣和爱好也有所不同。你若知道交际对象某方面的兴趣爱好，在你与之交往时如果先谈些与其兴趣有关的话题，对方就容易向你打开话匣子了。
·根据别人的性格特点谈话。在交往中，交际对象的性格各异。有的性格内向，不仅自己说话讲究方式，而且希望别人说话有分寸、讲礼貌；与这样的人交往，说话要注意方式，尽可能地尊重对方。也有的性格急躁、直爽，说话直来直去，不计较说话方式；与这种人交谈，要开门见山，不要兜圈子。
·根据别人的不同身份说话。在生活中与不同身份的人说话，要针对其身份、职业特点，选择不同的话题。比如你在路上遇到一位农家妇女，谈收成比谈描眉、贴面膜更能引起对方的兴趣。
·根据别人的潜在心理需求说话。要把话说到对方的心坎上，就是要注意揣摩交谈对象心里在想什么。如果你说的话与对方的心理需求相吻合，对方必定会乐于与你交谈，反之，则会对你说的话漠不关心，甚至产生排斥心理。
3交谈要恰到好处
交谈要恰到好处，就是说既要不亢、不卑，又要热情、谦虚、富有幽默感，这样的谈吐才能给别人留下深刻的印象。
不亢就是谈话时不盛气凌人，不自以为是。即使你是一个很有学识的人，也不要轻视别人，而要用心倾听别人的意见。更何况“智者千虑必有一失，愚者千虑必有一得”，别人的意见不见得完全不可取，而自己的意见也不见得全都可取。如果你总是以高人一等的口吻说话，好像处处要教训别人，这样只会引起别人的反感。
反过来，交谈时有自卑感也是要不得的。一个对自己没有信心的人，是难以得到别人的重视和信任的。比如在谈话时，你处处都表现得畏畏缩缩，说什么都不懂，或者显出一副未经世事、幼稚无知的样子，这也是很糟糕的。
自卑与谦虚，两者是大有分别的。谦虚在谈话中受人欢迎，又不失自己的身份，更不等于幼稚无知。“虚怀若谷”、“不耻下问”，这就是交谈中的谦虚的态度。碰到自己在交谈中不了解的话题，不妨请教对方作简单的解释。这样既可避免误解别人的说话，又可表示对对方的赏识，尊重对方，自然使对方也觉得你很有礼貌了。
交谈时诚恳、亲切，也是很受别人重视的。如果你碰到一个油腔滑调，说话不着边际的人，你一定会觉得非常不舒服，甚至会引起反感。自己的心情如此，别人的心情也是一样，因此，在社交的谈话中也须特别注意。
4注意说话过程中的礼节
谈话是人们交流感情、增进了解的主要手段，是一门艺术。谈话过程中的一些礼节要特别注意：
（1）谈话超过三人时，不要冷落了某个人。尤其要注意的是，同女士们谈话要礼貌而谨慎，不要在许多人交谈时，只同其中一位女士一见如故，谈个不休。
（2）谈话时要温文尔雅，不要恶语伤人，讽刺谩骂，高声辩论，纠缠不休。不要与人抬杠，也不要打破砂锅问到底。
（3）谈话时要注意自己的气量。当你选择的话题过长或不被人感兴趣时，应立即止住；当有人反驳自己时，要心平气和地与之讨论；有人想同自己谈，可主动与之交流；谈话一度冷场，应设法使谈话继续下去；谈话中途急需退场，应说明原因，并致歉。
（4）谈话时目光应保持平视，轻松柔和地注视对方的眼睛，不要直愣愣地盯住别人不放。谈话应集中精力，不要让人感到心不在焉。
（5）谈话中要善于聆听，要让别人把话讲完，不要在人讲得正起劲时打断他。在聆听中积极反馈是必要的，适当地点头、微笑、重复一下对方的要点，会令人感到愉快，适当地赞美对方也是必需的。
5交谈中的一些小毛病
交谈时，一般人常犯些小毛病，虽然不很重要，但也可以减低对方与你交谈的兴趣，甚至引起别人的反感，所以还是要小心防范，设法加以纠正才好。
(1)矫揉造作。矫揉造作有多种形式，有人喜欢在交谈中加进几句英文或法文；有人喜欢在谈话中加进几个学术性名词；还有人喜欢引用几句名言，放在并不适当的地方。这会让人觉得你在卖弄学识，故作高深，还不如自然、平实的语言更容易让人接受。
(2)说话有杂音。有些人喜欢在说话的时候，加上许多没有意义的杂音，这比喜欢用多余的字句更令人不舒服。例如一面说着话，鼻子里一面“哼，哼”地响着，或是每说一句话之前，必先清清自己的喉咙，还有的人一句话里面加上几个“呃”字。这些杂音会使人产生一种生理上的不快之感，好像给你的精彩的语言，蒙上了一层灰尘。
（3）咬字不清。有的人在讲话时，常常会有些字句含含糊糊，叫人听不清楚，或者让人误解了他的意思。所以，在谈话时，不说则已，一旦开口，就最好把每一个字都清楚准确地说出来。
(4)多余的话。有的人喜欢在自己的话里面加上许多不必要的字眼，例如，三句话里面，就用了两次“自然啦”这个词。又有的人喜欢随意加上“不过”这两个字，等等。在社交场合的谈话中，这些多余的字句，最好要小心地加以避免。
(5)用字笼统。有许多人喜欢用一个字去代替许多字，比如，在所有满意的场合，都用一个“好”字来代替，像“这歌唱得真好”，“这房子很好”，“这个人很好”等等。其实，别人很想知道一切究竟是怎样好法，单是一个“好”字，就叫人有点摸不着头脑。喜欢这样说话的人，主要是由于头脑偷懒，不肯多费一点精神去寻找一个恰如其分的字眼。如果放任这种习惯，其所说的话就容易使人觉得笼统空洞，没有内容，因而也就得不到别人的重视了。
(6)喜欢用夸张的语言去形容一件事，以引起别人的注意。例如：“这个意见非常重要!”“这一本书写得非常精彩。”“这样做法是极端危险的。”这样的话讲的多了，别人也就自然而然地把你所夸大的字眼都大打折扣，这就使你语言的威信大为降低了。
宴会礼仪
在当今这个社交活动频繁的社会，许多的人际交往、生意洽谈、事务交涉等，常通过餐饮聚会来促成。因此，无论你的身份地位如何，都有许多参加聚会的机会。而要去参加宴会，就必须知道一些基本的宴会礼仪。
1中式宴会的礼仪
中国人吃中餐，就像拿筷子夹菜一样轻松自如，还有什么不明白的地方?可是，真要上大场面，仔细寻思起来，也还有不少礼节必须再三叮咛。
入座之后，首先将餐巾打开平放在膝上，千万记住，那是用来擦手指或嘴唇的，可别把它挂在颈项之间。席间若奉上毛巾，多半是为了方便你擦去吃螃蟹、炸鸡等食物时手上所留的油渍，千万不能用做他途。
至于餐具的使用，须注意的原则是：能用筷子取的，应以筷子夹取，不方便用筷子的才用汤匙，但应避免用筷子或汤匙直接取菜送入口中，最好先置于自己的碗碟中，然后再慢慢吃。用餐时，通常以右手夹菜盛汤，左手则扶碗、端碗，切忌右手拿筷，左手又持汤匙，更不可一手兼持筷子和汤匙。
在宴会中，主人敬酒时，你也必须回敬一杯。敬酒时，身子要端正，双手举起酒杯，待对方饮时即可跟着饮。如果是大规模的宴会，主人只能依次到各桌去敬酒，每一桌可派出代表到主人桌去向主人回敬。敬酒时，态度要从容大方。
用餐时，切忌狼吞虎咽，呼噜作声；骨头、鱼刺等不可吐在桌布上，而应置于盛装骨头的专用碟中；取菜时也不可拨弄盘中食物，或是站起来取用远处的食物。
吃完之后，应该等到大家都放下筷子，以及主人示意可以散席，才可离座。
向主人告辞，你照例得和主人握手，握手要用力一点，以表示诚恳。如果多人轮候与主人握手告别，你只要和主人握手道别便可，不宜耽搁主人的时间。
2西式宴会的礼仪
参加西式宴会，首先应该向女主人打招呼，然后才轮到男主人。
西餐宴会中还有一个特点，就是席位的安排与中国人的宴会迥然不同。中国人请客一般都用圆桌，西餐是用长桌。男女主人，一般都是在长桌的两端，主宾的位子是在最接近主人的地方，女主宾坐在男主人的左边，而男主宾则坐在女主人的左边。最接近男女主人右边的位子，也是属于主宾的。
宴会中的席位，主人事前大多有安排，在入席前，你要先看你的名卡在哪里，然后入席，如果没有排定座位，而你又不是属于主宾，那你可以坐在远离主人的席位。但是，按照规矩，应该待主人或招待员请你上座方可入席，不可自己闯上去，否则会招人笑话。
上菜的时候，也是女性优先，第一个上菜的是男主人左手边的那位女主宾，其次是男主人右边的那位女主宾，跟着是女宾依次上菜，等到女主人上菜后，才替女主人左边的那位男主宾上菜，顺序轮下去，最后才是男主人上菜。等到女主人招呼吃菜时，客人才可吃，这时，女主人好像是一个司令官。在非正式的场合中，你有时不必等到每个人都上了菜才吃，但必须是你左右两人的菜已经上来，才可以动手吃。这也算是一个小礼貌。
正式的宴会，通常是由服务员用大盘盛着食物托到你的面前，由你自己取食物到碟子里。在这种情况下，通常在你的前面有一张餐单，你可以看餐单内容而考虑你的食量，不要取得太多。按照西方人的习惯，如果你吃不完而把东西剩下来是很不礼貌的，这表示你不喜欢主人的菜式。
在西式宴会中，要是你迟到了，所有宾客都已经就座，在这种场合之下，你要特别小心，不能惊动四座，也不能悄悄地溜入，连对主人也不敢望一眼，这样是很失礼的。你应该走近主人所指定的位置，向主人打招呼，然后坐下来，用点头方式和宾客们打招呼。这个时候，女主人招呼你时，她不必站起来，因为她一站起来所有的男宾客就必须站起来，未免太过惊动全座了。而在你的座位右边的一个男宾客，他就应该站起来，替你拉开椅子，你向他致谢后再坐下。
在宴会进行中，你应该和左右两侧的人轻轻说话，不可以隔着他们和另外的客人大声说笑。口中咀嚼食物时不要说话。如果你需要一些酱料，而它们又不在你的面前，你不能站起来伸手去取，这样也是很不礼貌的，应该请邻座递给你。用完餐后，要等到主人宣布散席才可轻轻地离开座位。更重要的是，餐后必须逗留一段时间才可告辞回家，以示礼貌。
在西式宴会中，有几个细节要特别注意：
（1）凡事由侍者代劳。在西式宴会中，客人除了吃饭以外，诸如倒酒、整理食具、捡起掉在地上的刀叉等事情，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问：“How is everything?”如果没有问题，可用“Good”来表达满意。
（2）聊天切忌大声喧哗。参加西式宴会就要享受美食和社交的乐趣，埋头只管吃，一句话不说就会很失礼，但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。音量要控制到对方能听见的程度最佳，最好不要影响到邻桌。
（3）中途离席时将餐巾放在椅子上。在万不得已要中途离席时，最好在上菜的空当，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别扰乱了整个进餐的气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌上即可，不必特意叠整。
3吃水果的礼仪
在家中或宴会上，一般都要请客人们吃水果。在非正式场合，怎样吃水果并不重要，然而在正式场合中，吃水果就要同礼节联系在一起了。
请客人们吃水果，通常应预备一种以上，这样使客人们有一个选择的余地。水果应先洗净后装入水果盘内端到桌子上。不要主动为客人削、剥水果的皮，这样并不卫生。拿着削好、剥好的水果硬逼着人吃，也不太礼貌。
在正式场合，端上水果的同时，应备好水果刀或成套的水果餐具。不论是水果刀还是成套的水果餐具，都要求绝对清洁，不粘不锈。
