他们要学的第1个就是烤羊肉串儿,烤羊肉烤羊腿高层权贵都是见过的,但羊肉串儿这样的东西还没有发明起来。
这也不是什么技术活,只需要很简单的学习就行,没用了半个时辰,这两名师傅就学会了,他们在京城是做吊炉烤猪的,更何况烤羊肉串儿这样的小事儿了。
魏启元又给他们写出了一些新的菜式,比如说红烧排骨之类的,这些东西在这个年代还没有出现,最主要的是没有那么多的调料,其实这些调料已经登陆了大清了,但很多厨师都不知道怎么搭配。
魏启元是从21世纪来的,虽然魏启元不是一个厨师,但大体的东西都是知道的,叫人在洋人那里购买来了这些调料,并且一次性全部买来了很多,而且跟着两名厨师签了卖身契了。
这个年代的卖身契还是很重要的,权贵之家想要跟你签卖身契,如果你老老实实的签了,那这件事情就算过去了,如果你有其他的想法的话,丢了你自己的性命那是轻的,没准整个家族都被你给连累了,两名厨师一听是总督府的,哪里有那么大的胆子敢抵抗呀?
准备了大量的新式菜式之后,魏启元又去找了自己的父亲,让自己的父亲亲自手书凤鸣楼,这主要也是为了噱头,至少官场上的人都得巴结着。
选了一个黄道吉日,这凤鸣楼就在江宁开业了。
凤鸣楼刚刚开业,就引起了江宁大部分人的注意,首先就是这个名字,这里是魏大人亲自书写的,魏大人可是江南官场得第一人,这里又是魏家二少爷捣鼓出来的,可见这里有多么的稀奇。
魏家二少爷可不是一般人,现在千金难求的精制盐,那就跟魏家二少爷有直接的关系,凤鸣楼又是一个什么东西呢?
当很多人知道这里是饭馆儿的时候,大家的兴趣就下去一半儿了,可当价格挂出来的时候,大家的兴趣又提上来了,这里竟然是500两银子一顿饭。
这可真是稀罕了,在江宁城的各大饭庄当中,500两银子一顿饭也有,但毕竟没有那么多,可这里却让你物有所值,如果不满意全额退款。
自然就有那些好事儿的,江南富足不是开玩笑的,很多富豪就去试了一次,出来的时候满口说满意,当有更多的人想去尝试的时候,可惜人家又挂了一个牌子,每天只有三顿,绝对不会多做一顿。
不管你是达官贵人还是贩夫走卒,都必须得提前预定才行,而且每次都是全款预定,如果因为你自己的原因没办法赴宴,那么这个钱是不会退给你的,如果因为我们凤鸣楼的原因,那么十倍赔偿。
这样的承诺在大清朝还是第1次,很快就有了足够的话题,再加上这里的饭菜的确好吃,很多人认为自己吃遍了天下美食,但是在凤鸣楼吃了一次饭,还是觉得以前的日子白活了。
500两银子一顿饭的确很贵,但架不住江南富豪多呀,当消息传播出去之后,瞬间订座的人就到了月末了,这也是其他人都没想到的。
这只是魏启元临时想起来的而已,但是在其他经商人看来,这已经是天才才能够想到的主意了,当这里被证明为一个经典的时候,这也就是这里缺银子的时候。
魏启元私下计算过,每天可以收入1500两银子,把所有的支出都减去,自己还能够进账1430两银子,只有70两银子的费用而已。
什么样的买卖是暴利,这样的买卖就是暴利,不过一般人也是做不来的,首先你不知道菜单,其次你没有多大人给你提名,这次如果你是个普通人的话,你敢开一个这样的馆子,不知道有多少人敢上门找事儿了,但这是总督府的二公子开的,你找个事试试?
魏启元这个家伙也很会做事,隔三差五的就让人送来一桌饭,府里的人也都没吃过这样的好东西,从老太君到魏东庭,都是对魏启元非常满意的,不过魏东庭还是提醒魏启元了,这样的事情以后不要自己出面,毕竟这个年代商人的地位很低,魏启元以后还要继承衣钵的,怎么能光在商业上使劲呢?
对于父亲的这个提醒,魏启元表面上是答应着的,但内心当中也是有些不服气,看看父亲吃的满嘴流油的样子,如果不是我把这些东西搞出来,你什么时候才能吃到这些美味呢?
当然外面的人都不知道凤鸣楼的盈利状况,只知道盈利非常厉害,魏启元也知道自己不能吃独食,每个月抽出三成红利,一成红利上交给老太君,另外一成红利上交给魏东庭,最后的一成红利归到公中,也算是补贴家里了,剩下的7成红利自己吃了。
每个月平白无故的多了将近5000两银子,老太君和魏东庭也是很高兴的,他们下面也有很多人给自己办事,花银子的地方也多了去了,谁也不会嫌银子多的。
至于白方他们这些下人,他们的薪水也都是双薪,在别的地方看没有那么多钱的,拿到了这么多的薪水,更加卖力的为二少爷做事儿了。
最不高兴的就是大夫人那边了,本来也想要译成红利的,只不过在魏启元的面前提了几次,魏启元连吭声都没吭声,这让大夫人感觉自己一点面子都没有。
虽然大夫人的心里不满意,但大夫人也知道这件事情在老太君那里挂了号了,没办法给这个小子上眼药,只能是吃个亏了,其实这也跟她没什么关系,只不过心里过不去就是了。
经过一段时间之后,凤鸣楼算是在整个江南传开了,能在那里吃饭就是身份的象征,预定位置已经到了三个月之后了,就算是这样,每日还有很多人去打听,而且预定到的位置还可以进行交易,凤鸣楼是不管这个的,你500两银子预定到一个,如果别人想要的话,你完全可以800两银子卖出去。