登陆注册
53916200000319

第319章 不同食物混搭烹饪

也不知道,狗王是怎么想的,狗倔对他的儿子正感到非常是无能为力。在有些事情上,正觉得他儿子有点在胡说八道!比如,近来他儿子正在努力研究食品与烹饪,把一只鸡的什么东西都弄出来吃,如鸡肠子、鸡金、鸡肝等等,又如鸡脚、鸡翅、鸡头等等,好多那些鸡拉杂过去都扔掉的,现在日子好过了,孩子却偏偏都给捡回来变着花样煮着吃。狗倔觉得看见这些就想吐!还要将那些拉杂跟其他菜煮着。有时他就骂狗王说:赶快把那些拉杂给扔了,别丢人!别把那些拉杂跟好菜杂到一起煮,简直是糟蹋好东西。

狗王就说:这些都是好东西,外面的人都爱吃!他们所以这边么做,意思无非就是混搭出新意,人们是在掠奇当中追求着一种混搭的享受。同时又是追求着一种还璞归真的享受。狗倔就觉得他都说些什么乱七八糟的。不过看是胡说八道,却又包含着许多人生道理和哲学道理,以及做事情的科学的思考。也许许许多多成大事的人,他们思考的东西并不是特别的超人,而是很普通的一些单纯的一些胡思乱想。

王嫱对儿子说的,跟她老公有点不同,她跟儿子接触更多,在一些事情上更能理解儿子。王嫱看的食谱也是很多的,她记忆力没有儿子那么好,但是她记住的东西,不懂得像她儿子那样,来一个抽象思维,也就是他所看到的各种现象,进行摈弃、合并、归纳,来个最简单的思考,并用他的方法想一想。比如各种各样的名菜实在是太多了,怎么想都想不完的,怎么看也看不完的。王嫱给她儿子看的书很多,王嫱常问狗王说:我给你看的书那么多,你都记住那么多了吗?你说中国有八大菜系,以及各种各样的地方小吃,还有各种各样的食材做法,你都记住了吗?

狗王说,我都记得,那么多菜,归根到底不就是两种,一种是简单顺利地吃,一种是追求混杂的享受和追求的还朴归真的享受。王嫱很高兴,对着儿子笑笑地说:所以,你要我们村人去做出所谓的特色的菜来,讲透了就是追求者在已有的资源的基础上,追求混搭的享受和返璞归真的享受?狗王伸大拇指对妈妈继续的说:混搭无非追求的是一种另类的和谐。返璞归真则是追求的一种本来面目的提升。比如说,南瓜丝瓜苦瓜地瓜马铃薯,想办法使它们混搭在一起,煮出一盘菜来,而且使他们能够和谐的在一起,各自有各自的味道,但又互不冲突,那一家人吃在起来,舒服地获得一种新鲜的感受,这就是烹饪技术。

而返璞归真,比如说,蒸南瓜、炖南瓜、煮南瓜,无非是想煮出东西的原味,就是煮出南瓜味,而且是天然的、非常诱人的原汁原味。所以最关键的是懂得特定的烹饪方法,以及对各种食材本性的认识和有效应用。这时候的王嫱对儿子的教育,似乎在胡说八道,又似乎在发挥的天才的幻想之中,于是乎就像大学的一些教授在讲课一样的,那么深情的,纯真的,有哲理的。对狗王的要求是:在看完一本书后,要对自己来一句,收获有多大?狗王就说了:妈妈的这种的想法,似乎很有道理。

于是狗王他又很快回归到了主题上,回归到对食物本身的一种思考去了。无论选择什么烹饪方法或者是返璞归真的主题,都必须对食物本身的各种各样的性能、信息,以及对它的进行混搭可能产生的问题,进行全面的合理的认识,否则就没有什么太大的意义。于是利用每周去城里的机会,到书店里面去看书,到网络上去搜索的知识材料,似乎已经发生了很大的变化,都要从探本归源入手,也就是说菜无非就是草药的一种,积极对各种各样的草药的药性,加强知识学习。到网络上搜索到的人们对各种各样菜的认识和最新的研究成果,赶快加强学习。

慢慢的,狗王把烹饪和草药知识的学习联系起来,所有的菜和草药与现实生活和烹饪都挂起勾来,对有关的各种各样的食材,进行了分类过滤,然后想想他们之间的联系与烹饪作法目的是什么?比如佛跳墙,佛跳墙是把各种各样的包括炸的东西,都放到一起煮,也就是一组混搭的食品吃法,他们为什么会采取这种的措施,无非就是各种各样的食物,混杂在一起烹调产生出来的一种新型的味道。然而,关键在于研究各种食材之间量的比例,以及比例变化就变得非常的重要了。量的比例决定着他们之会产生什么样的味道?而烹饪的方法,就是使食材的味道怎么样有效地发挥出来。

同类推荐
  • 穿越极品剑神

    穿越极品剑神

    一个意外穿越到地球的“外星人”,在地球上开始了他的黑道生涯。
  • 异界之外挂直播

    异界之外挂直播

    少年南宫羽带着一款逆天直播系统降临在这个世界,他又会给这个世界带来怎样的变化呢?
  • 女装出道

    女装出道

    当我的情敌是我姐姐喜欢的人,我也不知道怎么办好了。--情节虚构,请勿模仿
  • 字语

    字语

    突然间想起来的,想要写一些短篇来练手。因为平时生活中也有一些灵感无法与现今写的小说相融。而那些灵感呢,又舎不得丢弃,所以会以写短篇的形式写出来。字语指的就是文字语言,定义辽阔风格也并没有压死,所以这本书什么情况都可能会出现。目前是较为随意的一本书,更新不定时字数不限。
  • 狂龙退隐

    狂龙退隐

    令世界知情人士闻风散胆的超级王牌杀手乔叁,却因心中的一个过错,退隐江湖潜伏在繁华都市,变身成为最底层的可悲小人物。树欲静而风不止,一系列或有预谋或突发的事件之下,乔叁不得已重出江湖,正所谓一遇风云变化龙,至尊王者归来后的种种手段让整个世界也随之起舞!
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 易百分凌九秒

    易百分凌九秒

    时间,如果能够定格在这一刻,就好了。我喜欢你,永远的那种。(勿上真人)
  • 红胡子

    红胡子

    红胡子,是关东人称呼土匪的一种叫法,也称胡匪,胡子;是在特定的历史时期,和大豆,高粱一样衍生在黑土地上,并且良莠不齐。其词意,贬义的成分居多,不外乎是能和烧杀抢掠等一些词汇连接在一起,不免让人心生畏惧和憎恶之感。但其中不乏有视国恨家仇为己任的仁人志士,书写了一个个可歌可泣的传奇故事。笔者不是要为这个词语正名,只是想还原一段历史,还历史以真实的面目。
  • 神秘储藏室

    神秘储藏室

    四个完全不同性格的女生,四段完全不一样的经历,亲情,友情,爱情,如何选择才是最正确的。储藏室建立的友谊,是即使夜里想起你们都会微笑的情谊,感恩能在最美的年纪遇见你们。
  • 带着帝国闯异界

    带着帝国闯异界

    主角随身带着一个可以建设和招募下属到现实的异空间领地,莫名穿越到一个刚刚完成第一次工业革命不久的世界,无意中主角发现异空间领地融合了他前世电脑里的帝国时代、骑马与砍杀、全面战争三大系列游戏因素,并和异世界的职业体系融合起来。蒸汽时代的人类士兵与该世界特有的职业体系结合在一起,欧巴罗大陆的绿皮和凶残的人类领主还处于野蛮的封建时代,人类联邦对魔石的渴求已经将殖民的脚步登上魔力充沛的欧巴罗大陆。当精灵,兽人,混沌人类,野兽人,鼠人,蜥蜴人等异族碰撞到拥有职业者的人类蒸汽世界时,会发生什么呢?
  • 来自孟婆的那只碗

    来自孟婆的那只碗

    由于在喝孟婆汤的时候放了个屁,把孟婆熏得是上吐下泻,他则趁机倒掉孟婆汤,顺走了孟婆装汤的碗。投胎转世后,他前世的记忆仍在,他爷爷不得不管他叫兄弟,他爹不得不管他叫二大爷。还有那只孟婆汤碗,那只碗成了他在今世的无敌法宝,且看断魂楼主是如何帮世人消除冤孽,改变命运的。断魂楼里断人魂,魂返前世洗冤尘。冤尘一去万运亨,从此世间皆财神。你最想看到哪位英年才俊复活?黄家驹?张国荣?张雨生?李小龙?等等,他们都回来啦。
  • 女刹经

    女刹经

    海上狂风大作,突然雷电交加,一艘船经过这里…温子然醒来之后,自己流浪在孤岛,是什么让他有了活下去的希望?
  • 末世执行使

    末世执行使

    韩悦已经记不清这是秩序混乱的第几个年头。她不过是个普通的女人,只渴望和那个爱穿黑风衣的男人一直爱着——肖俊炎,她唯一的寄托。看着惨死在自己面前体无完肤的男人,她只是淡淡的说:“我终于,也能为你做些什么了。”挥舞着血色的翅膀扑向烈火的红蝶,你是否也曾为爱而伤?
  • 唯笑灿我繁心

    唯笑灿我繁心

    ”你说什么啊!”我只不过是和他长的像,就说我是天失散多年的龙凤胎妹妹?!
  • 炎华十年

    炎华十年

    十年前,他拼死穿越了千军万马,破损的长剑支撑着伤痕累累的身体,却一抹嘴角渗出的鲜血,单膝跪在她身前笑言道“现在我可以娶你了吧!”十年后,他统兵攻破了万丈城楼,一身的鲜血盖不住冰冷刺骨的杀意,并一剑毁了当年的信物,长枪直指她胸口质问道“现在我可以杀你了吗?”十年,他的疯狂,他的执念,他的恩怨,他的爱恨,从始至终都不过她而已。十年,她的风华,她的爱恋,她的悲欢,她的喜怒,从来都只是给了他一人。这是属于他们的十年,时间巨轮中微不可言的十年,但也是属于天下的十年,历史长河中永不磨灭的十年。人活一世,又会再有几个十年?千年万年,又有几个如此的十年?日月星辰,又怎比这十年波澜壮阔?