“现在和我说一说你都会做什么菜吧,总不能就靠你那两碗面条,就想在王府的厨房中混吃混喝吧?”李主厨点了点头后对孙映雪问道。
孙映雪笑着说:“其实我什么菜都会做一点。”
李主厨本来想刁难刁难孙映雪的,因为昨天有人和他打招呼说,孙映雪只会做面。
李主厨心想一定是怕丢面子,所以硬着头皮说的,其实什么菜也不会做。
李主厨转了转眼珠子说:“那好今天中午你就出一道菜吧!”
孙映雪点了点头后,就在厨房转了一圈。发现厨房里有不少豆腐,心想今天中午就给他们来个麻婆豆腐吧!
孙映雪转头对李厨师长说:“李主厨,可不可以给我一个单独的厨房,因为我做菜的时候是有秘方的。不希望被人看见。”
李厨师长心想:“不会做就说不会做还秘方。就会在那故弄玄虚?一会看你怎么出糗。”
李主厨瞪了孙映雪一眼后说道:“能耐不大事儿倒不少,这旁边就有一个单独的小厨房。你要什么食材自己拿。”
孙映雪拿了一块豆腐和一小块瘦肉,笑着对李主厨说:“这个就可以了。”
这个时候王大厨走过来对孙映雪说道:“映雪丫头用不用我给你打下手。”
还没等孙映雪拒绝,李主厨便拉长着脸对王大厨说道:“你自己的事情忙完了吗?不要哪里有热闹就想往哪里凑。”
王大厨被李主厨说的那是一脸得尴尬。无奈的看了孙映雪一眼之后,便转身忙自己的事情去了。
而孙映雪也拿着自己需要的食材,向小厨房走去。准备开始烧制的这道麻婆豆腐。
孙映雪熟练的将豆腐切成小块,然后放到烧开的水里面用水煮一煮,之后连水带豆腐一起放到大碗里备用。
再往锅里倒上一定份量的豆油,等油温烧得差不多了,又从身上的背包里取出辣椒爆香。
把辣椒捞出,将切好瘦肉丁倒入锅中用筷子打散,又从包里拿出豆鼓酱和豆瓣酱,取一勺放入锅中炒出红油后,放入准备好的姜末和蒜末。
再加一碗水烧开,然后把煮好的豆腐捞出来放进锅中,盖上盖子焖个6分钟左右加入一小勺糖和淀粉。在洒上一小点葱花和花椒碎,这样麻婆豆腐就做好了。
孙映雪把做好的麻婆豆腐装入盘子中,就端了出来。只见小厨房的门打开之后一个香气儿,就扩散开来,在厨房里面忙碌的人,在那一瞬间都顺着香味转头看了过来。
就连李主厨都好奇的看了过来,孙映雪端着盘子来到李主厨的身边。笑着说道:“主厨,小女子已经将菜烧好了。”
李主厨看着盘子中的麻婆豆腐,不由得在心中暗自说道:“闻着气味鲜香,看着非常有食欲。”
“看来这小丫头有两下子,哥并不是像他们说的只会做面条。而且这手艺恐怕在我之上,如果将他留在王府之中。恐怕有一天我主厨的位置将不保。”
李竹在心里已经打定主意,要想办法将孙映雪赶出王府。所以冷冷的说道:“还凑合吧!”
孙映雪心想你就装吧,并且笑呵呵的说:“李主厨你看我是现在就给王爷送出吗?”
李主厨阴阳怪气儿的说:“那是你一个小厨娘该去的地方吗?一天天就想着去前面拍马屁。放在这就行,自然有人会给王爷送过去。”
孙映雪无奈的摇了摇头后,便把盘子放在了桌子上。转身就要回自己住的地方休息。
刚走两步,李主厨便将孙映雪叫住了。然后一脸冷冰冰的问道:“你要干什么去,没看大家都在忙着吗?”
孙映雪停住脚步后说道:“菜做完了,我回去休息啊!”
李主厨恶狠狠的说道:“怎么做一道菜,就想休息了。还真把你自己当成大小姐啊!去把厨房边上的豆子挑出来。”
孙映雪刚想开口拒绝李主厨,毕竟自己可是正儿八经的厨师。怎么能干打杂的工作呢。
可是还没等孙映雪开口,王大厨急忙在后边拉了拉孙映雪的一角。示意孙映雪不要顶嘴。
孙映雪无奈的说了一声好,然后便走到边上拿了个盆子。开始挑起了豆子来了。
王大厨看见李主厨跟着上菜的小丫鬟走了。急忙来到孙映雪的身边,小声的说道:“映雪丫头,这里主厨为人心胸狭窄,切记不要和他对着干。否则这王府中你是呆不长久的。”
孙映雪点了点头后说道:“谢谢王大哥,以后映雪会注意的。”
……
第二天一早,孙映雪又被早早的叫起了床。然后便开始了厨房中忙碌的一天。
当孙映雪来到厨房时,看见有几个小丫鬟在煮粥。就过去打招呼,可是几个小丫鬟都点点头就算是完事了。
该忙什么还忙什么。孙映雪只好自己拿碗撑了点粥站着吃了起来。
这个时候就听见王大厨说:“映雪丫头今天早啊。”
孙映雪笑呵呵的回答道:“王大哥也早啊。”
王大厨来到孙映雪的旁边问道:“映雪丫鬟,你昨天做的那道菜叫什么名字啊。”
孙映雪咽下粥对王大厨说道:“那个叫麻婆豆腐。”
王大厨点了点头说道:“不错,名字挺好听的。听说你昨天的那个麻婆豆腐王爷吃了好几口呢。”
“我感觉映雪丫头做菜应该有什么秘方,不知这些秘方是与何人所学呀?想必应该是当世名厨吧?”
孙映雪非常难过的说道:“我这些秘方都是家母所传,只可惜家母已经不在人世了。”
王大厨急忙安慰孙映雪说道:“没事啊丫头,都怪我提起了你的伤心事。”
孙映雪摇了摇头后说道:“王大哥不必介怀,家母离世已经有几年的时间了。我早就已经习惯了。”
就在孙映雪与王大厨闲聊的时候,李主厨牛哄哄的走进了厨房。并且趾高气扬的对孙映雪说道:“那个,你,对就是你,赶紧去再做两道菜。对了昨天那个豆腐继续做。”
人在屋檐下不得不低头,虽然孙映雪对这个李主厨极其厌烦。只可惜如今也不得不对其言听计从。