第50章 黄豆炖排骨，是肉吗？

子桓移动两步，避开市令那渣渣臭得没边的嘴，清了清嗓子道：“那这张霸天呢？”

想不到那渣渣根本不懂事，接着弯腰凑到子桓身边道：“这就是小的好兄弟了。他当过土匪，当上瘾了，还想干土匪。被小的强行留了下来，本来是我的副手。结果他嫌俸禄低，不好好干，还想着上山当土匪去。子桓公子要是收了他，也免得他祸害国朝和百姓。”

娘的，要收服土匪头子，这还是子桓遇到的第一庄没经验的事。

尤其是这种不安分的土匪头子，要按照子桓的脾性，直接杀掉得了，收服估计不是一般的难。

不说别的，就拿他自己来说，如果恰好投胎到一个小老百姓家，没知识没文化，身上也没有任何长处，更没有家族的势力可以依靠，在这乱世，不去当土匪，弄个山头搏一搏，不是白活一世了么？

站在高处就是好。

从这市楼里望下去，市肆里的动静的确一览无遗。

子桓瞅着锡福记门口排队买烧饼人踩人的情况，不由得笑了。

锡福那小娘子，人不多的时候她弯腰烙饼，人一多她就冲到人群面前，娇笑着一张小嘴，甜甜道：“大家不要挤，不要挤，慢慢来，慢慢来。”

她不出现还好，她一出现，人群就疯挤着往前涌去。

还有十来个身子渐渐丰满起来的妇女，头上包着靛蓝的头巾，以及十来个半大的少女，声音和美，身段窈窕，的确不失为东市一道靓丽的风景线。

子桓收留的大部分都是妇女和儿童，老兵们等到土地下来就要去开荒种地了，要是没两个地头蛇一样的人物当看门狗，还真是让人不放心啊。

子桓回头望了望正望着他的市令道：“行了，让他们尽快来报道吧。”

子桓回去就到厨房教厨娘们做黄豆炖排骨这道菜。

娘呀，几天杀猪下来，院子里的排骨竟然堆成了小山。原本开宴第二天就要做的，结果全忘了……

还好是冬天，又是放在院子里的，不然估计都臭了！

东北人好像就有把杀好的猪和鸡鸭放院子里冻的习惯。

其实，说起黄豆炖排骨，没有比这道菜更简单的了。

黄豆是头天晚上泡好的。

排骨洗了焯水一遍，把泡沫去掉。

泡好的黄豆倒在最下面，洗好的排骨放上面，切一块姜扔里头，陶锅小火炖上，等着一个时辰后出锅就行了。

“记住，所有要喝汤的，都要用陶锅炖，像这种不喝汤，但是汤也要吃到肚子里的，也必须用陶锅炖，这样炖出来的肉香，营养也好。”

王妈皱眉道：“可是公子，咱这么多排骨，陶锅得炖到啥时候了？”

她已经在按照子桓的吩咐装第二陶锅。

子桓瞅了瞅案板上成山的排骨，这次他只能把送司空府和几兄弟吃的放陶锅里炖，其余的用大铁锅，不然以最大号陶锅的容量，这堆排骨也得炖上三天才炖得完。

“剩下的用大铁锅吧，一个锅不够用两锅。”

“这就对了，那些个肮脏，哪里配吃这么好的东西！有的吃就不错了！这是他们几世修来的福气！”王妈边说边骂老天爷不长眼。

厨娘们的手脚是越来越麻利，已经在她的指挥下，把排骨全都炖上了。

这会儿炖黄豆，子桓才想起来，豆芽还没种呢。

这些天总有忙不完的事，结果豆子买回来七八天了，还没种上去。

赶紧让厨娘们去院子里搬三口大缸到厨房。

把绿豆、黄豆、黑豆分别加刚刚没过豆子一寸的水泡上。

然后让众人把缸抬了放厨房离火远一点的角落。

“公子，这真能出豆芽啊？”王妈翻炒着红烧肉，抬手抹了一把额头上的汗水，憨笑道。

其他人也一片质疑：“嘿，没土能出芽？”

子桓见众人都围拢了过来，连掌管火候的柴妈也忍不住凑了过来，忙抓紧时间授课，高声道：“这是种豆芽菜的第一道工序，记住啦，水不能多。

等到明天豆子发胀了，分别给每口大缸严严实实盖上三层麻布，记住一定要三层，旧衣服也行。

然后每天往麻布上洒水，不要多，一点点，保持潮湿就行，五天以后揭麻布。记住，中途绝对不能揭开麻布！”

子桓细细吩咐完毕厨娘，见她们炖红烧肉已经有模有样了，便踱步往卞氏的香料铺去。

卞氏的香料铺子虽然就在隔壁，但是子桓从来没进去过，他知道店面的情况，但是后院从来没去过。

这会儿走进后院，简直惊呆了，传说中两千平米的院子出现在了眼前。

竟然还有现成的水榭花台楼阁亭子。

一直通到锡福记的后面好远好远，拐弯过去，就与子桓新盘下的那家铺面接上了。

他去的还真不是时候，华佗曹昂两人都背着手站在那里呢。

子桓第一反应是赶紧跑，结果还没转身，华佗和曹昂两人都笑眯眯地朝他走来。

子桓忙打哈哈道：“哈，今儿天气不错啊。大哥和神医都在啊。”

“我要的楼地址选好了！”

华佗和曹昂几乎同时发声，都被对方的声音吓一跳，互相瞅了一眼，立马笑开来。

曹昂忙躬身道：“神医先说。”

华佗也道：“子修公子先说。”

子桓瞅着这两个彼此客气得不成样子，却跟他一点不带客气的人，一直摆着微笑的姿态，嘴都僵了。

见他俩谁都不肯先说，子桓忙远远躬身拱手道：“这样吧，两位高人先慢慢想好，想好了再告诉我，不急，一点不急哈。”

子桓还没说完拔腿就跑。

一边跑一边喊：“不急，慢慢想！”

华佗一脸错愕，指着跑远了的子桓结结巴巴道：“这……这……啊哈哈……”

曹昂拍着大腿，恨道：“这臭小子！走，咱们去饭堂上找他说去！”

子桓气喘吁吁跑到梁师傅他们的施工现场，见厢房的房顶已经拆了。

砖瓦堆放在角落里，很整齐。

很明显等房子加盖完三层后，这些砖瓦还得重复利用。

这些个工匠，已经熟悉了锡福记的吃食。

早餐有吃不完的烧饼，中餐有红烧肉猪血旺，晚餐有时候还会加一碗干豆角。

一见子桓便蹲在房顶咧嘴笑道：“公子，今天吃什么？”

子桓龇着一口大白牙，仰头望着眼前的施工场面，一百来号人敲得叮叮咚咚，可谓热火朝天，整个一个热闹，有砌砖墙的，有搬砖头的，还有支撑木，模板的。

豪气道：“当然是红烧肉啦。对了今天加一道新菜式，叫黄豆炖排骨，保管你们吃了忘不了！”

一个半大的精瘦小子，立马问道：“黄豆炖排骨？是肉吗？”