一天晚上没睡,魏梨也一点不觉得困。
这时,魏父魏母听到声音也起来了。
一家人吃过早饭,天已经大亮。魏父魏母两人去稻谷地里拔草,魏梨在家里捣鼓昨天买回来的东西。
魏梨先用井水把要用到的工具都清洗了两遍,拿到太阳底下晾干。
准备好白糖,在家里找到许多晒干的果子,和一些早上父女俩个到地里现摘的新鲜的苹果、梨和香蕉,都洗好用盘子装好放在一旁。
然后才开始揉面,首先用小碗舀了两碗面粉,一部分兑上清凉甘甜的井水,一边揉面一边加水,直到面团变得柔滑,又找出家里的擀面杖擀成薄薄的一块,捏成各种各样的形状,有的什么都不放,有的加上红糖或是白糖。
一部分则到了半碗白糖,边加水边用筷子调,直到调成均匀的面粉糊糊为止。
做完这些,魏梨还从家里翻出去年留下的晒干的花生米,放到电饭锅里加水煮着,留等待会用
……
一切准备工作做好,魏梨开始生火,家里电磁炉和灶都有,但是今生的魏梨是第一次做,灶相对来说热的比较缓慢,好控制一些。
待锅热起来,倒入香油,待油热涨,出现泡泡,才把捏成各种各样形状的面团子丢进油锅里炸,同时把电磁炉和电锅找出来。
因为接下来还要用到锅和灶,为了节约时间,所以魏梨插上电磁炉,开小火,放一点点香油热锅,将七分熟的油炸面团放到电磁炉锅里慢火烘焙。
做好这些,花生米已经煮熟了,魏梨又将花生米捞出来焯水晾干之后放到调匀的面粉糊糊里搅拌。
搅拌均匀之后就用另一个锅就着大半锅的香油炸干果,不过干果炸之前,用筷子夹着丢到已经放了花生米调好的面粉糊里边滚上一圈才放到油锅里过油炸。
炸完干果,全用锅铲铲出来装盘放好。
此时锅里的油已经用去大半,不过用来炸剩下新鲜果子倒也是足够。便又按着同样的手法和步骤炸新鲜的苹果、梨、香蕉等新鲜水果。
炸好之后,把剩下的油铲到瓷钵里,留着下次再用。又把以前炸好装盘的干果一起放到锅里,控制柴火,小火慢慢烘焙。
做完这些,电磁炉锅里的饼已经焙得金黄金黄,找出准备好的芝麻粒洒上去,香喷喷的酥饼就可以出锅了。
魏梨把烘焙好的酥饼拿出来装盘冷却。
收拾好电磁炉锅,洗好放回原味,可以专心的盯着大锅里的饼了。
趁着等待的这段时间,魏梨火速注册了一个微博号,关注了几个有名的美食博主。
用手机拍了对着旁边已经出锅的酥饼拍了几张不同角度的照片,图片下边配上几句文字,上传,退出。
……
十多分钟之后,新鲜的香油炸干果也出炉了。
魏梨照着刚才的做法把果子装盘。
接下来就等着凉了就可以吃了。
将工具都收拾好,看看时间,十二点,魏梨估摸着,魏父魏母也快回来了,便着手开始做午饭。