当日在胡商那里，刘震岳除了买得那些种籽，还成功的买到了许多调味料。要说这胡商也是个好吃之人，花椒、八角、肉蔻、香叶、孜然、胡椒、咖喱，这些调料竟然在经商的途中他都随身带了一些。
来到大宋已经有四五个月了，这里的餐食，可谓是日日折磨着刘震岳。未加香料整治的牛羊肉，腥膻不已。缺盐少油的青菜，淡而无味。只有鸡肉和鱼勉强能入口，但是整日里只吃一两种东西，又怎能受得了？此时的猪肉，因为没有普及阉割技术，骚臭难闻，只有穷到底的人家才会偶尔去吃。而且也因此，猪并未成为人们主要饲养的五畜之一。
昨日兄长自东溪村回来，跟父亲禀报了所有事由之后，就被父亲派来拉着自己谆谆善诱的聊了半夜的大道理，教导自己要以正道处事，不可遇事即剑走偏锋。直到月挂中天，这化身话唠的兄长才意犹未尽的离开。所以，昨天与父亲商量好，晚上给他看焦炭、水泥的事也就不了了之。
刘喜和裴烈回来之后，也都识趣的没来打扰自己两兄弟，直到今日早上，两人才旧事重提，刘震岳就详细了告诉了他们烧制水泥的方式，让他们拿着材料折腾去了。不用计算成本，只是粗制一些水泥出来，有了焦炭和石灰石，那还不是小菜一碟？
心中无事，刘震岳看了一会儿在院里忙活的热火朝天的两人，回房中拿了调味料，又到菜畦那里摘了两颗葱，就直奔厨房而去。
刘府的厨房里，主事的是新请的一位厨娘，长得膀大腰圆。虽然无甚姿色，但却是个惯会做饭的。府中上下二十多人的餐食，都是其一手包办，即可做得老爷夫人吃的宴席，又能把下人们吃的盐菜、粥饼做得交口称赞。因为饭做得好，阖府上下都称她一声，“胡二嫂”，却是随了他夫家的姓氏。
刘震岳来时，这胡二嫂正在整治些生肉。一早老都管就吩咐下，要厨下为晚间备一桌好酒菜。是以，一早起来，胡二嫂就去买来了精肉、活鱼、海鲜蔬果，准备仔细料理了，晚间在新东家那里搏一声口彩。
正在洗去羊排之上的血水，胡二嫂自觉有人来了这厨房。抬头看去，不想竟是二衙内，急忙站起身来，将手往围裙上擦了擦，行礼道：“衙内万安，不知今日怎到了此处？可是有何吩咐？”
“无事，我只是来厨下做些菜来吃吃。”刘震岳思索着脑中想到的吃食，随口答道。
“啊？”胡二嫂闻言一愣，这几日总听府上人传言，二衙内顽劣不堪，没想到今日竟然要来厨下做饭……。扎煞着两条粗胳膊，胡二嫂拦也不是，不拦也不是，一时间进退两难。
刘震岳来到厨下，没有任何生疏感。眼睛扫过，就选出了几样食材，一阵切削、清洗，就将食材整理好。踅摸了一阵，靠着舌头和鼻子，将油盐酱醋都找出来放在了合手的位置上。找出的那罐油，闻着有一股茶香，数量不多，只在一个小陶罐里有半罐，但是炒几个菜还是够的。
热油爆炒小片羊腿肉，起锅前撒入盐末、胡椒粉、孜然粉，装在铺好香菜的盘子里，再将锅中剩余的汤头往上一浇，一股奇香便蹿了出来！
娴熟的洗净那口大铁锅，放油煎鱼，再爆香葱姜蒜末，酱油提色，黄酒、香醋去腥，加盐加水加八角两颗，小火慢炖、大火收汁。连汤带水的往粗瓷盆里一倒，细细的撒上些许香菜、胡椒。那葱姜蒜混着醋香、鱼香的味道，直接能顶人一个跟头！
最后借着灶里的底火，片刻间就把那混着葱花、细盐的蛋液，炒了个外焦里嫩，香气扑鼻。刘震岳这才满意的搓了搓手，自身旁冒着蒸汽的笼屉中摸出两个炊饼，寻了双筷子，蹲在灶间就大快朵颐起来！
一份孜然羊肉，一条红烧鲤鱼，一盘大葱炒鸡蛋，被刘震岳蹲在灶间，一阵风卷残云就吃了个罄尽！吃完了饭，这刘震岳才注意到一旁已经惊呆了的胡二嫂。打了个饱嗝，不好意思的说道：“抱歉啊胡二嫂，吃得口滑，就没给你留。下次，下次，呵呵。”说完，就摸着肚子，带着满嘴的油，扬长而去！
胡二嫂下意识的蹲身行礼，待刘震岳走的远了，才慢慢的走到灶台前，看着只剩汤汁的三样菜品，伸出手指头蘸了一下……
吃饱喝足就爱犯困，回到院落里，见刘喜和裴烈已经把石灰石和黏土都细细磨碎了，现在正大火烧制熟料呢。看了看没什么差错，嘱咐两人一定将这些熟料细细按着比例调和匀了，就回屋睡了一小觉。
神清气爽的醒来，回想起刚刚饭菜的滋味，不由心中欢喜。午间那顿饭太仓促，没能整几个硬菜。看时间还早，刘震岳决定做顿大餐，晚上让父母兄长也来尝尝这美食的滋味。
刚出得院门，就看厨娘胡二嫂正侧立在自己门前。不由动问道：“胡二嫂为何在此？”
“适才衙内将此物遗落在厨下，下妇恐厨下人多手杂遗失了，故而为衙内送来。”胡二嫂手里拿着那些调料的布包，恭敬的说道。
“啊！无事，这些只是调味的香料而已，在厨下找个地方放置了就是了。”刘震岳随口答到，想起自己要做顿大餐，其他的都还算齐备，只是油却不多了，就与胡二嫂道：“胡二嫂，稍后我还想去整治些吃食，厨下油却是不多了，你去买些来，最好是豆油。”在怀中摸出一锭银子，交给胡二嫂。
“衙内，要不了这许多。”一见那锭银子，胡二嫂急忙推脱。刘震岳却说道：“豆油捡好的多买些来，日后要常用的。再有多的，自己收着便是。往日里也辛苦你了，煮饭却不是个轻省活。”
胡二嫂闻言再不多说，接过银子，拜了拜便匆匆去了。此时她只想着早点赶回来，好能看这衙内做菜。虽然有着仆妇的懵懂，但是胡二嫂已经下意识的感觉到了，这是一个绝对不能错过的机会！
再次来到厨下，刘震岳更是娴熟。距离晚饭还早，想做什么都来得及，细细想了一下，刘震岳决定来个不鸣则已，一鸣惊人。
晚饭的主菜，佛跳墙、烤全羊；素食，上醋溜白菜、凉拌笋丝；炖个冬瓜丸子汤，饭后甜点再弄个奶油冰激凌。相信这样的搭配，足够震撼到这个时代的每一个人。
主辅料都找好，胡二嫂也已经买了油归来。要做的这些菜，需要改刀的很多，刘震岳虽然会做饭，但也只是业余的。一上大菜，在刀工上就漏了怯。正好胡二嫂回来，就把她拉过来，让她负责整理食材。
幸亏有胡二嫂帮忙，要不然刘震岳还真做不来。其他先不论，就那宰鱼杀鸡，去鳞拔毛的事项，就能让刘震岳束手无策。毕竟之前做饭，食材都是现成的，而现在，都是活的……
会者不难，胡二嫂虽然在刘震岳面前看起来畏畏缩缩的，但是一收拾起食物来，立马就有了一股大将之风！不一会儿就整理好了所有的食材，与刘震岳要求的一丝不差。不由让刘震岳对这胖胖的厨娘刮目相看。心底，也有了将现代的烹饪之法，传与这胡二嫂的念头。
既然想教这做菜之法，两人在忙碌中便有了交流。当然，都是刘震岳在说，胡二嫂只是“嗯、啊”的应和着。刘震岳说的大部分都是调味料的一些味道和功效，实际的做菜步骤倒是不多。即便是这样，胡二嫂也记得极为辛苦。看得刘震岳哈哈一笑，告诉她，日后会常常与之说，而且但有不明白的，随时可以过去问自己，这胡二嫂才放心下来。
一教一学中，时间过的很快。佛跳墙的各种食材，都被刘震岳仔细按照各自的特性提了味，然后都炖煮在了一口大瓮之中；烤全羊也架到了炭火上，刘震岳在指挥着胡二嫂往那羊上刷新配出来的酱料。看着胡二嫂娴熟的掌握着火候，不难看出她制作“炙肉”的技艺应该很高，只要酱料刷的适量，她烤出来的全羊，肯定比自己的好吃。刘震岳也就不再管那烤羊，开始打制奶油。
牛奶，在这个时候可是稀罕物，在山东地界上，比人奶还难找。也多亏了武威军是从辽地那边过来的，有些军官养成了喝牛羊奶的习惯，这才使得这济州城中养了不少的奶牛。刘海川这知府老爷，也就能每日都被孝敬一些。
牛奶煮开杀菌，又晾凉了。刘震岳这才开始攥着一把筷子，搅起了蛋清。适时的加进去牛奶、糖、和油，小半个时辰才搅成了奶油的模样。取过几只颇为精美的小碗，将奶油分着盛了，又在上面放了些切碎的水果，刘震岳才找了个托盘盛了，上面盖上干净的纱布，急急的端出去直奔了府上的冰窖。
回来之后，接过烤羊的工作，让胡二嫂掺和着鲜马蹄剁了二斤嫩羊肉，剁碎捶打，再加上姜末胡椒粉拌匀了挤成丸子，都下在了沙锅里。鲜白菜、嫩豆腐、成块的冬瓜，都仍了进去，再厚厚的撒上一层虾米皮，文火炖小半个时辰，一锅汤就成了。
热油花椒炝锅烹了醋，放进去撕成手指肚大小的白菜细细的熬了；笋丝焯水，拿花椒油撒了盐拌好，又滴了几滴麻油；一冷一热两个素菜就扣在了笼屉下。
佛跳墙已经被大火煮了两个时辰，烤全羊也已经能够上桌了，老福叔就恰到好处的过来吩咐上菜。厨房中的味道，让老福叔也贪婪的深吸了几口。忍不住偷眼看了看正在清洗双手的刘震岳，老福叔才一脸怪异的走了出去。
早在一个时辰之前，老福叔就被下人告之，二衙内似在厨下做菜。老福叔本不信，奈何有人三番四次来禀报。老福叔只得到厨下来看，这一看，就被这里不停传来的异香勾得直直站在厨房外一个时辰！
