无目的，无功利。浪子才女，八卦乱飞，调情出其不意。
有文化人有艺术家，有见闻有传奇，也就了有世界观的碰撞。
出柜的出墙的。迷汉，结巴，帮闲。
所有的他们加在一起，局子能妖娆到骨髓。我愿意终生赶赴。
很累的饭我早就不吃了，我既不做销售也不是办公室主任更不是公关女，为什么要吃那些献媚的饭？我敬友情敬真诚敬知识敬才华敬勇敢，就是不愿意敬虚情假意。三四五六，友人知己，喝着散淡的酒，吹着漫天的牛，说着如烟的事，一肚子学问，醉眼相看，握手言欢，畅饮到中宵，天上人间，不过如此。
在富丽堂皇的酒楼，饭局常常因功利而布设，从点菜开始就埋伏着尔虞我诈，一场局一场战争。
饮食势利，有些时候，比衣衫更甚。女人常见病，通身名牌超高调亮相，让人一见之下眼冒金星暗叫吃不消。男人常见病，动不动摆一桌鱼翅捞饭，得意洋洋一席万金。
时代有一个变态现象，无比贵的餐馆，大多难吃。价钱飙过米其林三星，食物却远远不及路边小摊。起初碰上一次两次，我还以为是自己运气格外差了一层，次数一多，我便正视现实了——原来，奔去这种餐馆的食客，大多不是为食而来，是为了那个抬面子的价格。
也因此，我不吃鱼翅多年了。原本很好味很滋补的一盅传统鱼翅，如今已演变成暧昧深深的红包，吃到嘴里，心里边先起了疙瘩，变得心事重重起来。
再说，满城卖鱼翅的食馆，真做得像样的，恐怕数不出三家吧。鱼翅可怜，明珠暗投，恨不得志。
幸好，个色小馆卖的是质朴态度，甚至卖的是人生经历，一个小道具可能引出一段大故事。
那些饶有趣味的餐馆究竟蛰伏在哪里？？
愤青某人很愿意把这样的消息告诉我。他常常在递给我一张经典爵士乐原版CD的同时，告诉我一个绝佳的馆子诞生在了哪条支路的斜坡上。他描绘得声色犬马，我听得口涎横流。
等带上相机寻了去，才发现他挖掘的都是又土又脏的，空间狭促，呛人的烟味可以穿透我的蕾丝内衣。但人气超旺，翻台的速度比翻脸还要快。很多模样粗糙的食客，富有仪式感地一次一次端起杀口扎啤。
白灼海肠子蘸芥末是招牌。大葱蒸虾酱也是招牌。从这些原始意味的招牌中我分明辨别出一种生命力，如生食一般，咯吱咯吱地，骨头连着筋，小菜刀剖开了鱼肚子。
这样的饭馆，除了食物自身的卖点，老板的人格魅力也很重要，他可以聚集一帮志同道合的食客天天吃个底朝天。
忙完了灶上，他端着啤酒穿梭在熟客之间，讲自己当年的大厨经历，讲食物与食物之间的相互提携，讲原汁原味的纯洁，讲百味调和的缘分……这个时候，我会发现，有节制地吃是一种幸福，心中有几个气场应和的饭馆是一种安全，能和个把饭馆老板成为朋友是一种运气。
西餐吃的是“腔调”。须顾盼着吃。因为西餐大约都是中看不中用的。
那么拖沓的上菜节奏，入口又都是不温不火的温度，喜糜烂滚烫之食的我等，怎消受得了个中滋味。惟一的感官满足，便是器皿和餐桌布局——明月大盘，食物如孤星般轻嵌其上，一点点一簇簇，很工艺很色彩，加之四周满布百合与蜡烛，真真是看的比吃的多，视觉关照胜于味觉安抚。
还有，每道菜都要换一套刀叉的考究，是要比两节小竹棍通吃天下矜持些。
即便是在坊间号称超5星的地方，一顿西餐，仍是一次胃的落难记。根据菜单，餐前开胃菜是“极品鹅肝慕斯抹巧克力配烤番茄布里芝士卷及浸渍青苹果和黄瓜”，单听字面，多么诱人，结果是，当肥香鹅肝遇到巧克力，味道诡异，腥气十足！至于番茄青苹果和黄瓜等配菜，小巧到可以忽略不计，粗心的人甚至会套用拿掉松鼠桂鱼上的萝卜花的手法，弃之盘中于不顾。
接下来，汤。名字叫做“龙虾浓汤配鹅肝黑菌饺子”，又是一枚大好名字。可是，鹅肝与海鲜，就像不登对的优质男女，单看哪一个都好，放到一起就错了。所谓的浓汤，奶油放多了，遮蔽效果是有一些的，为了饱腹，我只好拿硬面包蘸着吃，甚至想把硬面包掰碎了丢在里面，像吃羊肉泡馍那样，环顾四周，终于因勇气不足而放弃。
好了，引菜——香槟雪霜，我一勺都没动。因为我的胃不同意半路杀来一个风霜雪雨透心凉。
只好期待主菜。呵！又是一块四方牛肉趴在几根烤过的纤纤芦笋上，玩多P游戏一样，就属它大力神勇。周边围绕着洋葱末芫荽末和一些叫不上名字的琐屑。因为没胃口，菜名也懒得记了。象征性地用刀叉破坏了几下，招呼侍应撤掉。
甜品是芝士慕斯和巧克力。最后在咖啡与红茶中选了后者。边喝红茶边想，其实，还需要任选一碗菜馄饨、汤年糕、菜泡饭、牛肉拉面、过桥米线的……热气蒸腾，滋味满满，冲寒凉，并让胃浑圆起来。
因应了保罗·福塞尔中产圣经《格调》的蛊惑，进餐目的绝不仅仅是裹腹而是懂得赞美——我多次说服自己去赞美西餐，可每次都落得个望而兴叹。最后总结出来的教训是，多吃些餐前包，有嚼头有筋斗，金黄的壳，内有肌理，无添加剂，只有麦香，抹上黄油——5星级酒店的黄油应该人造成分少一些，比较正宗。
在珠三角那些年倒是蛮有意思的。每次有局，满屋鸟语，我听不懂，只管一个劲儿地低头当食客。美味无敌啊！间或抬头用餐巾拭嘴，颔首微笑，发现没人注意，继续猛吃。忽然，不知从哪个方位冒出一句歪歪扭扭的国语：“美女啦，东南亚要被你吃倒啦！”
那些年二十四五岁，正当慕虚荣、爱顾盼的年纪，常做遇到富翁的白日梦，几乎不愿意放过任何一个出入高档饭局的机会。还记得上海女子阿凌跟我玩得很好。好的主要原因是我俩之间心有灵犀。某男请她，她一定拽上我；某男请我，我也一定要隆重推出她——相互壮胆，哪怕各路色狼。
别说，这一招完全具有前瞻性和自我保护的天分。2010年，艺人孟广美在博客里爆料玩夜店曾被人下迷药的经历，同时提醒女孩子，除了避免在夜店局喝来路不明的饮料和已开封饮料外，找个靠谱的同性闺密也很重要！
原来，孟在台湾有两个女性朋友，都是夜店挂的，每天抢着争奇斗艳，生怕对方把自己比下去。如此竞争对手，照说早就应该分道扬镳，各自觅食，奇怪的是，她们永远焦不离孟，孟不离焦！其中一个喝醉了，另一方就会保持清醒，十分有默契；如果遇到自告奋勇要送她们回家的男子，也得两个一起送！孟广美甚至感叹：“当初不理解，现在想想，这也是夜店的求生之道啊！”
看到这里我笑了，怪不得自己闯江湖这么多年，除了心甘情愿吃下的亏，并无任何意外，原来早就谙熟此道。
话说和阿凌做伴瞎玩的日子里，男人们面对着我们两个加在一起的灵牙利齿，实在脑力透支。渐渐地有人开始打退堂鼓，冷淡起来。饭局是照约，但总要等他生意谈完，才披星挂月卷尘而来，哪管我和阿凌饿得四腿发软。我们什么时候当过配角！受不了这委屈。从此，我俩按照正常开饭时间来到男人们事先预订好的包间，点一款靓汤，点一盘时蔬，点两只大闸蟹——这些先上吧！服务生当然殷勤备至。
我和阿凌心满意足地吃完，洗个手补好妆喝杯茶，让服务生把餐桌收拾一新。等谈判成功的男人一到，继续吃他的庆功宴。在没追到手的女人面前埋单，男人永远不会去对账的——心虚呗。
以结婚为目的的古典式交往，就不同了。
特别是相亲成功之后的首次中餐馆约会，一顿饭功夫，足够让她和他暴露三分之一强的价值观。
临窗位置，闹中取静。此时正值女淑女，男绅士，点菜通常从女方开始。
女的看着菜单，男的看着窗外——实际上也在看着菜单。这一刻，女的千万不要点便宜菜，便宜了他不等于她贤惠她善良，只能说明她不懂他世界，不会抓住时机捧他面子。
当然也不能点昂贵的菜，鲍鱼参翅不但显摆不出她的小姐身子千金命，却能诋毁她比章小蕙更祸水。最忌讳点“随便”，他从这句话里听不出随和却发现了她的无主见，而一个没有主见的女子日后怎能与他分担房奴车奴孩奴之重担？
她必须选择价格中庸的、貌似清秀的、有点诗意的、造型纤美的。出世一点不打紧，柴米油盐之前，一地鸡毛之前，男人都渴望对面坐着的是个婉约派。
她点了“珠落玉盘”，虽是豌豆炒玉米粒，但玉米清纯娴雅，豌豆嫩绿圆润。她点了“汤浴绣丸”，小牛肉丸子汤里漂着玉兰片，撒闷骚感。她点了“金丝玉叶”，金针菇炒了一把小青菜，素归素，却有艺术观感……适可而止，女戏杀青，俩人点仨菜，不卑不亢。接下来就看男人表演了。如果他解风情，当以两个海鲜硬菜做补充完成点菜过程；如果他是个小器鬼，可能就按照母系氏族之菜谱将计就计了。
点硬菜的他，满足了两颗虚荣心，可谓双赢，但日后未必一直拿她当盘菜。将计就计的，通常是从小到大都听妈的话，既被宠怀了也被管懵了，准婆婆必定是难伺候的主儿。
总之，男女初点菜，既能命名一个或完美或闪失的开局，也能预示或开花结果或中途夭折的后续，务必慎重之。
点对了菜，爱对了人，人生至少成功了一半。这个世界上，吃饭做爱，都是特别需要挑剔对象的。别的方面，能忍也就忍了。
能剥下外面那层应对生人的画皮，仍不致对方落荒而逃，这个时候，眼里含爱地吃顿饭，心里真是柔软极了。期间，他曾怎样殷勤地夹菜，怎样把她喜好的菜挪到她面前。他怜爱地说，多吃些，你一点也不胖。又为了服从她的坚持，稍后便改了口气：吃这个，不会撑肚子，不长肉的。
把浓情蜜意的局收到屋檐下，天长地久地享用，不是谁都有这样的运气。或者，能有此等运气的人总是少之又少。大多数男女，不过是在做伴吃饭，餐桌永远是维系家庭情感的重中之地，它比床更宽容、更大 。
至于那些剑拔弩张般清醒的人，千方百计骗不过自己，对性欲，对爱情，对个体，伴侣与孤独的了解又都绕在一块，那么，到头来，只好大智大勇地继续一个人吃饭了。
一个人吃饱，全家不饿；一个人吃不饱，全家仍然不饿——因为是一个人。
说到底，一个人的饭，意兴阑珊。越认真越失望，如果某天乘兴去市场买回原料，洗好切好炒好盛好摆好，兴师动众之后，一个人还真消受不了，白白瞎了两菜一汤。
不是吗？凡端上桌的都是需要捧场的，自己吃自己的盛宴——好像拆台。
反倒是把鞋踢掉、把腿翘到茶几上，边看小电影边啃鸡翅边喝冰啤来得逍遥，这样的乱吃，会觉得一个人过，真好。
有时候也犯贱。比如，狠劲上来了，就特别想给一个人或一帮人做饭，看着他们像猪一样吃饱了，在阳光下幸福地剔牙，懒洋洋地打诨，那一刻，就会感到自己比上帝还仁慈。
等众人散了，面对着一水池的油腻餐具，竟然很满足，觉得大开粮仓之后，吸引了人气。吃出来的友情也是友情啊，至不济，人多可以壮胆，话说不下去了还能有人接口，这都是有钱买不着的好处。
