火锅的汤锅，苏哲用的是后世已经被证明了的鸡汤锅，而底料则是苏哲前世从网上学到的几个方子，然后再由店里的几个厨师在苏竹林的带领下，微调了几次，方才确定下来，味道绝对没的说。
小料也是后世已经被证明了的配方，不是刚开始的时候那样，就是麻将，什么都没有，里面用麻将、韭花酱、腐乳等等调和在一起，这个方子也是由众人齐心合力忙了小半个月才搞定，再配上酱牛肉、糖蒜，可以说已经把逼格提升到了顶点。
把八个人吃的差点把舌头给吞进肚子里，涮锅这个东西在冬天吃的时候，最适合是，保证全身都是暖烘烘的。
这家店开起来也有一个多月了，这么火爆的生意，自然引起了很多人的眼红，在半个月后就有很多山寨版本出现，不过这些人没学到精髓，汤锅和小料都差了很多，有没有苏家的特色酱牛肉，店面也很小，多的七八张桌子，小的三五张，根本不具备竞争力。
因为做生意就是这么奇怪，人都喜欢扎堆，越是人多的地方，人就越爱去，哪怕是排队等着，他们也心甘情愿，再加上苏家的小肥羊一开起来声势就这么浩大，占尽了先机，根本不是那些山寨货能够轻易打败的。
到了现在虽然没有一开始那种疯狂的场面，可是只要一到饭点，必然会出现排队现象，每天最多也就是两三个小时的休息时间。
苏庆丰干一开始的时候估计不足，就请了二十个服务员，等到一开起来，才知道打错特错，赶紧再招了三十个人，这才两班倒的维持了下来，不然的话，光是那二十个服务员，估计累死了，都忙不过来。
而这么一家店每日的流水，也彻底把苏庆丰和郝玉芳给吓住了，一楼两个区域，一个区域是四人桌那种小方桌，足有一百张桌子，另一个区域是八人以上的大圆桌，也有四十张桌子，被精心装修了一下，一点看不出那种拥挤感，反而显得很有情调。
光是一层每天的流水差不多就达到了两万，再加上二楼三楼的包间，差不多一天就是五万的流水，这样恐怖的营业额是两人做梦都没想到的。
不过是一个月，两人就已经决定按照苏哲的想法，在周边城市开设分店了，一开始的时候，这一家店就耗费了近三十万，哪怕是苏庆丰这么胆大的人，也被吓住了，觉得这样的投资有些超过苏家的承受范围了。
不过在苏哲的一力坚持下，苏庆丰和郝玉芳才勉强同意，两人这个勉强同意也是因为苏苏哲，对这个儿子的能力，两人绝对是满意异常。
现在的一切都证实了苏哲说的是对的，苏庆丰夫妇的野心就被极大地激发起来，苏哲一开始那个开设分店的设想就被两人提上了日程。
晚上一回到家里，两人揪住苏哲，就连作业也不让苏哲做了，开玩笑，自己的儿子是什么水平他们清楚的很，以前逼着做作业，也不过就是家长的惯性罢了。
现在儿子这么厉害，在强大的惯性，也慢慢的消失了，两人也就不再逼着苏哲学习了，完全对他放任自由了，他们也完全详细自家儿子的自制力。
“小哲，我和你妈商量了一下，打算开设分店，你给我们说说你后面的计划，到底是打算怎么进行的。”苏庆丰神色有些凝重的问道，没办法后续的分店计划，最起码也是涉及五百万以上的庞大投资，哪怕是对现在的苏家来说也不是一个小数字。
虽然看起来店里一天的流水足有五万，可是扣除了成本和员工工资，也就剩下两万多了，在扣除税，一个月下来能够有五十万的纯收入就已经很不错了。
本来按照苏庆丰的想法，自然是稳重为主，以苏家现在的收入，以一个月一家的速度在周边城市开设分店，这样稳扎稳打才是王道，才是苏庆丰和郝玉芳最喜欢的方式。
而苏哲的法子则是以店面抵押银行再贷款的方式，不断地开设新的饭店，在最短的时间内，迅速的把小肥羊这个模式，尽量的铺设到周边的县市，以最快的速度抢占市场。
之所以没有同意苏哲的法子，主要还是苏庆丰和郝玉芳的小农经济思想作祟，不想付给银行利息，觉得每个月把几万十几万的钱付给银行当利息，实在是太浪费了。
可是到了现在他们就已经明白过了，这就是俗称的屁股决定脑袋，或者说眼界随着见识的提升而提升，他们现在已经算过来这笔账了。
哪怕是现在的龙门，那些山寨涮锅店，已经对小肥羊的生意有了不小的影响，甚至他们已经听说在龙门城西，也有人按照小肥羊的模式开了一家新的店面，只要开起来，哪怕不能够挡住小肥羊，可是对现在的生意绝对会有不小的冲击。
这还只是龙门，在其他城市，那些根本没有听说过小肥羊的地方，真要是有那种有远见的，胆子大的人，率先开上一家同样规模的店面，那时候想要再取得现在的这样的先机，难度就会大上很多。
所以两人就不在犹豫，决定按照苏哲的法子，用最快的速度把店面迅速的朝着周边辐射，甚至是辐射到整个西山，整个华夏，当然这个计划太远了，两人还没想那么多。
所以一听到苏庆丰的话，苏哲就笑了，靠在椅子上说道：“很简单呀，就是我上次说的那样，现在国家正鼓励贷款，银行也在大量的放贷，就是为了激活经济，您只要拿着小肥羊的店面、经营模式、收入、品牌、秘方等等去银行贷款。
很轻易就能够获得开设下一家店面的钱，然后再用下一家的店面继续贷款，再加上越来越多的店面每个月的收入，不断地开设新的店面，这样讲就会像滚雪球一样的在最短的时间里把小肥羊扩散开来，我估计半年的时间差不多就能够扩散到禹都周边所有县市，那时候稳定一下，就可以朝着西山其他的地区扩张了。”
