味精可以提升菜肴的鲜味。但是一旦放多了以后，菜肴就会出现一种怪味，尝起来似涩非涩、似咸非咸，影响菜肴的美味和我们的食欲。更严重的是，如果儿童和青少年食用了过量的味精，会影响身体对锌的吸收，进而影响智力的发育。因此，正处于成长发育阶段的儿童更应该慎食味精。
解决办法
通常情况下，每人每天的味精食用量不要超过6克。做完菜肴之后，加入少量的味精提升一下饭菜的鲜香就可以了。为了保护好自己的“本钱”——身体，不要放入过量味精。
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