花椰菜分为白色和绿色两种，其中白色的花椰菜就是我们时常提到的菜花，而绿色的花椰菜则通常被称做西兰花。花椰菜也含有丰富的营养物质，比如它含有丰富的黄酮，能够同时起到防止细菌感染和降低胆固醇的效果，还能够降低心脏病的发病率。另外，花椰菜中含有许多维生素C，具有抗癌的作用，达到滋润皮肤的效果。而且，花椰菜还有利于宝宝成长发育，其含有的营养物质能够促进宝宝的牙齿和骨骼发育。然而，有些朋友习惯将花椰菜摘好以后直接烹制，其实这种方法是不科学的。
解决办法
我们在烹制花椰菜之前，需要把它放在沸水中焯一下，这样它的口感就会变得更好，而且其中的纤维素也更容易被人体吸收。另外，我们在吃花椰菜的时候，也要细嚼慢咽，这样才能够保证被吃进肚子的花椰菜中含有的营养物质充分被人体吸收和利用。
