常吃木耳有益降血压
木耳性味甘、平，有凉血止血、益气补虚、滋阴润肺、补脑强身、和血养容的功效。生于桑、槐、柳、楠、楮等朽树上者，淡褐色，形似人耳，故俗称黑木耳；另有白色者，生于桑树上，即白木耳，又叫银耳。它们均为滋补营养强壮性食品。黑木耳与白木耳所含成分相近，含蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素。黑木耳还含磷脂、甾醇等。此外，木耳中还含对人体有益的植物胶质，是一种天然的滋补剂。除此之外，干燥木耳用开水浸泡胖大，洗去泥沙，炒菜、煮羹，常食有滋补强壮、开胃益气的功效，对月经过多、大便出血、崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等有防治效果。美国科学家实验证实，黑木耳能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化的作用。用清水浸泡黑木耳一夜后于笼屉上蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服用可辅助治疗高血压病、血管硬化等；或用木耳10克，糖少许，或加柿饼50克，同煮烂食之，能够辅助治疗高血压病。
常吃生姜对高血压病有益
生姜不仅是一种美味调味品，也是医疗保健佳品。姜有嫩、老之分，一般药用以老姜为佳。生姜、炮姜、干姜等做药用，因加工不同，其功效各异。生姜辛温，有发汗、温胃、逐寒邪作用；炮姜性涩、温，有止血作用；干姜辛热，有温中散寒、除脾胃虚寒作用。科学家通过对生姜药用价值的不断研究发现，它还有抑制人体胆固醇合成及吸收的作用，可以防止血液凝集，从而在一定程度上防止高血压病的发生。但生姜不可一次食用过多，因姜中所含姜辣素经肾排出体外，会刺激肾，并可引起口干、喉痛、便秘等症状。姜由于保管不当会变质、腐烂，此时会产生一种危害肝细胞的黄樟素，损害肝，所以，变质、腐烂的姜不可食用。
常吃胡萝卜对高血压病有益
胡萝卜原产于中亚，性味甘、平。元代以前传入我国后，各地广为栽培。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能。胡萝卜根含胡萝卜素，营养价值高，民间常将其作为食疗入药。胡萝卜内含槲皮素、山茶酚，可增加冠状动脉血流量，降低血压、血脂，促进肾上腺素合成，对高血压病有预防作用。胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，故胡萝卜不宜生吃。应用油炒熟或和肉类一起炖煮后再食用，以利吸收。也不要过量食用，大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。高血压病患者的具体食用方法为：胡萝卜适量，绞取鲜汁，每次饮120毫升，每日3次。
常吃菠菜可防血管硬化
菠菜被喻为清热通便的常青菜，富含蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素B、维生素C、维生素D、维生素K、维生素P，可作为治疗高血压病的药用食物。据有关科研人员发现，高血压病患者饮用菠菜提取液后，发现具有“强力抗氧化活性效果”，可使其抗氧化能力提升20%，这相当于摄取1250毫克的维生素C。而抗氧化剂维生素C可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”，从而达到防范或减少由于内脏沉积“褐脂素”而导致脏器的退行性老化和血管硬化的作用，起到防治高血压病的目的。
临床医生提示：高血压病患者如果便秘、头痛、面赤、目眩时，可以将新鲜菠菜250克，用开水烫熟，用盐、油拌好，每天2次，连续服用10天，可起到一定的治疗作用。但需要注意的是菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物（如豆腐）共烹，可形成草酸钙，既不利于人体对食物钙的吸收，又有害于胃肠消化，所以需要在加工前先用水焯，以去掉草酸。另外肾病伴有高血压者、脾虚泄泻患者不宜多食用菠菜。
常吃芥菜有益降血压
中医认为芥菜能利尿除湿，因其性热，故还可温脾暖胃。芥菜含有大量的维生素C，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。芥菜其全身可以入药，含有降低血压的有效成分。但腹泻者不宜多食；病后初愈、体虚者应慎食；高血压病患者不宜食用盐淹芥菜。高血压眼底出血，可以用芥菜花15克，墨旱莲12克，用水煎服，每日3次，15日为1个疗程。
苹果是高血压病的健康之友
苹果是高血压病和肾炎水肿患者的“健康之友”。锌是与记忆力息息相关的必不可少的元素，而苹果含锌最多，对增强记忆力有特殊作用，故苹果有“记忆果”之称。苹果能提高肝的解毒能力，降低血脂含量，减缓老人动脉硬化过程，有效地预防高血压病和冠心病。苹果富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和钙盐的排泄，因而也就能有效地防治高血压。除此之外，苹果还含有极为丰富的果胶，能降低血液中胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚焦的作用。有报告指出，每天吃一两个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果中的这些成分皆有利于高血压病患者。
茄子有保护人的血管的功能
茄子又名“落苏”，原产于印度，西汉时传入我国，已有2000多年历史。茄子肉质柔软、味道鲜美，是夏天主要的大众蔬菜之一。因其价廉物美，老幼宜食，被称为“夏令佳蔬”。茄子在蔬菜中虽然很不起眼，但却有丰富的营养价值和神奇的医疗保健作用。现代医学研究认为，茄子含有丰富的营养物质，含有多种维生素。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，并能提高微血管抵抗力，因而具有很好的保护心血管的功能。医生把以食用茄子降低胆固醇列为首选。因此，患高血压病或胆固醇高者，经常吃些茄子，对健康十分有益。尤其是紫茄子富含维生素P，可改善微血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及维生素C缺乏症患者均有一定的防治作用。但有慢性腹泻、消化不良者，不宜多食。具体食疗方法为：茄子1个，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。此方对高血压病、便秘有一定的辅助治疗作用。
香蕉含有降低血压的钾离子
香蕉被尊称为“智慧之果”。它原产于印度，香味清幽，甜蜜爽口，是人们喜爱的佳果。神话传说：佛教始祖释咖牟尼由于吃下香蕉后获得了智慧，因此把它称为“智慧之果”；另一说法是印度学者在香蕉树下讨论各种哲学问题，而且也将香蕉作为他们惟一食物，所以人们就尊称香蕉为“智慧之果”，说香蕉是智慧的源泉。香蕉除了当水果吃外，还有多种多样的吃法，如切片油炸当菜，做点心酥皮饼馅，也可以做羹烧粥，淹、煮、煎、熏当做主食，还可当作酿制啤酒和烧酒的原料。
现代医学研究认为，香蕉能为人体提供降低血压的钾离子，而能升压和损伤血管的钠离子含量很低。尿钾上升，血压下降，特别是在原发性高血压中，钾对血压的影响比钠离子更大，限钠增钾，对防治原发性高血压及脑出血有明显针对性。国外科学家从香蕉中发现一种能抑制血压升高的物质——血管紧张素转化酶抑制物质。因此，经常食用香蕉或香蕉皮50克，煎水服，对防治高血压病有益。但需要指出的是香蕉虽好，每天只能吃2个，多吃则不利于人体健康，尤其是脾胃虚寒的人。
常吃梨有益肝火上炎型高血压病
梨，又叫快果，一向被认为是“百果之宗”。其中常见的有京白梨、大鸭梨、雪花梨、苹果梨等，目前在全国各地都有栽种，其共同特点是汁鲜味美，皮薄肉细，香脆适口，肉酥质丰，风味独特等，有清热、止咳化痰、生津润燥之功。中医所说肝阳上亢或肝火上炎型高血压病患者，经常食之，可起到滋阴清热、促使血压下降的作用，能够使头晕目眩减轻，耳鸣心悸好转。
梨还有其他治疗作用。生梨加蜂蜜煮熟对咳嗽有良好的治疗效果；对结核病的痊愈可起到一定的促进作用；冰糖炖梨，可润肺、疗哮喘、润咽喉，对治疗慢性咽炎有一定的疗效。梨虽说甜而味美，但也不可多食，由于其性味寒凉，不适合于脾胃虚寒的人食用。如果食用过多，不但对身体无益，还会使病情加重。对于患有便溏泄泻、脘腹冷痛之人更不宜食用。
常喝牛奶对降血压有辅助作用
奶类主要包括牛奶、羊奶、人乳等。奶类营养丰富，除不含纤维素外，几乎含有人体所必需的营养素，组成比例适宜，而且是容易消化吸收的天然食物。它是婴幼儿的主要食物，也是患者、老人、孕妇以及体弱者的良好营养品。高血压患者一般都知道低盐、低脂饮食有助于血压控制，于是对喝牛奶是否有好处往往容易产生疑虑。其实，高血压患者多喝点牛奶，特别是脱脂牛奶，可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。还可以多吃些奶制品，对降低血压能起到一定的辅助作用。高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。酸奶也是非常好的补钙食品，不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能，适合于各类人群，尤其是老年高血压患者。
猕猴桃对高血压病有食疗作用
猕猴桃被称为“世界水果之王”，有很高的营养价值和医疗价值，是老人、体弱多病者的良好滋补果品，有水果金矿之美称。中医认为猕猴桃性味酸、甘、寒，无毒，有清热、利尿、散瘀、活血、催乳、消炎等功能。现代营养学认为猕猴桃富含维生素C，是目前世界上所有水果中维生素C含量最高的果品。同时药理研究表明，猕猴桃鲜果及其果汁制品不但能补充人体营养，而且可降低血液胆固醇及三酰甘油水平，对高血压、冠心病有较为明显的食疗作用。
柠檬具有预防动脉硬化的功能
柠檬原产于东南亚，由阿拉伯人带往欧洲，15世纪时才在意大利热纳亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现。由于它富含维生素C，因而解决了西方人远程航海致命的问题——维生素C缺乏症。英国海军也曾用柠檬以补充维生素C。中医认为柠檬性平味酸，能止咳、化痰、生津健脾。现代医学认为柠檬含有蛋白质、柠檬酸和矿物质等，还含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇的含量，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸与钙离子结合形成一种可溶性的物质，可以减弱钙离子的凝血作用，防止血小板的凝集，从而起到预防高血压病和心肌梗死的作用。具体方法为：鲜柠檬1只（切开），荸荠10只，水煎服，可以辅助治疗高血压病引起的水肿。
食用虾皮有益高血压患者
虾皮也叫海米，是海产小虾晒干制成的食品，入口松软，鲜味浓郁。虾皮历来被认为既是美味，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，又是滋补壮阳之妙品。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压病及心肌梗死有一定的作用。此外，虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、自主神经功能紊乱等症。每次30～50克为宜，中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。虾皮为发物，过敏性鼻炎、支气管炎等过敏性疾病患者不宜食；如正值“上火”之时也不要食用。
蜂蜜具有保护血管、通便降压的功效
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂乳即蜂王浆，是工蜂分泌出来的用来饲喂幼虫和蜂王的食物，营养比蜂蜜高得多。
蜂蜜是人们生活中常用的天然营养佳品，又是人们喜欢食用的甜味品。营养学专家认为蜂蜜所含的糖80%是易于消化的葡萄糖和果糖，而且其比例非常合适，能直接为人体吸收利用。此外，蜂蜜还含有多种维生素和矿物质，可补充人体这方面的不足，有利于益寿延年。
蜂蜜由于其性味甘平，有润肺补中，缓急解毒，润肠通便的功效，中医将蜂蜜列为健康与保健的上品。李时珍说：“蜂蜜入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”
现代医学研究认为，蜂蜜中含有大量的钾元素，钾离子进入人体后有排钠的功效，能起到维持血液中电解质平衡的作用。所以，患有高血压病、心脏病、动脉硬化的老年人，常吃蜂蜜能起到保护血管、通便降压的作用。具体方法为：治高血压病，用蜂蜜100克，黑芝麻75克，先将黑芝麻蒸熟捣如泥，放蜂蜜搅拌，用温开水冲化，每日分2次服用；治血压不稳，每日早晚各饮1杯纯蜂蜜水，会使血压趋于正常，能给血压不平衡的患者消除烦恼。
