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第25章 壮阳、滋阴、优生的功能性“食品新资源”品种食物(1)

1.人参

人参又名白参、红参、野山参、吉林参、别直参、地精、土精、神草、黄参、血参、金井玉阑、孩儿参、鬼盖,为五加科植物人参的根。生长在茂密的林中。分布在黑龙江、吉林、辽宁和河北北部的深山中,辽宁和吉林有大量栽培。

野生的称“野山参”,栽培的称“园参”。野山参5~9月份采挖;园参9~10月份采挖生长6年以上的人参。

由于加工方法的不同,有生晒参、刮皮参(白干参)、原皮参、糖参(白参)、红参、条参、尾参等成品规格。以质重、外皮皱纹细密、有香气而微苦者为上品。

【性味归经】

甘、微苦、微温。入脾、肺经。

【成分】

人参根中含4%的人参皂苷Ⅰ~Ⅵ等,可分解出人参三醇和人参二醇。其皂苷分子中组成的糖为葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖。人参二醇和人参三醇都是三萜化合物。

人参根中含挥发油约0.05%,主要成分乃人参倍半萜烯(是人参特异香味的来源),又含人参醇,参皮中也含人参醇。此外,人参根部尚含人参酸(系软脂酸、硬脂酸、油酸和亚油酸的混合物)、植物甾醇、胆碱、氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、几种人参三糖、果胶等糖类,维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、叶酸及铷、锶、锌、铁、钡、锰、钴、铜、铝、钼、硒、镍等多种微量元素。人参中所含的氨基酸主要为精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。

【功用主治】

(1)大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及欠虚不复、一切血气津液不足之证。

(2)人参中含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

【文献摘要】

(1)《滇南本草》:“治阴阳不足,肺气虚弱。”

(2)《纲目》:“治男妇一切虚证,发热自汗、眩晕头痛,反胃吐食,痎疟,滑泻入痢,小便频数,淋沥,劳倦内伤,中风、中暑,痿痹,吐血,嗽血,下血,血淋,血崩,胎前产后诸病。”

(3)《主治秘要》:“补元气,止泻,生津液。”

(4)《药性论》:“主五脏气不足,五劳七伤,虚损瘦弱,吐逆不下食,止霍乱烦闷呕哕,补五脏六腑,保中守神。”

(5)《本草汇言》:“人参补气生血,助精养神之药也。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)人参中所含的人参皂苷,能提高男性血浆睾酮的含量,使睾丸中精子数量增加,且活力增强,性能力提高。

(2)人参根皂苷和人参茎叶皂苷,可明显提高女性血浆中雌二醇的含量,使性欲加强。

(3)人参中所含的胆碱,能防止肾脏损伤。

(4)人参中所含的精氨酸,为精子蛋白的主要成分,还有促进精子生成和提供精子运动能量的作用。

(5)人参中所含的苏氨酸,为性器官所需的成分之一,能维护性器官不致萎缩。

(6)人参中同时含有甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸,能防止前列腺肥大并发症、排尿障碍、频尿、残尿等症状。

(7)人参中所含的叶酸,能预防胎儿神经管发育畸形和脑脊柱裂,避免神经管畸形儿、无脑畸形儿和脑脊柱裂畸形儿出生。

(8)人参中所含的维生素B2,能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2,能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2,能维持生长和生殖力正常。

(9)人参中所含的锌,是维护性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性特征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

(10)人参中所含的锰,能维持性功能,有利于性欲、精子数量、交配能力、生殖功能的健康正常。

(11)人参中所含的铜,是维护生殖健康所必需的微量元素之一。铜能维持正常的生殖功能和生长发育,孕妇摄入足够量的铜,能避免早产。

(12)人参中所含的硒,是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分。谷胱甘肽能改善性功能。

人参能补元气(《主治秘要》)。按中医理论,气足而阳壮,阳壮则精旺。

【用法用量】

(1)药用:1.5~3g(大剂10~30g);煎汤,熬膏或入丸剂、散剂,内服。

(2)食用:人参为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可煎其汁或浸出其有效成分直接饮用或添加在食物内食用。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食疗方剂】

(1)人参10g,水煎服或用开水冲泡当茶饮用。此方剂可治阳痿,已在临床上应用。

(2)人参75~150g,浸泡在500ml酒内,待“颜色”浸出后,每次饮10ml左右。

(3)人参、莲子各10g,冰糖20g,隔水炖熟,吃莲子喝汤。

上述方剂,除能壮阳、滋阴、优生外,还具有抗心血管疾病、美颜润肤、祛斑除皱、生发乌发、延年益寿、抗肿瘤、降血糖、抗衰老、抗疲劳、改善脑组织代谢增加记忆等多种功能。

【宜忌】

(1)茯苓为使。恶溲疏。反藜芦。

(2)畏五灵脂。恶皂荚、黑豆。动紫石英。

(3)忌铁器。

(4)若脾胃热实,肺受火邪,喘嗽痰盛,失血初起,胸膈痛闷,噎膈便秘,有虫有积,皆不可用。

(5)马蔺为使。恶卤咸。

(6)阴虚火嗽吐血者慎用。

2.沙苑子

沙苑子又有沙苑蒺藜、同州白蒺藜、沙蒺藜、夏黄草等名称,为豆科植物扁茎黄芪或华黄芪的种子。前者分布辽宁、吉林、河北、陕西、甘肃、山西、内蒙古等地;后者分布河北、河南、山东、内蒙古及东北等地;同属植物直立黄芪,分布吉林、内蒙古、甘肃、宁夏、新疆。秋末冬初时采收。以饱满均匀者为佳。

【性味归经】

甘,温。入肝、肾经。

【成分】

沙苑子内含有黄酮苷类、脂肪酸类、14种氨基酸(其中赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸为人体必需氨基酸)、β-谷甾醇、酚类、三萜类、鞣质、生物碱和锌、铁、锰、铜、硒等微量元素。黄酮苷类有沙苑子苷、沙苑子新苷、沙苑子杨梅苷等。脂肪酸类有肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚油烯酸、花生酸、山嵛酸等,其中不饱和脂肪酸占总酸量的40%。

【功用主治】

(1)补肝、益肾、明目、固精。治肝肾不足、腰膝酸痛、目昏、遗精、早泄、小便频数、遗尿、尿血、白带量多。

(2)沙苑子内含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

【文献摘要】

(1)《本草从新》:“补肾、强阴、益精、明目。治带下痔漏、阴鸰,性能固精。”

(2)《纲目》:“补肾,治腰痛泄精,虚损劳乏。”

(3)《颈氏医镜》:“沙苑者强阴固精,功专站肾,有刺者明目治风,兼入肝矣。”

(4)《本草逢原》:“性降而补,益肾,治腰痛,为泄精虚劳要药,最能固精。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)沙苑子内所含的油酸、亚油酸,在人体内能转化为EPA和DHA。EPA有增强性功能的作用,对阳痿有功效;DHA能健脑,母体内有足够的DHA,有助于胎儿或婴儿脑细胞的生长和发育,避免产生弱智儿或造成流产、死胎。

(2)沙苑子内所含的苏氨酸,为性器官所需的成分之一,能维护性器官不致萎缩。

(3)沙苑子内所含的锌,是维护性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性征发育健全;使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大;使女性月经和性欲正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。

(4)沙苑子内所含的锰,能维持性功能,有利于性欲、精子数量、交配能力、生殖功能的健康正常。

(5)沙苑子内所含的铜,是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育,孕妇摄入足够量的铜,能避免早产。

(6)沙苑子内所含的硒,是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成成分。谷胱甘肽能改善性功能。

【用法用量】

(1)药用:6~10g,煎汤或入丸剂、散剂,内服。

(2)食用:沙苑子为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用,亦可添加在食物内食用。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食疗方剂】

(1)沙苑子10g,开水冲泡,代茶饮。

(2)沙苑子20g,水煎服,日服2次。

沙苑子以壮阳着称。上述方剂除能壮阳、滋阴、优生外,还具有补肝、益肾、明目、降脂、降压、抗炎、镇痛、祛斑、除皱、美肤、养颜等功能。

【宜忌】

相火炽盛,阳强易举者忌服。

3.淫羊藿

淫羊藿又有仙灵脾、刚前、仙灵毗、千两金、三枝九叶草等名称,为小檗科植物淫羊藿、心叶淫羊藿或箭叶淫羊藿的茎叶。产于陕西、辽宁、山西、湖北、四川、广西等地。夏、秋采收,皆以叶多、梗少、色黄纟彔、不破碎者为佳。

【性味归经】

辛甘,温。入肝、肾经。

【成分】

淫羊藿中含黄酮类化合物(如淫羊藿苷,淫羊藿新苷A,淫羊藿次苷Ⅰ,朝鲜淫羊藿苷A、B、C,朝鲜淫羊藿新苷Ⅰ、Ⅱ,箭叶淫羊藿苷A、B、C,金丝桃苷,槲皮素等)、木脂体类化合物(淫羊藿次苷E6、E7和淫羊藿醇A1、A2)和挥发油、蜡醇、植物甾醇、卅一烷、鞣质、木兰碱、维生素E、葡萄糖、棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸等。

【功用主治】

(1)补肾壮阳、祛风除湿。治阳痿不举、小便淅沥、筋骨挛急、半身不遂、腰膝无力、风湿痹痛、四肢不仁,并能防治心血管疾病。

(2)淫羊藿对性功能的有效成分虽报道较少,但其对性功能的作用早被证实。

【文献摘要】

(1)《医学入门》:“补肾虚,助阳。治偏风手足不遂,四肢皮肤不仁。”

(2)《本经》:“主阴痿绝伤,茎中痛。利小便,益气力,强志。”

(3)《日华子本草》:“治一切冷风劳气,补腰膝,强心力,丈夫绝阳不起,女子绝阴无子,筋骨挛急,四肢不任,老人昏耄,中年健忘。

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)淫羊藿中所含的油酸、亚油酸,在人体内能转化为EPA和DHA。EPA有增强性功能的作用,对阳痿有功效;DHA能健脑,母体内有足够的DHA,有助于胎儿或婴儿脑细胞的生长和发育,避免产生弱智儿或造成流产、死胎。

(2)淫羊藿中所含的维生素E,能增强卵巢功能,防止习惯性流产。

(3)据《中药美容保健品的研究与开发》载:日本学者三轮卓在20世纪50年代就已观察到淫羊藿能使精液分泌亢进,前列腺、精囊腺重量增加,有类似雄激素样作用。注射淫羊藿提取液20~40mg,其性活力与7.5μg睾丸素相当。

(4)据《中药大辞典》载,淫羊藿的催淫作用,是由于精液分泌亢进,精囊充满后,刺激感觉神经,间接兴奋性欲而起。

(5)经用大白鼠作试验,淫羊藿能使其垂体前叶、卵巢、子宫重量增加。由此可见淫羊藿亦有雌激素样作用。

(6)淫羊藿所具有的雄激素样作用,据《动物活性化学》载,大剂量的雄激素能提高女性性欲。

【用法用量】

(1)药用:3~10g;煎汤,浸酒,熬膏或入丸剂、散剂;内服。

(2)食用:淫羊藿为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用,亦可添加在食物内食用。

【壮阳、滋阴、优生的功能性食疗方剂】

(1)淫羊藿(剪碎)、甘草各10g,用沸水冲泡,代茶饮。

(2)淫羊藿、补骨脂、甘草各10g,煎煮2次,每次用其热液调黑芝麻糊食用。

淫羊藿以壮阳着称。上述方剂,亦有滋阴作用,还具有祛风除湿、红润容颜、光泽肌肤、生发乌发和抗心血管疾病等多种功能。

【宜忌】

相火易动、强阳易举者禁用。

4.菟丝子

菟丝子又称菟丝实、黄藤子、吐丝子、龙须子、黄萝子、豆须子,为旋花科植物菟丝子或大菟丝子的种子。前者主产辽宁、吉林、河北、河南、山东、山西、江苏等地;后者主产陕西、贵州、云南、四川等地。7~9月份采割。以颗粒饱满,无杂质者为佳。

【性味归经】

辛甘,平。入肝、肾经。

【成分】

菟丝子内含黄酮类化合物(山柰酚和槲皮素)、甾类化合物(豆甾醇、β-谷甾醇、β-香树精和油菜甾醇等)、树脂苷、糖类、糖苷、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、5,6-环氧、α-胡萝卜素、蒲公英黄质、叶黄素、维生素A类物质、香豆素、淀粉、脂肪和精氨酸(含量最高)、苏氨酸、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18种氨基酸。

【功用主治】

(1)补肝肾、益精髓、明目。治腰膝酸痛、遗精、消渴、尿有余沥、目暗。

(2)菟丝子内含有多种对性有益的功能因子,能壮阳、滋阴、优生。

【文献摘要】

(1)《药性本草》:“治男女虚冷,添精益髓。”

(2)《别录》:“养肌强阴,坚筋骨,主茎中寒,精自出,溺有余沥。”

(3)《本经》:“主续绝伤,补不足,益气力,肥健人,久服明目。”

(4)《日华子本草》:“补五劳七伤,治泄精,尿血,润心肺。”

(5)《山东中药》:“治妇人常习流产。”

【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】

(1)菟丝子内所含较多的精氨酸,为精子蛋白的主要成分,还有促进精子生成和提供精子运动能量的作用。

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