绿茶与枸杞子不要掺着喝
喝绿茶时里面不要放枸杞子，因为绿茶里的大量鞣酸具有吸敛吸附的作用，会吸附枸杞子中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。为了防止相克，上午喝绿茶，可以开胃、提神、醒神；下午泡饮枸杞子，可以改善体质、利安眠。
喝红茶防脑卒中（中风）
荷兰医学研究人员对500余名中老年男子进行15年追踪调查后断言，喝红茶是预防卒中的有效办法之一。喝红茶愈多，发生卒中的可能性愈小。美国权威医学刊物《内科学文献》也刊载了一项研究报告，研究者提示，在红茶中含量较高的抗氧化剂，包括类黄酮和维生素C，可以防止坏胆固醇在人体内氧化，并可减少卒中和心脏病的发生。研究报告说，每天喝4.7杯茶的男子比每天喝不到2.6杯茶的男子患卒中的可能性小69％。
晚上宜喝红茶
茶叶同时具有“提神”和“养神”
两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过度兴奋，让人们容易入眠。
如果有晚上饮茶的习惯，最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强；红茶是全发酵茶，经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮为宜。
喝白茶清洁口腔
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，因此在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。美国纽约佩斯大学的博士指出，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显着增强。因此，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
乌龙茶能减肥瘦身
乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶，能够分解油脂，因此乌龙茶有“溶解脂肪”的说法。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能，即可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对提高了，从而可进一步达到减肥瘦身的功效。据调查数据显示，饮用300毫升乌龙茶，相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用1年，可减重2千克以上。
大麦茶解油腻
用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。在大吃美味，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上2升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。
玫瑰茶抗抑郁
玫瑰花味甘微苦、性温、有理气解郁、活血散瘀的功效，还能够舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。但是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝，因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花疏肝解郁的功效。此外，由于玫瑰花活血散瘀的作用比较强，月经量过多的女性在经期最好不要饮用。
菊花茶明目
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。平常每天泡1杯菊花茶喝，能使眼睛疲劳的症状消退，如果每天喝3～4杯，对恢复视力也有一定的。菊花的种类很多，不懂的人会选择花朵白皙且大朵的菊花，其实小且颜色泛黄的菊花反而是上选。冬天热饮、夏天冰饮，菊花茶都是很好的饮品。
菊花茶并非人人适合
不少人喜欢喝菊花茶时加冰糖。但是，不是人人都适应这种喝法的。
过敏体质的人想喝菊花茶，应先喝一两朵试试，如果没问题可再多喝，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子痛、肝火旺以及血压高的人群喝。
喝菊花茶时，患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖。此外，还有一些脾虚、湿肾的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。
薄荷茶抑制体毛增长
英国一项研究表明，女性饮用薄荷茶，有助于减缓体毛增长。
女性体毛长主要由于体内的雄性荷尔蒙含量高出正常水平，如果连续5天每天喝2杯薄荷茶，就能降低雄性荷尔蒙水平，从而抑制体毛生长。
时尚花草茶应慎喝
许多花都有药用价值，但有的鲜花也有“毒”，在处理不当时极易引起过敏甚至中毒等不良反应。
菊花有清肝、明目、降压的功效；玫瑰花有疏肝、活血、化瘀、养颜的功效，适用于心情焦虚的患者服用；双花（金银花）有清热解毒、消肿止痛的功效，适用于炎症、咽喉肿痛等热性病，脾胃虚寒等虚寒体质的人不宜服用；桃花、红花有活血化瘀、养颜的功效，因可活血，有出血倾向者不宜服用。
专家提醒，不同的花瓣有各自的品性，要了解各种花之间的药性是否相克，不能随便混着喝，否则不利健康。花草茶的配伍也不要太杂，尽量不要超过3～4种，最好能在中医师的指导下选用。另外，冲泡的温度不宜过高，因为花瓣中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。
饮茶四季有别
科学饮茶之道，四季有别，祖国医学认为，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春季饮花茶，可以散发一冬积在人体内的寒邪。
夏季，饮绿茶为佳。因为绿茶性味苦寒，可以清热、清暑、解毒、止渴、强心。
秋季饮青茶为好。此茶不寒不热，能消除体内的余热，恢复津液，一举两得。
冬季，饮红茶最为理想。红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化，补身体，使人强壮。
春饮花茶除困乏
花茶，集茶味之美，鲜花之香于一体，是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，其中以茉莉花茶最为有名。泡饮花茶，应选用透明玻璃盖杯，依个人口味取花茶适量，放入杯里，用90℃左右的开水冲泡后，立即盖上杯盖，以防香气散失。2～3分钟后，即可饮用。
春季人们常感到困倦乏力，这就是我们常说的春困。而花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪，促进体内阳气升发，令人神清气爽，使“春困”顿消。
夏季宜饮热茶水
美国一项研究结果表明：饮用热茶会迅速产生一种生理情绪作用，并能起到防暑降温的作用。研究发现，各种热饮料对自主神经系统功能均有刺激作用，并可迅速增强皮肤传导，饮后10～30分钟即达到峰值。但比较发现，饮热茶远比饮用咖啡或热水的效果更佳，饮热茶引起的血管舒张反应比其他饮料要强。饮热茶者可降温1～2℃，且降温可保持15分钟左右，而其他饮料却无此效果。
研究人员认为，热茶具有无与伦比的生理“反射”作用，其作用可产生两种效果：一是在热应激（如高温天气、工作环境等）条件下，饮热茶会促使汗腺舒张，排汗畅快，使体内热量大量散发，从而迅速“降温”；二是饮热茶有助于缓解人体外周血管的收缩，因而具有很好的调节情绪作用，这对消除由暑天引起的烦闷、紧张等不良心理状态非常有益。
老人饮茶宜弃浓择淡
老年人饮茶应弃“浓”择“淡”。因为，人大量饮用浓茶后身体易出下列不适：
胃液稀释，不能正常消化 1个人每天正常分泌胃液是1.5～2.5升，浓茶会稀释胃液不能正常消化食物，有的甚至会引起十二指肠溃疡。
阻碍铁吸收 茶叶中含有鞣酸，当大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，使人体表现为缺铁性贫血。
便秘 茶叶的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的物质，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人来说，便秘会更加严重。
血压升高 浓茶中的咖啡因能使人心跳加快，血压升高；加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状。
老年人怕冷要少喝茶
美国一项研究结果显示，老年人在寒冷环境中调节体温或保持体温的能力，与他们每天从饮食中摄取的铁元素多少有关。
研究发现，70％体温偏低的老人，都有喝茶的习惯，而茶属于碱性物质，本身就会消耗人体内的铁元素，这可能也是老年人体温降低的因素之一。
因此，怕冷的老年人在冬季尽量少喝茶，适量多吃些含铁丰富的食品。
儿童适量饮茶有好处
儿童饮茶，可以从幼儿园开始。儿童饮茶，一要适量，每天2～3杯，晚上不要饮用；二要清淡，不要浓，不要冲泡过久。
儿童饮茶的主要好处有：
增进食欲如果坚持每天让孩子适量饮茶，可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲，同时还可以治疗肠胃疾病。
防止肥胖 让儿童坚持饮茶，可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
排泄毒素 茶叶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能。儿童饮茶对某些癌症有早期预防作用。
防治疾病 茶叶含氟量较高，可防龋齿；茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。此外，茶还有清火作用。
胖人该喝什么样的茶
茶中的维生素B1能燃烧脂肪。饮茶瘦身的效果如何，关键要看选择什么样的茶。
普洱茶 适合小腹赘肉较多的胖人。普洱茶是采用云南大叶种茶制作而成的，能有效地刺激人体的新陈代谢，加速脂肪分解。应保持每天喝1.5升，饭前1杯效果最佳。
吉姆奈玛茶 适合爱吃甜食的胖人。吉姆奈玛茶是一种印度茶叶，能非常有效地抑制糖分吸收，所以绰号又叫“糖杀死”。它能使饮用者吃糖时口中感觉不到甜味，摄糖量自然大减，因而转化成脂肪量也就相对减少。在摄取糖分前饮用或者直接咀嚼茶叶效果更好。
荷叶茶 适合爱吃油炸食品的胖人。荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为合适。首先喝此茶必须要喝浓茶；其次一天多次，4～6次最合适；第三最好是在空腹时饮用。
杜仲茶 适合虚肉过多的胖人。喝此茶可降低中性脂肪，因为杜仲所含成分可加速新陈代谢，促进热量消耗，而使体重下降。除此之外，还有预防衰老的作用。此茶每餐半小时后饮用，每天坚持喝1.5升左右，要长期坚持才有效果。
乌龙茶 适合受不了无脂食品的胖人。乌龙茶可燃烧体内脂肪，是半发酵茶，富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶的分解脂肪的成分，还可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外。饭前、饭后喝一杯，分解和排出脂肪的效果最佳。
电脑族宜喝什么茶
“电脑族”由于长期面对电脑，应有选择性地喝茶。以下茶饮，不但可以对抗电脑辐射的侵害，还能保护眼睛、抗烦躁。
绿茶 绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，绿茶中所含少量咖啡因也可以刺激中枢神经，振奋精神。
菊花茶 有明目清肝的作用，有些人将菊花加上枸杞子一起泡着喝，或调制蜂蜜菊花茶都对疏肝解郁很有帮助。
决明子茶 决明子有清热、明目、补脑、镇肝气、益筋骨的作用，便秘的人还可以在晚饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
杜仲茶 杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐、腰酸背很有帮助，男女都可以喝，若是女性朋友可以在生理期的末期服用。
枸杞子茶 枸杞子含有丰富的β－胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。不管是泡茶或是像葡萄干一样当零食来吃，对眼睛酸涩、疲劳、近视加深等都可缓解。
看体质饮药茶
体质阴虚者 这类人大多有口干舌燥、心烦气躁、大便干燥、盗汗、失眠和舌红、少苔、脉细数等症状，因此宜选用生地黄、沙参、玉竹、麦冬、天冬和玄参等具有清热、养阴和生津止渴作用的中草药泡茶饮用。
体质阳虚者 这类人大多有自汗、神疲肢倦、气短懒言等阳虚（即气虚）症状，平时易感冒，三伏天出汗较多，因此宜选用人参、西洋参、北黄芪、党参和白术等具有补气、养阴、清热和生津作用的中草药泡茶饮用。
暑热湿重者这类人大多有发热、汗出不畅、头身困重、心烦气闷等暑热湿重症状，因此宜选用佩兰等具有清热、除烦、祛湿、条畅汗液作用的中草药泡茶饮用。
神经衰弱者 这类人大多有精神不振、失眠多梦、晚上睡不着、早上醒不来等症状，因此宜选用远志、柏子仁、香砂仁、益智仁、酸枣仁、五味子、知母、茯苓和甘草等具有养血安神、清心除烦的中草药泡茶饮用。
身材肥胖者 这类人大多有过食肥腻、容易疲劳、动则喘甚至伴有“三高”（即高血糖、高血压和高血脂）等症状，或患心脑血管病和糖尿病等“富贵病”，因此宜选用山楂、柿叶、菊花、绞股蓝、银杏叶、绿茶叶、花生衣和草决明等具有降血脂和减肥作用的中草药泡茶饮用。
这些人不宜多饮茶
缺铁性贫血者 茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
神经衰弱者 茶叶的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
活动性胃溃疡患者 咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
泌尿系结石者 茶中的草酸会导致结石增多。
