注意平时不能贪凉，忌食油腻，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
熘炒黄花猪腰
【配料】黄花菜50克，山药20克，猪腰500克，素油、葱、姜、蒜、盐、糖各适量。
【制法】
1．将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块；黄花菜水泡发，撕成小条；山药切片备用。
2．炒锅内把素油烧热，先煸炒葱、姜、蒜作料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加黄花菜、山药、食盐、糖煸炒至熟，勾芡收汁即可。
【吃法】佐餐食用。
【功效】补脾养血，益气固表。
专家提示：
此药膳是在《昆明民间常用草药》中“熘炒黄花猪腰”基础上加减而成。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、安神等功效。黄花菜又名萱草、忘忧草。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。具有益肾气、健脾胃之功效。猪腰富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁和维生素等营养成分，也是精子生成所需要的原料。此药膳荤素搭配、相得益彰、原料充足，何虑精子数量不会增加？是一道治疗气血两虚型少精子症的好补品。
注意鲜黄花菜应先用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样其含有的秋水仙碱就能被破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用此药膳。
三七蒸鸡
【配料】三七20克，红枣30克，母鸡1只，料酒、姜、葱、味精、食盐各适量。
【制法】
1．将鸡褪去毛、剁去爪、去内脏，洗净，剁成长方形的小块装入盆中；取10克三七磨粉备用，余下者上笼蒸软切成薄片；生姜洗净切成大片，葱切成节。
2．把三七片、大枣放入鸡盆中，葱、姜摆在鸡上，注入适量清水，加入料酒、盐，上笼蒸约2小时取出，拣去葱、姜不用，调入味精，把三七粉撒入盆中拌匀。
【吃法】佐餐食用。
【功效】补血活血，健脾益气。
专家提示：
此药膳是在彭铭泉编著《天府药膳》中“三七蒸鸡”基础上加减而成。三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经。以云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的三七质量较好，为道地药材。《本草纲目拾遗》记载：人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。其具有良好的止血功效、显著的造血功能，加强和改善冠脉微循环，作用奇特被历代医家视为药中之宝，故有“金不换”之说法。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。其味甘、性温，归脾、胃经。《神农本草经》记载其“安中养脾，助十二经……”。金元四大家之一的李杲评价其“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液”。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。整个药膳味美而效专，让人在享受美味的同时，又达到健脾养血之目的，是气血两虚之少精子症患者的食疗佳品。
糖尿病患者切忌多食。
香酥参术鸡
【配料】仔鸡1只（1300克），党参20克，白术10克，姜块10克，精盐7克，花椒10克，绍酒50毫升，菜油1000毫升（耗100毫升），葱头15克。
【制法】
1．将党参、白术去净灰渣，烘干，制成粉末备用。
2．仔鸡宰杀后取出内脏，剁去足爪，洗净。精盐适量，绍酒15毫升，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，碗内放入姜、葱、花椒，入笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。
3．炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。
【吃法】佐餐食用。
【功效】补脾益气，养血。
专家提示：
鸡肉味甘、性微温，有温中补脾、益气养血、补肾益精之功。其富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神，后世医家大多认为食之令人聪慧。党参味甘、微酸，性平；归脾、肺经。《本草正义》记载：党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气，本与人参不甚相远。其尤可贵的是健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊……白术有“扶植脾胃”之功。此药膳可常服，是补气血的好膳食。气血充盛、化源充足，精子数量自会提高。这是一道治疗气血两虚之精子数少的好补品。
服本药膳时不能同服铁制剂，平素痰多、舌苔厚者忌食。
山归炖猪心
【配料】当归10克，山药15克，猪心1只，食盐、味精适量。
【制法】
1．将猪心去油脂洗净，当归（用秦归的归头或归身）、山药洗净备用。
2．将当归、山药和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至猪心烂熟即成。
【吃法】食用时加少量味精和精盐，食肉并喝汤。
【功效】健脾益气，补血养血。
专家提示：
猪心味甘、咸，性平，入心经。现代研究分析证明：它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养成分，具有滋阴补血、养心安神的作用。《本草正义》记载：当归“其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，亦血中之圣药也……故能养营养血，补气生精，安五脏，强形体，益神志……”。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，有健脾补肺、益胃补肾之功。脾胃为气血生化之源，脾胃健、气血盛，则精子数自然增加。这是一道对于气血两虚型少精子症患者有很好疗效的药膳。
注意猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。
可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。腹泻者应禁食此药膳。
香菇乌鸡汤
【配料】乌鸡1只，香菇15克，生姜、香菜、精盐各适量。
【制法】
1．乌鸡去内脏，去头，去屁股，去爪后洗净，控干水分备用。姜切片备用。
2．干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用。
3．沙锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。
4．将泡香菇的水，倒入沙锅，再放入香菇和姜片，转文火煲1个半小时。加入香菜和适量盐调味即可。
【吃法】喝汤，吃鸡肉，可常服。
【功效】气血双补。
专家提示：
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，它源自于中国的江西省的泰和县武山。在唐朝，乌鸡被当作丹药的主要成分来治疗脾胃虚弱的疾病。武山的罕有天然环境，尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了大自然的精华。乌鸡肉含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。香菇味甘、性平、凉，入肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。相传庆元有一姑娘，因不堪地主迫害，逃到深山，整日以香菇充饥，竟活到百岁以上，故乡民称香菇为“长寿菜”。又传，明代金陵大旱，明太祖朱元璋下谕吃素求雨，雨未求到，民不聊生，朱元璋也觉得茶饭无味。适宰相刘伯温自家乡浙江龙泉回宁，带来土产香菇，命御厨浸发后烧好呈朱元璋品尝，朱从此胃口大开、体质见好，此菜也被列为宫廷美食。整个药膳不但口味鲜美而且富含营养，可经常服食，是一道补气血、增加精子数的好补品。
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用沙锅文火慢炖最好。
