一、乙型肝炎常见症状的食疗方
佛手粥：佛手20克，粳米100克，白糖15克。将佛手洗净，放入沙锅中，加适量水，用小火煮至水剩一半，去渣取汁，加入粳米，再加适量水，继续用小火煮至粥稠，调入白糖即可。早晚分服。疏肝理气，和胃止吐。
嚼食橘饼方：橘饼30克。将新鲜橘皮反复洗净，切碎，加少量白糖，腌制2小时后捣烂压制成小饼。分3或4次，缓缓嚼食。解郁止吐。
山楂生姜饮：山楂肉15克，生姜10克，陈皮10克，大枣2枚。
将以上4味药同放入锅内，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取煎汁即成。早晚分服。消食健胃，理气止吐。
山楂陈皮粥：山楂30克，生姜10克，陈皮6克，粳米100克。
将山楂、生姜、陈皮洗净，放入沙锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮20分钟，留汁去渣，然后放入淘净的粳米，加适量清水，继续用小火煮至粥稠即成。早晚分服。消食止吐，健胃顺气。适用于慢性乙型肝炎（饮食停滞型）恶心呕吐等症。
山楂萝卜子粥：山楂20克，萝卜子15克，生姜20克，粳米292250克，红糖15克。先将萝卜子、山楂、生姜加适量水煎40分钟，去渣取汁后放入淘净的粳米煮粥，临熟时加适量红糖调味。早晚分服。消食止吐，行气活血。适用于乙型肝炎（饮食停滞型）的恶心、呕吐、腹胀、便溏等症。
橘茶饮：橘子1只，绿茶3克。将橘子挖一小洞。塞入绿茶，放入锅中，加适量水，煎煮40分钟，弃橘取汁即成。当茶频频饮用，当日饮完。消化痰饮，助消化。
橘皮生姜饮：橘皮20克，生姜5克。将橘皮洗净，生姜去皮后洗净，切成薄片，同入锅中，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取汁即成。早中晚分服。化痰止吐。适用于乙型肝炎（痰饮内阻型）的恶心、呕吐，对兼有咳嗽痰多尤为适宜。
橘皮姜汁粥：橘皮20克，生姜汁20毫升，粳米100克。将橘皮洗净，入锅，用小火煎煮30分钟，去渣取汁，与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，用小火煨煮至粥稠，调入生姜汁即成。早晚分服。温胃止吐，化痰除饮。
生姜枇杷叶粥：生姜15克，枇杷叶20克，粳米60克。将生姜洗净，切片。枇杷叶用纱布包裹与淘洗干净的粳米同入锅中，加适量水，用大火煮沸，改小火煮成稠粥即成。早晚分服。温中燥湿，止吐止痰。适用于乙型肝炎（痰饮内阻型）的恶心、呕吐等症。
橘柿汤：橘皮15克，柿蒂10克，生姜汁20毫升。将橘皮、柿蒂洗净后入锅，加适量水，用小火煎煮30分钟，去渣取汁，调入生姜汁即成。早中晚分服，当日饮完。化痰饮，止呕吐。适用于乙型肝炎（痰饮内阻型）的恶心、呕吐等症。
姜汁红糖饮：鲜生姜30克，蜂蜜30克。将鲜生姜取汗去渣，与蜂蜜调匀即成。当茶频频饮用。温补脾胃，降逆止吐。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）恶心、呕吐等症。
韭姜饮：韭菜汁100毫升，生姜汁30毫升，红糖10克。将韭菜汁、生姜汁混合均匀，加红糖，待红糖溶化后拌匀即成。早晚分服。温胃止吐。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）的恶心、呕吐等症。
鲜姜蜂蜜饮：鲜生姜30克，蜂蜜20克。将鲜生姜切成丝，放入碗中，加凉开水少许，捣烂后取汁，与蜂蜜调匀即成。早晚分服。
温补脾胃，止吐润肠，适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）的恶心、呕吐等症。
姜汁牛奶饮：鲜生姜30克，鲜牛奶250毫升。将鲜生姜洗净、去皮，切成细丝，放入容器中，加少许水，捣烂后取汗，加入牛奶中，用小火煮沸即成。与早点一同饮用。温补脾胃。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）恶心、呕吐等症。
生姜粥：鲜生姜10克，糯米100克，白糖10克。将生姜洗净，切成薄片，与洗净的糯米一起放入锅中，适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至粥稠，调入白糖即成。早晚分服。温中散寒，暖胃止吐。适用于乙型肝炎（脾胃虚弱型）的恶心、呕吐等症。
五汁生姜饮：藕汁、甘蔗汁、芦根汁各50毫升，生姜片5克，牛奶、羊奶各125毫升。将上述五汁混匀后，与生姜片同入锅中，用小火煮沸即成。当饮料分3次趁温饮用。养胃生津，润燥止吐。
适用于乙型肝炎（胃阴虚弱型）的呕吐、恶心等症。
五味苦瓜：新鲜苦瓜250克，麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸、香菜末各适量。将苦瓜洗净，去瓜瓤，只用外面一层，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸拌匀，再撒上香菜末即成。当菜佐餐，随意食用。消热化湿，开胃消食。适用于乙型肝炎（湿热中困型）畏食、食量锐减等症，尤其适合患者在夏季食用。
白萝卜汁：白萝卜1000克。将白萝卜洗净，切成块状，放入家用电动粉碎机中搅成糊状，压榨取汁。上下午分服。顺气消食，扩肝消脂。适用于乙型肝炎（食积滞型），畏食、腹胀等症。
鸡内金粥：鸡内金10克，粳米100克。先将鸡内金用小火炒至黄褐色，研成细末，备用；再将粳米淘净放入锅内，加适量水，用大火煮沸，改小火煮成稠粥，粥将成时兑入鸡内金粉，再煮10分钟即成。早晚分服。消食除滞，健脾开胃。适用于乙型肝炎（饮食积滞型），畏食等症。
山楂嚼食方：新鲜山楂果500克。将新鲜山楂果洗净，晾干，切成两瓣备用。随意嚼服，一般每次50克，每天2次。饭后1小时嚼服，尤为适宜。消食导滞，活血化瘀。适用于乙型肝炎饮食积滞型食欲缺乏，对动物性食物积滞引起的畏食或伴发肥胖症、高脂血症、脂肪肝的患者尤为适宜。
萝卜瘦肉饼：白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，精制植物油、精盐、味精各适量。将萝卜洗净切成丝，猪廋肉切碎，一同入油锅拌炒，炒至五成熟时加精盐、味精拌匀，起锅作馅；再用面粉加适量水做成薄片，包成馅饼，放入油锅中烙熟，酌情食之。当早点，随意食用。消食开胃，行气宽中。适用于乙型肝炎（饮食积滞型），胃积食、脘腹作胀等症。
佛手花茶：佛手花5克，绿茶2克。将佛手花、绿茶同入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即成。当茶频频饮用，可冲泡3～5次。疏肝理气，解郁散结。适用于乙型肝炎（肝气犯胃型），食欲缺乏、食量减少、胸闷腹胀等症。
双花茶：绿梅花3克，玫瑰花3克，黄连2克。将绿梅花、玫瑰花、黄连同入杯中，用沸水冲泡，加盖，焖10分钟即成。当茶频频饮服，可冲泡3～5次。疏肝解郁，行气开胃。适用于乙型肝炎（肝气犯胃型），食欲缺乏、胸闷腹胀、嗳气等症。
蜜饯橘皮：新鲜橘皮500克，蜂蜜200克。将新鲜橘皮洗净，沥水，切成细条状，浸泡于蜂蜜中，腌制1周即成。每日3次，每次10克，当蜜饯嚼食。行气开胃，促进食欲。适用于乙型肝炎（肝气犯胃型），食欲缺乏、消化不良、脘腹胀痛等症。
干姜葱白红糖饮：干姜10克，葱白10克，红糖20克。将干姜切片，鲜葱白洗净后切段。干姜先入锅中，加水煎煮15分钟，再入葱白、红糖，共煮5分钟，去渣取汁即成。上下午分服。温胃散寒，促进食欲。适用于乙型肝炎（脾胃虚寒型）食欲缺乏、脘腹冷痛等症。
酸辣牛百页：牛肚1000克，香菜250克，麻油20克，葱段、生姜片、蒜片、大茴香、干辣椒、胡椒粉、酱油、食醋、味精、湿淀粉、精制植物油各适量。将牛肚泡洗干净后，放入开水锅，加入葱段、生姜片、大茴香，煮熟捞出，用凉水过凉，切成细丝。香菜择洗干净，去叶留梗，切成3厘米长的段。干辣椒适量，切成细丝。炒锅上火，加油烧热。放入蒜片稍煸后加入干辣椒丝、葱、生姜片、牛百页丝、熟黄酒翻炒，再加入适量胡椒粉、酱油、食醋、味精，放入香菜，急炒几下，淋入湿淀粉，出锅装盘即可。当菜佐餐，随意食用。温胃健脾，促进食欲。适用于乙型肝炎（脾胃虚寒型），食欲减退、体弱乏力等症。
四汁饮：雪梨汁60毫升，荸荠汁60毫升，芦根汁60毫升，鲜藕汁60毫升。将雪梨、荸荠、芦根、鲜藕洗净，分别用温开水浸泡片刻，捣烂取汁，混匀备用。上下午分服。滋阴养胃，增进食欲。
适用于乙型肝炎（胃阴不足型），食欲不香、食欲减退、胃部灼热隐痛等症。
冰糖燕窝：燕窝5克，冰糖20克。将燕窝泡发后加适量水，用小火煮熟，调入冰糖即成。当点心温服。养阴益胃，促进食欲。适用于乙型肝炎（胃阴不足型），食欲缺乏、口干舌燥等症。
八宝粥：大枣10枚，山药10克，桂圆肉10克，芡实15克，薏苡仁15克，白扁豆15克，莲肉15克，赤小豆15克，糯米150克，绵白糖50克。将大枣、山药、桂圆肉、芡实、薏苡仁、白扁豆，莲子肉、赤小豆用水浸泡2小时，放入锅内，用小火煮1小时，加水和淘洗干净的糯米，煮成稠粥，调入白糖即成。早晚分服。补益肺脾。
适用于乙型肝炎（肺脾气虚型），神疲乏力等症。
大枣炖兔肉：大枣60克，兔肉250克，精盐、黄酒、味精、生姜片、精制植物油各适量。先将兔肉洗净切块，大枣用温开水泡发并洗净，一同放入沙锅中，加入适量精盐、味精、黄酒、生姜片、植物油和清水，用大火烧开，再用小火烧熟即成。当菜佐餐，随意食用。
补益肺脾，消除疲劳。适用于乙型肝炎（肺脾气虚型），神疲乏力等症。
鲜葡萄汁：葡萄100克，白糖20克。葡萄洗净，去除果柄、外皮及子，放入家用食品搅碎机中，加冷开水及白糖一起搅拌，去渣取汁。当饮料，随意食用。补血增力。适用于乙型肝炎（肝血虚型），神疲乏力、心悸失眠等症。
鸭血汤：鸭血500毫升，鸡汤1000毫升。将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，将鸡汤置旺火上烧沸，加入生姜丝、葱花、蒜末、精盐、味精及鸭血块，再沸后停火即成。当汤佐餐，或当点心。补益心肝之血。适用于乙型肝炎（心肝血虚型），乏力、面色无华、心悸肢麻、月经过少或闭经等症。
红白豆腐：猪血块150克，豆腐100克，冬菇15克，胡萝卜15克。将豆腐、猪血块洗净，切成小方块，放入七成热的油中，略炸片刻；炒锅置旺火上，投入葱花、姜丝、蒜片稍炸一下，随后投入冬菇片、胡萝卜片及炸过的猪血块、豆腐，加入精盐、白糖、酱油、黄酒和味精，烧开后改用小火煨炖至豆腐、猪血软嫩、汁浓时即可装盘。
当菜佐餐，随意食用。补益心肝之血。适用于乙型肝炎（心肝血虚型），神疲乏力、面色萎黄等症。
五香猪肝：新鲜猪肝500克，五香卤汁2500克。将新鲜猪肝洗净，切除肝筋膜，在整块猪肝表面轻划几刀，刀深约0.5厘米，入沸水锅焯烫至刚变色即捞出，待用。铁锅罩火上，放入五香卤汁，大火烧沸后放入猪肝，再煮至沸，烹入黄酒，改用小火煨煮30分钟，捞出，待其冷却后剖条，切成薄猪肝片，按拼盘花样码放在盘碗内，均匀浇上卤汁即成。当菜佐餐，随意食用。补肝养血。适用于乙型肝炎（肝血虚型），神疲乏力、面色无华、心悸气短等症。
羊肉粥：新鲜羊肉200克，粳米100克，葱3根，生姜2片，精盐适量。将新鲜羊肉洗净，切成小块，与淘洗干净的粳米和调味料一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬煮，至肉烂粥稠时即成。当菜佐餐，随意食用。温补脾肾。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力、形寒肢冷等症。
狗肉粥：健康狗肉80克，粳米100克。将狗肉洗净，切成碎末；粳米淘洗干净后，与狗肉同入锅中，加适量水，以小火同煮成稠粥，粥成后稍加精盐和味精，拌匀即成。早晚分服。温补脾肾。适用于乙型肝炎（脾胃阳虚型），神疲乏力，腰膝酸软、畏寒肢冷等症。
鹿肉粥：鹿肉50克，粳米100克，精盐适量。将鹿肉洗净切片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥，加入适量精盐调味。早晚分服。温补脾胃。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力、腰腿酸软、畏寒肢冷等症。
油焖大虾：对虾500克，蒜苗30克，黄酒、白糖、精盐、味精、鸡汤各适量。将新鲜对虾洗净，剪去须、尾、腿，由头部开一小口取出沙包，再将虾背剖开，抽出沙线，切成2或3段；蒜苗洗净，切成寸段；将猪油倒入沙锅内，置旺火上烧至六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入黄酒、白糖、精盐、鸡汤、味精。待汤烧开时改以小火焖煮5分钟，再改旺火焖至汤汁浓稠，撒上蒜苗段，勾芡后即可装盘。当菜佐餐，随意食用。温肾壮阳。适用于乙型肝炎（脾肾阳虚型），神疲乏力等症，对兼有阳痿早泄、性欲减退、腰膝酸软者尤为适宜。
咸黑豆汁：黑大豆50克，精盐2克。将黑大豆洗净，用冷开水浸泡12小时，放入家用压榨粉碎机中榨汁，将汁入锅煮沸，加盐调匀即成。当饮料，当日吃完。滋补肝肾，益气增力。适用于乙型肝炎（肝肾阴虚型），神疲乏力等症。
