【制作】
1.将防己洗净放入炖杯内，加水50ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，除去药渣，留药液备用。
2.将牛奶倒入炖杯内，置武火上烧沸，倒入防己药液，煮3分钟，加入白糖即成。
桃仁饮
【配方】桃仁10g，冰糖15g。
【功效】破血祛淤，滑肠。适用于淤血疼痛、胁痛、伤痛、肠痈、痛风等。
【制作】
1.将桃仁去皮，研成细粉；冰糖打碎成屑。
2.将桃仁放入炖杯内，加水250ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入冰糖即成。
桃仁煮牛奶
【配方】桃仁10g，冰糖15g，牛奶250ml。
【功效】破血祛瘀，润肠通便。适用于肿块、伤痛、瘀血疼痛、经闭经痛、痛风等。
【制作】
1.将桃仁去皮，研成细粉；冰糖打碎成屑。
2.将牛奶倒入炖杯内，置武火上烧沸，加入桃仁粉，文火煮5分钟，放入冰糖屑即成。
威灵仙饮
【配方】威灵仙10g，冰糖15g。
【功效】祛风湿，通络止痛。适用于风湿痹痛，肢体麻木，关节屈伸不利，腰膝关节酸痛等。
【制作】
1.将威灵仙洗净，切段；冰糖打碎成屑。
2.将威灵仙放入炖杯内，加水250ml，置武火上烧沸，煮15分钟，停火，过滤，去药渣，留药液，加入冰糖屑即成。
冬季药膳?e5fe 人参白糖饮
【配方】人参、附子各6g，白糖15g。
【功效】大补元气，散风止痛。适用于气虚及风寒湿痹、痛风等。
【制作】
1.将人参润透，切片；附子先煮1小时，备用。
2.将人参、附子同放炖杯内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤， 去药渣，留药液，在药液里加入白糖搅匀即成。
川芎牛膝饮
【配方】川芎10g，牛膝、白糖各15g。
【功效】活血祛瘀，补肝肾，强筋骨，抗痛风。适用于腰膝酸软及闭经、痛风等。
【制作】
1.将川芎润透，切片；牛膝润透，切段。
2.将川芎、牛膝放入炖杯内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，加入白糖即成。
当归黄芪饮
【配方】当归须10g，黄芪20g，白糖15g。
【功效】补气血，抗痛风。适用于气血两虚，风湿痹痛，跌打损伤及痛风等。
【制作】
1.将当归、黄芪润透，切片。
2.将当归、黄芪同放炖杯内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，在药液里加入白糖搅匀即成。
杜仲熟地饮
【配方】杜仲、白糖各15g，熟地黄20g。
【功效】补肝肾，强筋骨，抗痛风。适用于肝肾不足，肾虚腰痛，腰膝无力及痛风等。
【制作】
1.将杜仲切丝，用盐水炒焦；熟地黄洗净，切片。
2.将杜仲、熟地黄放入炖杯内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣，留药液，加入白糖搅匀即成。
生姜大枣饮
【配方】生姜30g，白糖15g，大枣4枚。
【功效】发表散寒，滋补气血。适用于中寒呕吐，胃纳不佳，腹中冷气，气血两亏及痛风等。
【制作】
1.将生姜洗净，切片；大枣去核、皮。
2.将生姜、大枣同放炖杯内，加水350ml，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟停火，过滤，去渣，留药液，加入白糖即成。
人参牛奶饮
【配方】人参6g，白糖15g，牛奶250ml。
【功效】大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。适用于气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚，心神不安，失眠多梦，惊悸健忘及消渴痛风等。
【制作】
1.将人参润透，切片。
2.将人参放入盛装有牛奶的炖杯中，再把炖杯置武火上烧沸，再用文火煮10分钟，加入白糖即成。
牛膝熟地炖雄鸡
【配方】牛膝、黄芪、熟地黄、白芍各15g，桂枝20g，炙甘草10g，公鸡1只（1000g），盐4g，姜5g，料酒、葱各适量，鸡油30g，味精、胡椒粉各3g。
【功效】滋补气血，活血化瘀，祛风除湿。适用于痛风等。
【制作】
1.将牛膝等中药洗净，置纱布袋内，扎紧口；公鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将药包、公鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水3 200ml，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。不明原因水肿
不明原因水肿，有的眼皮肿，双脚肿，特别是女性患此病较多。引起水肿的原因较多，有的是心脏出了问题，有的是肾脏有了毛病，有的是肝脏患病了。因此，有了水肿必须去医院检查，才好对症下药。不明原因的水肿，是在排除肝、心、脾、肺、肾引起水肿外，那就是体质性水肿，或久坐不动引起的水肿。对不明原因的水肿，药膳以利水消肿方法调理，现介绍几种，供读者制作食用。
春季药膳?e5fe 赤小豆粥
【配方】赤小豆50g，大米100g。
【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿食用。
【制作】
1.将赤小豆去泥沙，洗净；大米淘洗干净。
2.将赤小豆、大米同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。
薏苡仁炖老鸭
【配方】薏苡仁150g，老鸭1只，料酒、葱各10g，姜5g，盐4g，味精2g。
【功效】清热，利湿，消肿。适用于不明原因水肿。
【制作】
1.将薏苡仁淘洗干净；鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍破；葱切段。
2.将薏苡仁、鸭、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。
苡仁炖田螺
【配方】薏苡仁30g，田螺肉150g，料酒、葱各10g，姜5g，盐2g，味精1g。
【功效】清热，利湿，消肿。适用于不明原因水肿者食用。
【制作】
1.将薏苡仁淘洗干净；田螺肉切块；姜切片；葱切段。
2.将薏苡仁、田螺肉同放锅内，加水适量，放入料酒、姜、葱，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精即成。
夏季药膳?e5fe 绿豆粥
【配方】绿豆50g，大米60g，白糖15g。
【功效】清热，解毒，消肿。适用于不明原因水肿患者食用。
【制作】
1.将绿豆、大米淘洗干净。
2.将绿豆、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，文火煮35分钟即成。
赤小豆炖鲤鱼
【配方】赤小豆100g，鲤鱼500g，料酒、醋、葱各10g，盐、味精各3g，姜5g。
【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。
【制作】
1.将赤小豆洗净；鲤鱼宰杀后，去鳞、腮及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将赤小豆放入锅内，加水适量，先煮30分钟，然后下入鲤鱼、料酒、姜、葱，再煮15分钟，加入盐、醋、味精即成。
小茴香苡仁炖乌鱼
【配方】小茴香10g，薏苡仁50g，乌鱼（鳢鱼）500g，料酒、葱各适量，姜5g，盐3g，胡椒粉、味精各2g，鸡油35g。
【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。
【制作】
1.将小茴香、薏苡仁淘洗干净；乌鱼（生鱼）宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片；葱切段。
2.将小茴香、薏苡仁、乌鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
秋季药膳?e5fe 花生炖鲫鱼
【配方】花生仁50g，鲫鱼250g，料酒、葱各10g，姜5g，盐、味精各2g，鸡油25g。
【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。
【制作】
1.将花生仁洗净；鲫鱼去鳞、腮及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将花生、鲫鱼、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，煮35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
黑芝麻炖鲤鱼
【配方】黑芝麻50g，鲤鱼500g，料酒、葱各10g，姜5g，盐、味精各2g，鸡油25g。
【功效】利水消肿，润肠通便。适用于水肿患者食用。
【制作】
1.黑芝麻洗净，鲤鱼宰杀后，去鳞、腮及肠杂；姜切片；葱切段。
2.将黑芝麻、鲤鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入鸡油、盐、味精即成。
薏苡仁炖冬瓜
【配方】薏苡仁100g，冬瓜500g，味精2g，姜5g，葱10g。
【功效】利水消肿。适用于不明原因水肿患者食用。
【制作】
1.将薏苡仁洗净；冬瓜带皮洗净，切3cm宽，4cm长的块；姜拍破；葱切段。
2.将薏苡仁、冬瓜、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成（可不加盐食用）。
冬季药膳?e5fe 大腹皮炖水牛肉
【配方】大腹皮20g，水牛肉500g，料酒、葱各10g，姜5g，盐、味精各2g。
【功效】下气宽中，利水消肿。适用于水肿患者食用。
【制作】
1.将大腹皮洗净；牛肉洗净，切3cm见方的块；姜切片；葱切段。
2.将大腹皮、水牛肉、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
大腹皮槟榔饮
【配方】大腹皮、槟榔各20g，白糖25g。
【功效】利水消肿。适用于水肿患者饮用。
【制作】
1.将大腹皮洗净；槟榔洗净，切片。
2.将大腹皮、槟榔同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白糖即成。
苡仁炖鹌鹑
【配方】薏苡仁30g，鹌鹑2只，料酒、葱各10g，姜5g，盐、味精各少许。
【功效】利湿消肿。适用于不明原因水肿患者食用。
【制作】
1.将薏苡仁洗净；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将薏苡仁、鹌鹑、料酒、姜、葱、盐、味精同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精即成。
