本品益气健脾、养心安神、活血化瘀，对防治糖尿病并发心脏病有更好的防治作用。
温馨提示
如长期服用丹参，需适当吃些含钾量高的食物，如香蕉、蘑菇等，以免身体出现低钾状态。
知母
《神农本草经》中讲，知母“主消渴热中，除邪气肢体浮肿，下水，补不足，益气。”所以临床常用知母来清热下火，主治温热病、高热烦渴、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊等。
清热利胆，平衡血糖
知母性味苦寒而不燥，上能清肺，中能凉胃，下能泻肾火，这刚好是中医防治糖尿病的重要治疗方法，非常符合临床需要。知母含有丰富的营养素，如知母皂苷、知母多糖等，另外还含铁、锌、锰、铜、铬、镍等多种矿物质以及黏液质、还原糖等，对降血糖有益，还有明显的清热利胆、抑制血小板聚集、维持皮肤与神经健康及促进消化功能的作用，可以帮助糖尿病患者平衡血糖，防止一些并发症的发生。
抗菌消炎，预防感染性疾病
知母有抗病原微生物的作用，对葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、枯草杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、β-溶血性链球菌、白色念珠菌等都有不同程度的抑制作用，所以有助于预防糖尿病并发感染性疾病。
专家指导
知母在清热泻火、滋阴润燥时宜生用，入肾降火宜盐水炒，注意不要用铁器煎熬或盛放该品。
荷叶知母茶
袪脂减肥、降火消渴
材料：知母、荷叶、茯苓、陈皮各15克，甘草5克。
做法：
1.将所有准备好的药材择洗干净，一起入砂锅。
2.加水2000毫升，煮至1000毫升即成。
营养功效
本品具有袪脂减肥、降火消渴、纠虚扶正的功效，很适宜糖尿病患者食用。
温馨提示
有腹泻脾弱、胃虚不思食、肾虚等症状者需慎食知母。
知母炖甲鱼
清热除烦、平肝息风
材料：甲鱼1只，知母、生地黄、地骨皮各10克，盐适量。
做法：
1.将药材洗净；甲鱼宰杀处理干净。
2.将甲鱼同知母、生地黄、地骨皮等一同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸再用文火炖煮1小时，加入盐调味即成。
营养功效
本品具有清热除烦、平肝息风、滋阴除热的功效。
黄精
黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，可以补气养阴、健脾润肺、益肾，主治阴虚，肺燥，脾虚乏力，食少口干，消渴，肾亏腰膝酸软，阳痿遗精等症。
适合糖尿病患者选择
抑制血糖升高
黄精具有补气养阴、健脾益肾、润肺除燥的功效，能抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、增强免疫功能，还能增强新陈代谢，有降血糖和强心作用。中医临床用黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克，水煎服，防治糖尿病，尤其对口渴多饮、体倦乏力、内热消渴、气亏阴虚有明显的治疗作用。
现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病有一定疗效，对多种细菌和皮肤真菌也有抑制作用。
防治糖尿病并发症
黄精对心肌缺血有对抗作用，还能够降血压、降血脂，防止动脉粥样硬化等，对防治糖尿病并发或继发心脑血管疾病有益。
黄精对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌等有抑制作用，所以对防治糖尿病继发性感染有益。
黄精多糖具有免疫激活作用，有抗疲劳、抗氧化、延缓衰老等作用，对防治糖尿病继发性眼病有益。
专家指导
黄精可作久服滋补之品，但其性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者需慎服。
黄精羹
养阴润肺、健脾消渴
材料：黄精30克。
做法：
1.黄精洗净，用冷水泡3～4小时。
2.将黄精放入锅内，再加适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂，即可。
营养功效
本品具有健脾消渴、养阴润肺、益肾补气的功效，对于糖尿病有一定疗效。
黄精首乌汤
滋补润肺、扶正消渴
材料：黄精30克，制首乌15克。
做法：
1.黄精洗净，用冷水泡3～4小时。
2.制首乌洗净，加500毫升水，小火煎至250毫升。
3.将黄精和何首乌汁一同放入炖盅中，熬至黄精熟烂即可食用。
营养功效
本品滋补润肺、扶正消渴、养阴补气、健脾益肾，对糖尿病保健有益。
温馨提示
少数患者服用黄精后会出现轻度腹胀，请及时就医。
茯苓
古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。糖尿病患者也可选用茯苓保健。
利水渗湿，益脾和胃
中医临床研究表明，茯苓味甘、淡、性平，有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。中医认为茯苓对糖尿病的作用是：健脾，宁心安神，可用为补肺脾、治气虚之辅佐药，从本质上平衡身体内在阴阳，防治并发症，如糖尿病足、肝胆疾病等。
护肝养胃，降低血糖
茯苓具有保肝护肝、健脾胃、抗肿瘤、排毒抗菌、促进造血功能等作用，同时又是很好的降血糖食品。茯苓膳食纤维含量高达80%以上，而膳食纤维可延长食物在胃肠道停留的时间，给人以饱足感，减少进食，这样胃肠可以得到很好的休息，由此胰脏也得到了休息，血糖自然会降低很多。
增强机体免疫功能
现代医学研究表明，茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。茯苓中的主要成分为茯苓聚糖，对多种细菌有抑制作用；能平衡胃酸，对消化道溃疡有预防效果；对肝损伤有明显的保护作用；有抗肿瘤的作用，临床常用于治疗多种癌症；能多方面对免疫功能进行调节等。
专家指导
阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者需慎服茯苓。
荞麦茯苓饼
减肥除湿、平衡血糖
材料：荞麦粉200克，茯苓粉100克，发酵粉适量，核桃仁、花生仁各适量。
做法：
1.将荞麦粉，茯苓粉混合在一起，加入适量的发酵粉，制成面团发酵。
2.将发酵后的面团分成若干适中的小面团，并擀成饼，撒上核桃仁、花生仁，放入烤箱，烤熟即可。
营养功效
本品具有减肥除湿、平衡血糖、降低血脂的作用，能减少糖尿病患者对胰岛素药物的依赖性。
茯苓豆腐
清热解毒、降脂减肥、补钙防病
材料：豆腐500克，香菇、茯苓各30克，胡萝卜25克，盐适量。
做法：
1.豆腐洗净，切成小方块，摆在盘上。
2.香菇、胡萝卜洗净，切成小丁，茯苓切成小丁，摆在豆腐上。
3.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出，加盐调味即成。
营养功效
本品具有清热解毒、降脂减肥、健脾补钙的功效，对糖尿病患者降糖降脂、防治骨关节病等有益。
温馨提示
糖尿病患者选择茯苓来保健，一定要遵医嘱，否则使用错误对健康反而不利。
白术
白术健脾益气，可扶正纠虚，改善体质，防治糖尿病及其并发症。另外，现代临床证实，白术有很好的降血糖和抗病保健作用，所以糖尿病患者可以选择白术来保健。
健脾养胃，降低血糖
从古至今，一直把白术视为补气健脾的重要药物，而健脾又是防治糖尿病的重要一环。可用开水浸泡白术当茶饮，其味甘香，食如橄榄，且有回味，久久不散，正如《广群芳谱》说：“以术作饮甚甘香。”也可以将白术煎水浓缩，制成白术膏，更是健脾补虚的佳品。
提高抗病能力
白术能够加速体内葡萄糖的同化而降低血糖，同时还有扩张血管、降血压的作用。另外，白术有强壮身体的作用，临床经验证明，白术可以促进健康人的运动能力和耐力，并且能增强细胞的对外吞噬功能，有效抑制细菌。尤其对于白细胞减少症，白术有升高白细胞的作用。还能促进细胞免疫功能，说明白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力等作用。
白术还有抗肿瘤的作用，可使部分癌细胞脱落，并显著增强肿瘤的迟发性超敏反应，可用于防治多种癌症。
所以，选择白术入肴，可以健脾扶正，防治糖尿病及其并发症。
专家指导
白术不宜与白菜同食。因为白术性温，有去湿健脾的作用，而白菜性冷，与白术的药理作用相反，因此同食会降低疗效。
白术陈皮汤
健脾益气、扶正纠虚
材料：白术、陈皮各5克。
做法：
1.将白术和陈皮用清水略洗，放入砂锅，添加足量的清水。
2.大火煮开后转小火熬30分钟即成。
营养功效
本品健脾益气、扶正纠虚，对于糖尿病患者来说，有降血糖、降血压、强壮身体的作用。
白术川芎当归茶
补气健脾、祛燥利水
材料：白术、白芍药、川芎、当归、茯苓、桂枝各5克。
做法：
1.白术、白芍、川芎、白茯苓、当归、桂枝分别洗净。
2.将所有原料一同置于锅内加入适量清水烧沸，再改用小火煮30分钟后，过滤去渣取汁即可。
营养功效
本品具有补气健脾、祛燥利水、除湿治痹的功效。
温馨提示
白术也可与人参、甘草、丁香煮水，可以益气降逆和胃。
罗布麻
罗布麻具有降血压、降血脂、调节血糖、治疗失眠、养肝解毒等功效，所以对于防治糖尿病及其并发症有效。
刺激胰岛素的分泌
自古以来，罗布麻就在人们的生活中发挥着极为特殊的保健作用。根据《本草纲目》、《救荒本草》等药典古籍记载，罗布麻有平心悸、止眩晕、消痰止咳、强心利尿的功效。
罗布麻中能够防治糖尿病的主要有效成分之一——槲皮素，有明显的利尿作用。另外，罗布麻含有很多的镁元素，镁可以促进胰岛素的分泌，而胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，因此，罗布麻对糖尿病有很好的治疗效果。
消炎杀菌，增强免疫功能
罗布麻有清火平肝、抗菌消炎、抗心律不齐的作用。另外，罗布麻中所含有的芸香苷，具有降低血清胆固醇、清除血管壁沉积物、软化血管、促进血液循环、降低血糖、降压清脂的作用。
罗布麻中所含有的维生素C、维生素E，有很强的抗氧化作用。另外，罗布麻中所含的黄酮类物质，有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，同时，又能增强糖尿病患者的免疫功能，提高机体的抗病能力。
专家指导
罗布麻茶特别适用于“五高”人群患者：即高血压、高血糖、高血脂、高血糖、高体重人士，但选择时要遵医嘱。
罗布麻饮
降压降糖、清凉去火
材料：罗布麻叶5克。
做法：
1.将罗布麻叶置瓷杯内，注入沸水，泡1分钟倒掉（是谓洗茶）。
2.再次注入沸水，泡10分钟后饮用。
营养功效
本品具有清凉去火、降压降糖、降脂减肥的功效，可以防治糖尿病诸多并发症。
雪菊罗布麻茶
降脂降糖、保肝明目
材料：市售罗布麻茶、昆仑雪菊各3克。
做法：
1.将罗布麻茶叶、昆仑雪菊置瓷杯内，注入沸水，泡1分钟倒掉（是谓洗茶）。
2.再次注入沸水，泡10分钟后饮用。
营养功效
本品具有降脂降糖、保肝明目、补脾益胃的功效，对糖尿病患者有很好的保健作用。
温馨提示
凡是郁结气滞、胀闷积聚、胃痛有火的人群都不宜服用罗布麻。
五味子
五味子被《神农本草经》列为上品，其功效主要在于滋补强壮之力，《别录》谓其“养五脏，除热，生阴中肌。”五味子药用价值极高，对糖尿病及其并发症有很好的防治作用。
润肺养阴，生津止渴
五味子滋肾，生津，益气，补不足，强阴。中医临床防治糖尿病重在润肺养阴、生津止渴，滋补肝肾、育阴清热，使水火相济、阴平阳秘，从而达到防治的标准，这正与五味子的功效一致。
能增强机体免疫力，对抗并发症
五味子所含的五味子素有广泛的中枢抑制作用，并且有安定神经、降压、强心等作用，对肝损伤也有对抗和恢复的作用，可用于防治糖尿病继发的各种疾病。
五味子还能增强机体对非特异性刺激的防御能力，对抗糖尿病相关继发症的发生。
抗菌消炎，预防感染
五味子有抗菌作用，对炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有抑制作用，可防治糖尿病足、糖尿病性皮肤病等多种感染性疾病。
现有研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，减缓老化过程，延缓与老化相关的疾病出现，如心脏衰竭、阿尔兹海默症及帕金森病，从而可以使糖尿病患者远离这些疾病，提高生命质量。
专家指导
外有表邪、内有实热，或热性喘咳、痧疹初发者忌服五味子。
五味子茶
益气生津、降糖降压
材料：五味子15克。
做法：
1.将五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出。
2.将五味子放在茶杯内，用开水冲泡20分钟后饮用。
营养功效
本品具有益气生津、降糖降压、宁心安神的功效，适用于糖尿病患者症见口干烦渴、高血压等。
温馨提示
五味子食用有禁忌，外有表邪、内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者禁服。
五味子沙拉
降脂降压、平衡血糖
材料：五味子1大匙，水1/2杯，生菜、番茄、胡萝卜、小黄瓜各50克，醋、芥末膏、盐各适量。
做法：
1.将五味子加1/2杯水入炖盅，隔水炖1小时成药汤汁。
2.待汤汁冷却后，与醋、盐、芥末膏调制成稠糊状沙拉汁备用。
3.将生菜、番茄、胡萝卜、小黄瓜洗净，切块，装入盘中。
4.再淋上制好的沙拉汁即可食用。
营养功效
本品可以降脂降压、平衡血糖，是适合糖尿病患者的的美味佳肴。
