水是生命的“甘露”，是人体必不可少的组成部分，成人体重的60%都是水分，儿童及婴幼儿的水分含量更高，水对老年人更为重要。随着年龄的增长，人体内固有的水分和细胞中的水分逐渐减少，出现了慢性、生理性的失水现象，也是老年人皮肤干燥、皱纹增多的重要原因。
体内新陈代谢需要水的参加才能完成。对于高血压患者，水更是具有特殊而至关重要的作用。研究表明，补充水分是改善血液循环的有效途径。水能稀释血液，使血液恢复流畅的状态；不能及时补充水分，则会使血液黏稠度进一步增加，从而引起血压升高，甚至形成血栓。水分缺失也容易引起大便干燥和便秘，这也是导致血压升高的重要原因。但是体内水分过多，也会造成血容量的增加，导致血压增高。
医学专家们研究发现，上午九点至十点是高血压患者发病的高峰时间。因此，防止高血压在九点至十点高峰期发作，最有效的方法之一是清晨补充水分，降低血液的黏稠度，有利于防止高血压的发作。
健康人每天需补充水分1.5～2kg，当然，人们的饮水并不十分规律，一般来说，夜间很少有饮水习惯，而此时，人体的新陈代谢并未停止，水分从皮肤、大小便、呼吸道等不同途径大量散失，使得人体内水分减少，导致血液浓缩，影响血液循环。特别是老年人患有高血压、动脉硬化者，若饮水过少，会增加血液黏度，容易形成脑血栓。由于病人动脉多半血管已经狭窄，发生粥样硬化，容易造成乏力、肢体麻木，甚至偏瘫。所以，清晨饮水非常必要。
一次饮水量不宜过多，否则很容易在短时间内增加血液循环量，引起血压一过性上升，高血压患者在一天之中应该多次饮水，每次少喝一点儿，一天饮水总量合计在1000～1800ml为好。
茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4～6g茶叶（相当于2～3杯袋泡茶）冲泡，长期坚持，对人体有益。
