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第43章 饮食卫生与保健饮食消化与吸收(5)

鲜桑葚子(紫色)5千克。先将鲜桑葚子榨汁,其渣入锅内加水煮透,去渣滤清,加入原汁,并收膏。每次服10克,1日服2次,白开水冲服。桑其精英尽在于椹,其味甘酸,其色赤黑,人肝肾而滋养阴血,润五脏利关节,安神定志,聪耳明日,乌须黑发,是滋补肝肾之佳品。对因肝肾阴亏引起的面赤头痛、头昏眩晕、步行乏力、不稳、失眠多梦等高血压症状,均有治疗效果。

玫瑰膏能否治疗肝气郁结症?

玫瑰花蕊300朵,红糖或冰糖适量。玫瑰花蕊入锅加水熬透。去渣再熬浓汁,加冰糖500克收膏。每次服10克,1日服2次,白开水冲服。玫瑰花甘温微苦,食之芳香甘美。《本草正义》记载:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血。”《本草再新》曰:玫瑰花“舒肝胆之郁气,健脾降火”。故临床上应用玫膏治疗肝气郁结、新久风痹等病有效。

保健茶、酒

青果茶可否用于清利咽喉?

青果即橄榄。用青果泡茶民间早就有之。一般每次用青果2~3枚,稍打碎后以白开水泡代茶饮服,不拘次数。青果能清热生津,具有利咽解毒之功效。故用于治疗慢性咽喉炎。老年人经常咽喉干燥,声音嘶哑,亦宜常饮。

莲花茶为何适合夏天饮服?

莲花6克,绿茶3克。取7月间含苞待放的大莲花花蕾或已开放的花,阴干。和茶叶研为细末。每日1次,用白开水冲泡,代茶饮。莲花性味甘凉,能清心凉血,《日华子本草》谓:莲花“镇心,益色驻颜”。

莲花茶可以清暑热和清暑渴。另外,由于是莲花和绿茶组成。故适宜于有冠心病、高血压、高脂血症、胆石症、糖尿病等患者饮用。也可作为保健饮料。平日常饮。有哪几种花最适合于高血压病人饮服?

适合于高血压病人饮服的花露主要有甘菊花露、金银花露、金银花叶露、蚕豆花露等。

甘菊花露:于霜降前花正盛开时采收甘菊花,蒸后晒干备用。先加水浸泡2小时,然后放入蒸馏锅内蒸,收集蒸馏液即可。每次服15毫升,一日服2次。有养肝明目、清心疏风的作用,适用于早期高血压所引起的头晕、头痛、目赤耳聋等症。

金银花露和金银花叶露市上即有售,每次饮50毫升,一日饮服2次。特别适合于夏天时高血压病人感觉头昏头痛、烦热不安等病症时饮服。

蚕豆花露:取蚕豆花。用蒸气蒸馏法,鲜花500克制露1千克,干花可制露2千克。每次服120克,每日服1~2次。能清热止血,适合于高血压病人饮用,包括有出血倾向病人亦可服用。能降低血压、凉血止血。

另外,如用夏枯草制成的夏枯草露也有降低血压作用,对肾性高血压的降压作用更为明显。并含有丰富的钾盐。有利尿作用。故有高血压的人可常饮服。

牛奶红茶有哪些滋补作用?

取牛奶100克,红茶10克,食盐或糖适量。先把红茶用水熬浓汁,再把牛乳煮沸,盛在碗里,掺和红茶,同时加入少许的食盐,和匀。每日1次。空腹服食。牛奶富含蛋白质、脂肪、乳糖、酶、维生素和钙、磷、铁等无机盐,为滋补之佳品,能益气填精。

枣杞果茶有哪些蕾养保健作用?

枣杞果茶是以金丝小枣和枸杞子等纯天然物质为主要原料制成的。早在东汉时期。我国最早的药物学著作《神农本草经》中就把金丝小枣和枸杞子列为滋补品,具有轻身益气、和胃健脾、滋补肝肾、益精明日、延缓衰老等功效。民谚说:“天天吃小枣,青春永不老。”可见其补益作用百姓皆知。

据近年来现代医学研究,不仅证明了金丝小枣、枸杞子具有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素,而且还有人体缺乏的钙、磷、铁等无机盐及有机物质、微量元素。尤其是金丝小枣中含有的加热后的产物“桦木烯醇”、“白桦脂酸”及CAMP等均有良好的抗癌作用。并对高血压、高血糖、高血脂症均有辅助治疗作用。

山楂荷叶茶可治疗高脂血症吗?

取山楂15克,荷叶12克,加水煎3次,取汁浓缩,每日1剂,当茶饮。山楂性味酸甘、微温。能消食积,散瘀血。药理实验表明,山楂有扩张血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用。还有抗菌作用,特别是对痢疾杆菌抑制作用显著。服山楂后,能增加胃中的淀粉酶、脂肪分解酶,促进消化过程。荷叶也有祛脂效果。故山楂荷叶茶适合于肥胖、有高血压、高脂血症的人服用。

薯蓣酒有哪些保健作用?

薯蓣(即山药)200克,黄酒1000克。生薯蓣洗净、刮皮、切片备用。先将酒500克倒入瓷器内,置火上煮,待沸后,徐徐放入薯蓣,边煮边添酒。待酒添尽,薯蓣煮熟时,将薯蓣捞出,酒冷后贮入净瓶内。煮过的薯蓣可与蜂蜜适量拌匀,食用。每日早、晚各服1次,每次温饮20~40毫升。薯蓣片每日早晨空腹随意食之。中医认为,薯蓣酒有健脾补肺、固肾益精、祛风除湿作用。适用于脾肺肾不足所致的虚劳咳嗽、泄泻、消渴、尿频急、腰酸、下肢乏力等病症。

葡萄有哪些保健作用?

葡萄酒有补益气血、滋补脾肾、利小便、强筋骨、祛风湿作用。适用于治疗气血不足、脾肾虚损所致的脾虚气弱、心悸盗汗、津液不足、少气无力、纳食不佳、干咳痨嗽、小便不利及腰腿酸痛等症。

若在葡萄酒内加入适量人参,即为参葡酒,具有更好的补益作用。

荔枝酒有哪些保健作用?

鲜荔枝2000克,糯米2000克,酒曲250克。酒曲研成末备用。糯米洗净、蒸煮,沥半干,倒入坛内,待冷备用。荔枝置于大砂锅内,加水煮至5000克,待冷后倒入坛里,加入酒曲末。搅拌均匀,加盖密封,置保温处。经14~20日后开封,酒味不淡即成。压去糟渣,用细纱布过滤,贮入净瓶中,每日3次,每次温饮20~30毫升。

荔枝酒能补气血、健脾胃、益肝肾、滋心营、增智慧、悦颜色、养身益寿。适用于治疗气血不足、脾肾亏虚所致的食欲不振、胃痛呃逆、五更泄泻等病症。

松子酒有哪些保健作用?

松子仁70克,黄酒500克。先把松子仁炒香,捣烂成泥,备用。再将黄酒倒入小坛内,放入松子泥,然后置文火上煮拂,取下待冷,加盖密封,置阴凉处。经三昼夜后开封,用细纱布滤去渣,贮入净瓶中。每日3次,每次用开水送服20~30毫升。松子仁酒有补气血、润五脏、止渴、滑肠作用。适用于病后体虚、赢瘦少气、头晕目眩、口渴便秘、燥咳痰少、皮肤干燥、心悸、盗汗等症。

由于松子仁脂多质润,故凡是便溏、滑精及有湿痰者不宜饮服本酒。

枸杞酒有无补精壮阳作用?

枸杞子90克,白酒500克。枸杞子洗净拍破后浸泡酒中,一般经12~15日后即可饮用。每日早、晚各饮服1次,每次饮10~15毫升。

枸杞子能补精壮阳、滋肾养肝。具有“阴兴阳起”的功效。适用于腰膝酸软、阳痿滑泻、头目眩晕、视物模糊及未老先衰等病症的治疗。据介绍,用枸杞酒治目视不明、迎风流泪也有较好疗效。服用时,可将猪肝煮熟切片,蘸花椒盐同食,疗效更佳。

脾胃虚弱引起的泄泻、阳盛发热及性功能亢进者勿用。

桑葚酒有哪些保健作用?

桑葚3000克,粳米1500克,酒曲180克。桑葚用纱布包紧,压出汁,煮沸,待冷备用;酒曲碎为细末,备用。粳米煮半熟,沥干,与桑葚汁拌合,置锅中蒸煮后,装入小坛内待冷,加入酒曲。搅拌均匀,加盖密封,置保温处,经14臼后开封,味甜可口即熟。压去糟,贮入净器中。每日3次,每次温饮10~15毫升,也可用开水冲服。

桑葚酒有补肝肾,滋阴液,利水,明耳目等功效。适用于治疗肝肾阴亏所致的眩晕、口渴、耳鸣、目暗等症。对下肢浮肿、小便不利、便秘及须发早白等病症也有一定疗效。

雀肉酒有哪些保健作用?

麻雀6只,精盐适量,白酒1200克。麻雀去毛爪及内脏。洗净备用。白酒倒入净坛内,放入雀肉、精盐。置文火上煮至约1000克,取下待冷。将酒坛置阴凉干燥处,加盖密封,经3日后即可开封取饮。每日早、晚各温服15~20毫升。

雀肉酒有补肾阳、益精髓、暖腰膝、健身益寿之功效。适用于阳虚赢瘦、腰膝冷痛、小腹不温、阳痿、耳鸣、小便频数等病症。

明虾酒有哪些保健作用?

明虾6只,白酒500克。明虾用清水洗净,拍烂,用宽大细布袋盛,扎紧口,置瓷器内,倒入白酒,再置文火上煮沸。取下待冷,加盖密封,置阴凉处。每日晃动数下,经3日后启封,悬起药袋沥尽汁液。将药酒用细纱布过滤一遍,贮入净瓶中。每日早、中、晚各温服15~20毫升。药渣再可配酒饮服。

明虾酒有补肾兴阳、益气开胃、散寒止痛作用,适用于久病体虚、阳痿不举、气短乏力、面黄赢瘦、饮食不思等病症。

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