4.注意要点
（1）慎重挑选陈列样品，应做到有样有售，标明价格，附有介绍；（2）陈列商品之间的色彩也应讲究协调、美观；（3）陈列商品要显示出丰满性，以免给顾客造成疑惑；（4）商品陈列要注意将商标正面显示出来，以便于顾客观看；（5）对于结构复杂、功能多的商品和一些新产品、高档商品，应附有必要的说明；（6）注意各类商品陈列位置安排，如货架上段应陈列希望顾客注意的商品，黄金段陈列高利润、有特色的主营商品，中段陈列品则为价格便宜，利润较少、销售稳固的商品等；（7）注意“先进先出”的法则；（8）商品的分类、配置与陈列一定要站在顾客的立场，要从顾客的观点，顾客的便利及顾客的需求上，来运作商品的陈列管理；（9）要注意商品陈列布置与店内布局、环境色彩、整体气氛保持一致；（10）陈列用具的色彩亮度要低于商品，以免喧宾夺主，影响陈列效果；（11）重视陈列辅助工具的选择；（12）经常整理陈列柜台和货架上的商品，及时补充货源。
（二）走出三个误区
1.商品销售量与商品陈列无关
很多人认为，商品陈列的目的是为了让顾客看到，其好坏不会影响到店铺的销售额。这种认识是不对的，是一个典型的商品陈列无用论的思想。商品陈列是为了吸引顾客，再进一步说，也就是为了吸引顾客进店购买，由此可见，商品陈列和商品销售量应是密切相关的。好的商品陈列可以激发顾客的购买欲，对顾客的冲动购买，情感性购买，即兴购买贡献很大。另外科学的陈列商品可以有效的节约顾客的挑选时间，也就是节约了顾客的成本；艺术的陈列商品可以使顾客的购买过程不再枯燥，增加他们美的感受。
2.商品陈列无须改变
俗话说：“入芝兰之室久而不闻其香，入鲍鱼之肆久而不闻其臭”，意思是不管一样事物多好或多坏，只要人们经常面对它往往就会模糊了原有的判断标准和界限。这条规律对于商品陈列也适用。一家店铺，不管开始陈列得多好，时间太久了，人们也会逐渐失去对它的感觉，从而对它失去好感。所以店铺的商品陈列应该注意变化，可定期更换，更换的内容可以包括商品，也可以包括同样的商品的陈列地点的更换等，采取多种陈列方式，以保持顾客的新鲜感和兴趣，并充分地体现出店铺的发展变化和独有的特点。
3.商品陈列越多越好
商品陈列要给人丰富、多样的感觉，但丰富多样并不是说商品越多越好。商品陈列应该遵循的基本原则是简洁、明快。正如国外的一句谚语所说“lessismore”，它的意思是少即多。过多的装饰和打扮不仅不能给人很好的感受，往往还会适得其反。所以，商品陈列量要适量，并不是越多越好。店员管理与顾客开发店员管理与顾客开发如何进行店员招聘（一）制订招聘计划工作
招聘是解决商场（商店）急缺人才的新途径，也是进行人才调剂的有效手段。店长要以商场（商店）的经营管理活动及对某种专业人员的需求情况为依据，制订招聘计划。招聘计划中除了标明招聘人数外，店长还要注明对招聘人员的专业、文化程度、职称、年龄的要求以及招聘的地域范围等。
接下来就要进行具体的招聘工作。店长应事先拟定出一个工作计划，以保证招聘工作的顺利进行，内容包括：组织招聘工作小组并指定人选；制定招聘章程、考核方案；预算招聘的费用并确定资金来源；规定工作进度等。
（二）招聘方法
1.内部招聘
（1）在临时人员或兼职人员中择优录用。
（2）主管推荐。通过主管等额或差额提出候选人。
（3）张榜公示。将空缺职位张榜公布使所有员工都能竞争应聘，公示应具体描述岗位要求、任职资格、薪水、日程等。
2.外部招聘
（1）通过本公司员工介绍。一般来说，本公司员工对所介绍人的品行、能力、知识是比较了解的，容易找到合适的人员。
（2）张贴店头海报（POP）广告。这种方式成本低且较方便，特别是当商场（商店）的位置靠近车站牌时，广告的效果极佳。一般来说，当商场（商店）缺乏一般工作人员而需求量又很小时，这种方式最适用。
（3）登报广告。这是现代连锁商场（商店）应用最普遍、效果最佳的店员招聘方式。登报时间的选定是登报广告的一个重点。采用这种方式比前一种费用高，较适用于新开张或人员需求量较多的商场（商店）。
（4）亲友介绍。这种方式适用于私营和个体商场（商店）。通过亲友介绍有一定的感情因素在里面，对商场（商店）本身来说可靠性较大，但这些人员容易依靠关系，较其他店员不卖力、不敬业，会成为店主的包袱，所以，这种方式最好在急需人员时采用。
（5）通过在学校招聘。在毕业生中招聘、进行培养。
（6）通过职业中介机构。
除以上六种方式外，经人才中心介绍，借用下岗人员也是招聘中可选择的方式。市场经济的确立使人才市场出现大量的剩余劳动力，选用那些素质好的下岗、待岗人员可为商场（商店）节约劳动力成本。
（三）招聘程序
招聘的程序一般包括：审查履历表、面谈、书面测验，核查相关内容、身体检查、试用等。
（1）审查应聘者的个人履历和初选。履历表应包括姓名、性别、出生年月、身高、住址、电话、身体状况、婚姻状况、教育背景、工作经历、特长及期望的岗位、待遇。
（2）面试。面试一般可分为初试和复试。初试由人力资源部组织，面试考核者应认真填写面试表；复试特别是重要岗位的复试，应由部门经理或总经理主持。
（3）书面测验。书面测验包括智力测验、兴趣测验、人格测验、管理才能测验、相关工作知识的测验等。
（4）核实相关资料。主要是核实履历表提供的相关内容，如证件的真伪、工作经历的真实性。
（5）主管部门的审核。由于录用的员工最终是分配到具体的部门从事具体的工作，员工的个人能力、条件应得到所在部门主管的复核。
（6）身体检查。一是避免雇用患有传染病的人员，确保商场（商店）顾客的卫生安全和其他员工的健康；二是查核应聘者的体能是否符合工作的要求。
（7）对应聘者进行初步观察。在接待过程中，若是连锁商场（商店），店长应向应聘者介绍连锁商场（商店）对专业人才的需求情况，并宣传本企业的发展前景以激发应聘者的积极性，也可在交谈或接触中对应聘者进行初步考察。
（8）实行专业考试筛选。若应聘人员较多，超过招聘计划时，店长可通过专业知识考核淘汰一批应聘者，以保证招聘到具有较强竞争能力的店员。
（9）对考试合格的人员进行重点面谈和测验。对考试合格人员，商场（商店）要进行进一步的全面考核。首先，通过审查档案和有关资料，考察其政治表现和健康状况；其次，通过技术、业务主管与应聘者面谈，进行必要的心理测验；最后，将两方面的材料综合，由招聘小组集体讨论，确定招聘名单。这些人员经过职前培训，就可以上岗了。
（10）应聘人员的报到及录用。这一阶段主要是部门主管了解新进人员的工作能力和潜力，并使新员工明白其工作的要求。
（四）工作安排
店长既要保证每日业务工作圆满完成，又要合理安排店员的工作，充分发挥和使用人力资源，因此必须有详细、周密的业务分工和对店员工作的日程安排。
1.做好业务分工计划
（1）做好预测：根据周边环境、竞争对手情况、节假日等预测不同时间段可能的销售额、顾客人数和销售数量。
（2）制订业务计划：根据预测制定月、周工作计划，其中要考虑订货、盘点等工作量的多少。
（3）制定店员出勤安排表：根据业务计划掌握适当的工作量和店员的工作安排，在此基础上制定月和周的出勤安排表。
（4）对店员工作进行合理安排：为保证正常营业，把订货、补充商品、接待顾客、销售、提供服务等工作合理分配给店员，具体包括何种工作、多少工作量、在什么时间内、安排给何人完成。
（5）明确下达操作指标：制定分工计划后，通过操作指示来明确每项工作的具体操作规程，例如如何进行货架商品的补充等。操作指示表一般按照不同部门填写，针对30～60分钟的工作量。
2.做好作业分配
作业分配的目的在于使店员在预定的时间内实现商场（商店）的销售计划。作业的类型按不同的性质可分为例行性作业与变化性作业，店长在进行作业分配时，需要先制作一张重点作业一览表，以便进行人员工作的分配。
（1）例行性作业：理货、陈列、补充、订货、接待顾客等每周的固定例行作业。
（2）变化性作业：主要指促销、排面变更等活动，由店长依个案制定作业计划。
（3）制作重点作业一览表：将目前商场（商店）每月、每周、每日实际执行的作业汇总成表，估算实际执行所需要的时间，再统计成表。
（4）人员分配：店长在作业量规划好之后，需安排具体人员执行何种作业。
3.工作安排
（1）营业时间较长可分为三班，营业时间短时可分为两班。早、中、晚班和休息、病事假。
（2）结合商场（商店）销售和客流情况，可以考虑在周六、周日适当延长各班次的当班时间。
（3）销售旺季、节日或有促销活动时，为防止丢货等意外发生，店长可以增加临时代班人员。
（4）对临时增加的代班人员，也同样需要提前安排班次，明确代班人员的工作内容和职责。
（5）在安排好出勤岗位人员的搭配，能使上下道工序在良好的配合下达到高效运用的同时，应注意控制好现场紧急事项的处理，按先急后缓的原则进行工作程序的调整。
（6）在正常营业情况下，应保证员工每周有适当的休息日。
如何进行员工培训
岗前培训要教育新进员工按照确定的工作流程、规则、习惯及工作方法等标准程序去操作。例如，新营业员上岗前要与老营业员跟班轮训7天，通过业务上的传、帮、带，使其上岗后能尽快进入角色。
（一）岗前培训的主要内容
岗前培训的主要内容：
1.企业文化
（1）企业的文化精神的学习。
请负责人讲解企业目的、企业宗旨、企业哲学、企业精神、企业作风、企业道德，让员工清楚地知道：
企业提倡什么，反对什么；
应该以什么精神面貌投入工作；
应以什么态度待人接物；
怎么看待工作的荣辱得失，怎么成为一名优秀员工等。
（2）企业制度的学习。
学习企业的一系列规章制度，即考勤制度、准假制度、奖罚制度、福利制度等；学习商场（商店）的各项作业手册，与业务相关的礼貌用语。
2.公司的发展定位和员工自身的权利义务
（1）对公司经营目标、经营策略、组织机构、人事福利进行介绍，让员工了解公司未来和自身的发展机会。
（2）对员工工作的权利和义务进行说明，避免新员工刚上岗，就因为对自己应该做的和不应该做的不了解，造成公司和员工之间的不愉快。
3.岗位专业知识的介绍
对本部门或其他部门岗位专业知识的介绍和学习，包括介绍适应工作所需的内容，比如学习哪些作业手册等；让员工学习其他小组的作业知识，以方便人员的调配，各小组之间可以互相支援。比如：服装组和日用百货组的旺季和淡季不一致，在各自的业务高峰，常常会造成人手短缺，这时其他小组的空闲人员就可以相互支援。
4.了解工作程序和操作方法
通常到店的新员工分两种情况：一种是没有从业经验的，一种是有从业经验的。每一个企业或商场（商店）都有其特定的工作流程和规定，没有从业经验的人员，需要从头开始系统地了解。而有从业经验的，往往因在原来的工作环境中形成了一定的工作习惯和操作方法，就更需要让其详细地了解新环境的各种要求。
对工作程序和操作的了解主要着重于以下几个方面：
（1）日常工作步骤。
（2）报表的填写和报传程序，包括报传单位和报传时间。
（3）要货、返货及调货程序。
（4）店面货品陈列方法。
（5）对员工进行产品知识方面的培训。
（6）要和有关工作人员保持密切的联络。
（7）发生故障或跟不上工作进度时，不要闷不吭声，要设法力求解决。
（8）做好事后的整理和总结。
5.工作安全与卫生知识
（1）安全知识。包括预防火灾、防止盗窃、避免业务活动中可能存在的各种安全隐患的措施。对于生鲜小组的新员工，还要特别强调生鲜处理刀具、设备的使用程序、注意事项，以保证员工本人和别人的安全。
（2）卫生知识的介绍。比如擦洗货架和商品的注意事项、商场（商店）整体环境的保洁等。
6.新员工的工作现场实习
实习的目的在于让新员工真实体会一下即将要从事的工作。上岗前，这些新员工可能会把商场（商店）的工作想象得过于轻松，或是出于这个目的而来的，这部分人最容易因为受不了经常的体力劳作和长时间的站立而辞职。
到现场实习后，员工如果对工作不适应，可以在正式上岗培训之前结束契约，以免浪费企业的培训费用。
7.新员工疑问和困难的解决
新员工实习结束后，对公司的情况有大致的了解，会产生各种疑问和顾虑，应做好辅导工作，解除他们的顾虑，使新员工安心工作。
在培训过程中，对新员工到工作岗位后可能发生的困难，或工作中人际关系方面容易出错的地方予以说明，以给他们心理准备，减少可能带来的挫折感和焦虑。
