原 料：
光鸡（肥身）1000克，蜜糖汁100毫升；豉油鸡水2800克，玫瑰露酒15毫升；原豉油汤汁。
制作过程：
1.将鸡只挖去油、肺、喉，清理鸡身上的细毛，洗净晾干水分待用。
2.将豉油鸡水烧开，把鸡只放入豉油鸡水中，反复将鸡只提起3次，再将鸡只浸没在豉油鸡水中，熄火，放入玫瑰露酒，浸18分钟至熟捞出，待冷却后均匀涂上蜜糖汁，然后斩件摆回鸡形上碟，醮原豉油汤汁佐食。
同类推荐
舌尖上的记忆：中国美食
本书是洪烛将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书，点评了北京、南京、杭州、扬州、苏州、广东、山西、湖北、湖南、河南、云南、东北等各地的饮食文化特征，既有知识性又有趣味性。
热门推荐
妃你不可：摄政王的小呆妻
他是北晋的摄政王。面容如玉，心肠如铁。却痴恋上一介平凡宫女，为了她，倾尽江山亦在所不惜。某男一脸痴情，执手相对，“天下是我的，而我，是你的。”某女嫌弃，“不要，你太粘人。”某男泪奔……不带这样欺负银的……
我已离去许你一世不离笑
玉烊，你爱吗？爱。有多爱？很爱很爱。爱到身体里，随呼吸而动，随生命终止而停。我舍不得，可是时间回不去了，爱你很值得，只是该停了，没有我，你要好好的。苏成成，我已离去，许你一世不离笑。