利用苹果、柑橘、葡萄、油柰、桃、梨等果园内的空间，以及山场林地的树木空间，套种竹荪，可提高土地利用率。具体措施如下：
（1）园地整畦。选择平地或缓坡地的成果林，含有腐殖质的砂壤土，离水源近的果园。在播种前7～10天，清理果园空地场地杂物及野草，最好要翻土晒白。果树枝头可喷波尔多液防治病虫害。一般果树间距3米×3米，其间栽培畦床顺果树开沟作畦，留人行道60厘米，畦宽100～120厘米，土不可太碎，以利于通气。果树旁留40～50厘米作业道。
（2）堆料播种。播种前将培养料预湿好，使其含水量在60％左右。选择晴天将畦床表土层扒开3厘米，铺上一层培养料，随即将竹荪菌种点播在料上。如果树枝叶不够密，可在覆土上面盖一层稻草和茅草，避免阳光直射。播种后畦沟和场地四周撒上石灰或其他杀虫农药。
（3）发菌管理。播种后15～20天，一般不需要喷水，最好每天揭膜通风30分钟左右，后期增加通风次数，培养料保持含水量在60％~70％。春季雨多，挖好排水沟，沟比畦深30厘米。菌丝生长最适温度23℃～26℃，春季气温低于此温度时，应加盖厚覆盖物保温。
（4）出菇管理。播种后30～50天，菌丝可长满培养料，再经10～15天培养，菌丝体达到生理成熟并爬上覆土。正常温度20℃以上，培育10～20天即可长出菌蕾，此时须保持空气相对湿度在80％～90％。正常温度下，再培育20～28天，菌蕾发育成熟，子实体长出，即可采收。
