以芝麻为原料，加工成适合糕点、面条、面包加工用的芝麻粉。
（1）先将原料芝麻用150℃～200℃的温度烘焙后，用榨油机榨出一部分油脂，调节残留油脂部分后再进行粉碎。
（2）将原料芝麻精选、除杂、水洗、干燥。
（3）将干燥后的芝麻送入榨油机，榨出70％～80％的油脂，使芝麻渣的残油量保持在20％～30％。
（4）冷冻粉碎后得到直径为0．104毫米以下的芝麻细粉，适合于面条加工。
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