（1）原料配方。花生米，4．8千克；花生油，0．3千克；白砂糖，4．2千克；淀粉糖浆，1．2千克；香兰素，4克；奶油香精，10毫克；磷酸氢钙，20克。
（2）精选花生米，熟制去皮，连同花生油、香兰素制成花生酱，保持温度在60℃～70℃。
（3）白砂糖加水溶化，加入磷酸氢钙与淀粉糖浆熬至约145℃时，倾倒在冷却板上反复叠糖冷却至110℃左右，加入奶油香精，继续翻动冷却至80℃～90℃，将糖膏的2／5作糖皮，3／5作糖芯。
（4）对作糖皮的糖膏进行拔白，对作糖芯的糖膏摊平包裹花生酱，进行反复均匀的拉拔，然后用拔白的糖皮包上，均匀地拉成条，送入成型机成型即可。
