来到酒楼,大伯一眼认出了我,告诉我,掌厨的做点心的已经招聘好了,我看了下几位看上去精明能干,掌厨的还是双胞胎,做面点的是两位大姐,还有大伯家那大侄儿!大伯给我介绍了一下,掌厨大的叫李才老二叫李全,做面点的一位姓赵一位姓苏,为了掩人耳目,大伯说道这是家侄儿,名叫忠义,大伯介绍完对他们几个说,“你们以后所学的菜谱点心,将有这位公子来教你们,有什么事都要听这位公子的!”
他们几人忙说道是!“大家好,以后大家称呼我任公子吧,”我把我写好的所有菜谱做法交给掌厨三人,各种点心做法交给赵婶!命人去把所有菜谱里需要的菜,肉调料买了回来。他们不明白的我大致给他们讲解了一下!去后厨开工了!菜肉准备好了,他们把火烧了起来,我先给他们做了个简单的地三鲜!
主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;5、加入水生粉大火收汁即可。
让他们尝了下,他们崇拜的说道好吃好吃,我尝了下勉强通过吧!主要火候不行,明天沼气池就做好了,就能用到天燃气了,接着京酱肉丝、宫爆鸡丁醋溜白菜、酸辣土豆丝,红烧茄子,松鼠鲤鱼、金鱼戏莲、红烧狮子头,黄焖鸭腰管廷,边做边讲,他们兴奋认真的听着,炒完这些,顺便做了几个汤”酸辣汤、山药豆腐汤、冬瓜金针菇汤、木瓜雪耳蛋花汤,杏仁红枣桂圆汤,海鲜蔬菜汤、海鲜酸辣汤,西红柿蛋花汤。
做完这些用了三个多小时,来到前厅招呼大家一起用餐!他们都吃的赞不绝口,甭说吃了,见都没见过这些菜,激动的大伯说道,“这位公子炒菜天下一绝啊,”大家夸奖连连不断,从没吃过这么好吃的菜。桃儿更不用说,一直说我家公子,什么也会,诗词歌赋、琴棋书画,又是俊俏无比,把我吹捧上了天,有些新招的女子,偷瞄我被我发现还羞红了脸!有个胆大的女子说道,“若能在公子身边伺候公子,真是修了八辈子福了,人好貌好手艺好,还是才子,不知公子可有心上人了。”
女子们都专注的听着,“还未有心上人。”女子们高兴的脸上笑开了花,还有的娇羞的说道我有机会,还好我带着面具,感觉自己的脸炽热一片,苍天啊大地啊!我不是有意欺骗祖国的花朵的。下午掌厨的,继续把中午的菜练习!我心中也对他们赞赏起来,我学了好几年才学会,他们学了几遍味道就大致相似了,中午没能来得及教大姐面点,不过两位大姐中午也没闲着,帮忙洗菜摘菜!现在教两位大姐做点心、做面食。