（1）防寒保温。鹿在外界温度低于15℃时，从饲料中摄取的营养物质就要分出一部分用于抵御寒冷，以维持其正常体温。此时，北方地区要在鹿舍围墙的外面立上1～2层成捆的玉米秸秆，用以遮挡风寒袭击；畜床上垫10～15厘米的褥草，使鹿在趴卧时感到温暖舒适。
（2）夜间赶圈。鹿缺乏定位排泄习惯，尤其在夜间睡眠时常窝拉窝尿，使畜床变潮。夜饲时，应将鹿从畜床内赶到运动场排粪排尿，再吃顿夜餐，对鹿抵御寒冷会大有好处。
（3）防滑保胎。北方冬季圈舍内常积存雪水、尿冰，使鹿易滑倒造成跌破皮肤、拉伤筋腱，甚至发生骨折。特别是妊娠母鹿滑倒后，易导致机械性流产。为了减少地面光滑度，冬季在运动场内保留一层鹿粪，并随时清除圈内的积雪、尿冰，可减少鹿受外伤和预防鹿的机械性流产。
（4）适当运动。由于寒冷刺激，鹿的机体代谢缓慢，不爱活动，这样会使机体抵抗力下降，鉴于此，要人为地督促其运动，以提高机体代谢机能，增进采食量，提高抗寒能力，促进幼鹿发育，预防佝偻病的发生；母鹿适当运动可以增强子宫肌和腹肌的紧张度，以降低难产率。具体做法：将仔鹿或育成鹿，每天上午和下午各驱赶运动1次，每次半小时。对母鹿每天驱赶运动1次（半小时）即可。
（5）暖棚养鹿。有些老、弱、病鹿难以安全越冬，应将这部分鹿放在暖棚内饲养。将圈舍加扣塑料大棚，白天棚内温暖如春，夜间放下防寒帘防止温度散失，再加以精心饲养，使鹿安全越冬。
（6）调整鹿群。茸鹿经过漫长的越冬期，尽管饲养管理条件相同，但因个体生理状况上的差异，从膘情上还是会分出好、中、差三个等级。在春分前后应遵循将鹿按相同等级放在同一圈舍的原则，进行一次鹿群调整，使膘情差的鹿尽快赶上来，为其正常生茸、产仔打下良好的基础。
