袋栽草菇在出菇管理中，常会因出菇环境高温、高湿、通风不良，或培养料含氮量过高、菌丝生长过旺等，造成脱袋后菌袋上草菇菌丝生长浓密，看上去白白的一片菌丝，部分地方还会形成菌被，影响草菇菇蕾的形成与正常生长，影响产量。
1）菇棚通风不足。常规栽培时，特别是喷出菇水后，没有通风就盖紧塑料薄膜，气温高、料温高，培养料水分蒸发较大，造成菇棚空气相对湿度大，气生菌丝大量发生，料面上形成一层厚厚的菌皮，影响菇蕾的形成。
预防方法：保证菇棚足够的通风，特别是在喷完出菇水后，尽快打开塑料薄膜通风换气，通风至菌袋表面不积水或无水珠时再盖塑料薄膜。菇棚内的空气相对湿度不能超过90％。
2）担心菇房温度降低。反季节栽培时，通风常常不足，菌丝生长旺盛，气生菌丝浓密。如果长时间处于这种高温、高湿、通风不良的状况，料面上就会形成菌皮，而影响菇蕾的正常形成。即使形成菇蕾，也会因氧气不足而又重新长成菌丝。
预防方法：加强菇房的通风。
3）培养料含氮量过高。这种情况下，菌丝生长过旺，形成菌皮。袋栽草菇培养料的麸皮、米糠等含氮物质的添加量不能超过15％，如果过大就会出现菌丝徒长，形成菌皮。
预防方法：培养料配制时，麸皮等含氮物质添加量控制在15％以内，一般以10％为宜，同时搅拌要均匀，让麸皮等均匀分布。
菌丝生长过旺除了以上的预防方法外，在栽培中一旦出现这种现象一定要采取措施进行解决。一是要加强通风，增加菇棚中氧气的含量。二是对于明显的菌被要用竹片等工具将菌被耙掉，而后进行正常的菌丝培养管理。如果只是气生菌丝非常浓密，可用竹片等工具在袋面上耙一下，也可直接用1％的石灰清水直接喷在菌丝上，让菌丝倒伏，同时加强通风，促进菇蕾的形成。
