种菇前需清洗菇房和床架，可选用3％～5％石灰水、3％～5％漂白粉、0BF．BFQ1％～0BF．BFQ2％高锰酸钾、2％来苏水、3％～5％石炭酸等消毒剂对菇房进行消毒处理。
将培养料混合均匀后，倒入浸泡池或泡料框中，边淋水边踩踏，直至材料浸透后捞出沥水建堆发酵。当培养料中心温度达到60℃后，维持24小时再翻堆，使培养料上下、里外均匀发酵，直到培养料变为红褐色、质地软化为止，要求保持含水量65％，pH值为8～9。一般发酵4～5天。以纯废棉作培养料的，可在废棉浸透预堆1天沥去多余水分后即可进房上架。
将发酵好的培养料趁热搬进菇房床架上，一般铺料废棉厚度为8～10厘米，稻草厚度为15～20厘米。把料铺平后覆盖薄膜，关闭门窗，菇房内用蒸汽或燃烧的煤球加热进行巴斯德灭菌。灭菌后培养料的pH值为7BF．BFQ5～8，过低时可用石灰水调节。
经发酵处理后的培养料，待培养料温度下降至35℃即可播种，一般采用撒播法。播种时最好是分床播种。播种后，立即覆盖薄膜。从播种到菌丝长满培养料，时间一般为4～5天，主要是控制好菇房的温度、湿度。通常自播种后盖膜保温保湿48小时，气温保持在30℃～32℃，料温保持在35℃～38℃，培养料含水量保持在65％～68％，空气相对湿度保持在80％左右，并在发菌期间给予适当通风换气。
当菌丝长满培养料，开启门窗通风至料面干爽后，重水喷淋1次至料层底部有水珠渗出为度。此阶段的管理既要注意温湿度，又要适当通风和增加光照。
子实体生长和发育所需的环境条件为：菇房空间的温度保持在28℃～32℃，料温保持在33℃~36℃，培养料含水量要求在70％～75％，空气相对湿度保持在85％～90％。一般每天通风2～3次，每次20～30分钟。原基分化和子实体形成及生长阶段需要有一定的散射光，最适合的光照度为50～100勒克斯。
