如果开水溅到人的皮肤上,它仅仅上从高温变成低温,同时释放出热量,烫伤人的皮肤。而水蒸气喷到人的皮肤上,它首先要变成100℃的水,也就是像开水那么烫的水,同时释放热量。然后,再继续降温,又释放出热量。这样经过两次放热,人的皮肤当然就会烫得更严重了。
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