白面一百斤，糯米粉一百斤。
已上粉面先拌和令匀，次入下项药：
白术（四两）官桂（二两）胡椒（二两）川芎（二两）
白芷（二两）天南星（一两）瓜蒂（半两）杏仁（二斤，用温汤浸，去皮尖，更冷水淘三两遍，入砂盆内研，旋入井花水，取浓汁二斗）
右件捣罗为细末，将粉、面并药一处拌和，令匀。然后将杏仁汁旋洒于前项粉面内拌揉，亦须干湿得所，“握相聚，扑得散”，即用粗筛隔过，于净席上堆放如法。盖三、四时辰，候水脉匀，入模子内，实踏，用刀子分为四片，逐片印“风”字讫，用纸袋子包裹，挂无日透风处四十九日。踏下，便入纸袋盛挂起，不得积下。挂时相离著，不得厮沓，恐热不透风。每一石米用曲一百二十两。隔年陈曲有力，只可使十两。
