2010年7月25日
早上，我又像前段时间一样，到校后先去看了学校食堂扩建工程的进展情况，负责施工的师傅开心地告诉我，二楼的楼顶浇筑明天就能进行了，听到这个消息，一直担着心的我终于长长地吁了一口气。按师傅的说法，施工的进度整整提前了将近1周，看来我们师生的用餐环境切切实实地可以得到改善了。
我校的食堂因为“先天残疾”的原因，一直存在着硬件上的“心病”：用房面积不足，餐厅座位不足，操作间面积不足，库房面积不足……反正需要面积的地方我校的食堂都不够。是标准的“螺蛳壳里做道场”。对于食堂工作，我从学校创办的第一天起就一直非常关注，因为我相信“民以食为天”，只有吃好了，才能工作好，才能学习好。而且食堂作为学校安全工作的重点部门，它的运作状态直接承担着管理者的安全压力，一个整洁、管理有序的食堂能减轻管理者很大的精神压力。为此，学校创办时我力主对食堂的改造，投入大量资金进行整改，把原先送餐制的食堂改造成自己制作的食堂。同时，又在第一时间引入餐饮“五常法”管理模式。所谓“五常法”，具体指的是常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境管理模式。运用了这个管理模式后，在食堂工作人员的用心配合下，我校的食堂虽小，但是管理得井井有条，再加上主厨阿杰师傅的用心烹饪，食堂的饭菜水准让师生们非常满意。“妈妈，你煮的菜还是我们学校的好吃”这样的话语常常会在孩子嘴巴中冒出来。“中餐已经成为我的期待，每天都吃得很开心”这样的评价是老师们常常在念叨的。上学年隔壁学校的一个年级段到我校借教室上课，让我和食堂管理人员彻底感到食堂使用面积的严重不足，为此，上学年与街道领导沟通后，决定对学校的食堂进行增建。
项目同意了，资金也落实了，但建在哪里呢？对我校来说，几乎没有多余的一寸空地可以用于扩建工程。最早的方案是利用食堂东边上的一小块空地，约可以增加200余平米的使用面积（上下二层），但招标结束后，施工单位人员到现场一看吓了一跳，因为这一块小地方根本无法施工，施工机械的进出，材料的堆放等根本无法解决，除非拆了与小区合用的围墙，让施工场地延伸到小区内，但那显然是不可能的，因为东湖花园是一个大小区，每天进出时的车辆多达几千辆，把小区的路面给占了，那等于意味着把小区的生命线给掐掉了。第一方案被否定后，我的内心是很痛的，因为学生逐年多起来，食堂的运作已到极限，如果不改正，除非是学生今后在教室内吃饭，否则别无他法。但庆幸的是一次偶然的场地再次审看机会，让街道的印主任发现了一块可以利用的场地，那就是现在在建的食堂西边的一块场地：原先运动场边上的司令台。这个司令台因为当初建造时的功能缺陷，三年来，我们几乎没有用到过它，放在那里一直空占着位子。对于用房和用地都极度紧张的我校来说，这样的一块空闲地绝对是浪费和奢侈的。
确定了建设场地后，上学期我们一直忙于图纸的设计和预算的编制，我内心给自己定下的指标是：不管多少困难，必须要在7月4日放假后立刻开工，9月1日开学前能让食堂人员用上新的操作间。有了这个目标后，我排除一切障碍，不断协调，终于在7月5日早上，施工队开进了场地。从7月5日到今天整整20天过去了，值得庆幸的是学校的这个工程遇到了诚信的施工单位，遇上了好的天气。从7月5日施工开始以来，天气一直很照顾，没有大的、持续的雨水天气，再加上施工队的敬业工作，等明天二楼顶棚浇筑后，将近300平方米的二层框架工程将全部完工，接下去将进入砌墙、粉刷、装修等环节，相对于框架的浇筑，这些工程受气候的影响相对小一点。
食堂是学校后勤工作的最重要的部分，它的管理好坏牵涉到全校教职员工和孩子们，到9月1日，在这个食堂用餐的人数将会突破700人，如何充分利用增加的使用面积，使食堂工作能在现有的基础上更上一层楼，这个课题将是我现在应该重点考虑的工作之一。而且在土建工程快结束时，真正的难题才刚刚开始呈现出来，一是原有的食堂操作间、备菜间、电梯间、库房等要拆除和补修，二是增加的新使用面积中要安放所有的食堂设备：煤气移位，灶具移位，水斗移位、蒸饭车移位、消毒柜移位等等，最关键的还有一点是电缆的铺设。这些工作我估计留给我们操作和完成的时间不会超过7天，在少于一周的时间里要做好这些工作（而且很多都是应时出现的，事先无法预测和协调），难度还是很大的，这也是我现在已开始担忧的问题了。
我一直相信，对于工作，只有不想做的心，没有做不了的事，不管有多少难度，只要我们有心，能用心，一定能把它克服，一定能圆满完成的。加油！
