母乳喂养的好处
人奶中的蛋白质容易消化吸收，又含有较多的乳糖，乳糖除对婴儿的大脑发育有利外，还能抑制大肠杆菌的繁殖，使肠炎发病率降低；人奶的脂肪球小，除了易于消化吸收外，所含必需脂肪酸，对脑和神经的发育极为重要；人奶里含有免疫抗体，有广泛的抗细菌、病毒和真菌的抗体活性高，特别是初乳，含有较多的蛋白质、丰富的抗体和微量元素，能增加婴儿的抵抗能力，使其少生病，有利于婴儿的生长发育；人乳的钙磷含量比例适当，故吸收利用较好；母乳喂养经济、简单、方便、温度适宜，不易被细菌污染；能增进母婴情感。人类的初步教育就是从母亲授乳之日开始的，母子之间这种无限温存的感情交流，有利于婴儿的身心健康和教养。其次喂奶时，母亲能感觉孩子有否发热、胃口情况等，从而获得最早的发病信息。产后哺乳能加速子宫复旧，减少产后出血，有利于产后的康复，亦可利于延长生育间隔，还可减少乳腺癌和卵巢癌的危险。
母乳是婴儿最理想的天然食品，其所含的各种营养物质最适合婴儿的消化吸收，且具有最高的生物利用率。其质与量随着婴儿的生长和需要呈相应改变。因此，母乳喂养是保证正常婴儿健康成长的最佳喂养方法。
人工喂养不及母乳喂养，人工喂养奶具需要严格消毒。如果不是每次消毒，细菌容易生长繁殖，即使牛奶未变质，也对婴儿有害。由于牛奶中不含预防感染的白细胞和抗体，所以人工喂养的婴儿较易患腹泻及呼吸道感染。配方奶粉比例接近母乳，但其防感染和易消化等作用也不能与母乳相比，且价格较高，经济负担较重。
早接触、早吸吮、早开奶的好处
早接触、早吸吮、早开奶，俗称“三早”。这是保障母乳喂养取得成功的重要步骤，也是近年来的新学说。
早接触是指新生儿出生后半小时之内要与母亲进行皮肤接触，接触时间不少于30分钟。正常分娩，新生儿断脐后就将小儿扒放在母亲胸前进行皮肤接触。胎儿娩出后不适应较大的温度变化，小儿与母亲直接接触可保持皮肤的温度，还可感受到母亲的心跳，增加安全感，更重要的是这种接触可刺激乳汁的产生，增进母子间的感情。母亲怀抱小宝宝心情很愉快，也很放心。以前小宝宝生后只给妈妈看一眼就抱到婴儿室，母子俩再见面要等一天，甚至二三天。有的母亲还没有看清小孩的样子，心中不免担心，从心理上对母、婴是不利的。母亲与小宝宝接触的过程中，医生抓紧处理会阴伤口，由于产妇注意力分散，可减轻痛疼感。对于剖腹产的产妇，胎儿娩出后也可进行皮肤接触，比如贴贴脸、摸摸手。
早接触是个新事物，产妇要有心理准备，不要认为小儿刚出生脏，不愿意接受。产前应洗澡、保持卫生，待产过程中护士要协助做好乳房护理，将乳头擦洗干净。在早接触过程中要注意给新生儿保暖，可盖一小毯子，有条件的地方可用红外线辐射保温台。还要特别注意协助产妇抱好新生儿。
早接触约10～15分钟左右新生儿就会自发地吸吮乳头。原来乳头是新生儿的视觉标志，小儿凭本能可找到乳头并开始吸吮，有的新生儿吸得可带劲。可听到叭哒叭哒的声音。有人会问，又没乳汁，吸什么呀？这时乳汁的量虽然很少，但蛋白质含量，特别是免疫球蛋白的含量高，可减少新生儿患病，增强抵抗力。初乳对新生儿的益处是成熟乳汁所不能代替的。早吸吮的目的不仅在于让新生儿得到些初乳，吸吮可刺激产妇泌乳，刺激子宫收缩，减少子宫出血。
早开奶是指生后半小时再次让新生儿吸吮妈妈的奶。
“三早”的关键要突出“早”字。对母婴的益处要抓装早”才能体现出来。正可谓“机不可失、时不再来”。要做到“三早”，需要向产妇及家属进行宣教与指导，在医护人员和产妇的共同努力下做好“三早”。
怎样保证产后有足够的乳汁哺乳
乳汁的多少与它的产生和排出有关。乳汁的产生是通过泌乳反射来完成的。在脑底部的脑下垂体前叶分泌一种泌乳素，可使乳房的腺体细胞分泌乳汁。婴儿的吸吮，刺激乳头的神经末梢，这个刺激传到脑下垂体的前叶，产生泌乳素，再经过血液输送到乳房，使乳腺细胞分泌乳汁。吸吮的次数越多，乳房排空得越好，分泌的乳汁就越多。相反，如果不吮吸乳头，乳房就会停止泌乳。所以说乳房是一个勤奋的供需器官，需要得越多，供给得就越多。
产后为了有足够的乳汁，还需要做到如下几点：
（1）母亲要有自信心，精神愉快，放松，不急躁。
（2）按科学的道理哺喂，在产后及早开奶，按婴儿的需要随时喂奶，喂奶姿势要正确。
（3）母亲在喂奶期间应保证足够的营养和合理平衡的膳食，不挑食，不偏食，多喝汤水等；按孩子的生活规律，尽快与之同步，孩子睡，妈妈也睡，孩子醒了，就作好喂奶的护理，尽量保证休息好。在喂奶过程中，妈妈难免受到环境、情绪的影响，有时奶量会减少，这叫“暂时母乳不足”。只要坚持母乳喂养，让孩子勤吸吮，很快奶水又会多起来的。
母亲正确的哺喂姿势
以什么样的姿势给孩子喂奶？这是每一个新生儿的母亲都急于想知道的。其实，只要母亲和婴儿都感到舒适，就是合适的喂奶姿势。归纳起来有如下几种姿势。
坐位喂奶姿势
母亲自然的坐下，双脚放在地上，如果嫌腿的位置太低，可在双脚下摆一张矮凳子，以免引起下肢肌肉疲劳。母亲的背部最好靠在椅背或一些可支撑的物体上。将婴儿放于妈妈的大腿上，妈妈的一只手搂抱着婴儿的头、颈和肩的部位，使婴儿的身体与妈妈的胸腹部紧密贴在一起。妈妈用另一只手托起乳房，托乳房的手要将拇指与食指分开呈C形，然后将乳头轻轻地送入婴儿口中。如果在婴儿初生的数日，婴儿可能含吮不到乳头，可将婴儿的下颌轻轻向下推推，并帮助婴儿含吮到乳头及大部分乳晕。当婴儿含吮到乳头和大部分乳晕后，便会吸吮奶汁了。
卧位喂奶姿势
妈妈侧身躺在床上，用一只手托住婴儿的头颈部，用上述方法帮助婴儿含吮即可。有的妈妈由于剖宫产侧身较为困难，可采取仰卧位哺喂婴儿。仰卧位哺喂婴时，需要家人将婴儿抱到妈妈的胸部，并帮助婴儿含吮到乳头。
环抱式喂奶姿势
所谓环抱式喂奶，就是将婴儿抱放在母亲的身体一侧的喂奶姿势。如双胎儿、剖宫产后，均可采用这种姿势。不管采取哪一种姿势，都要使母子身体紧密靠在一起，另外还应使母子都感到舒适。
吃奶粉的宝宝大便干燥
从新生儿健康的角度来说，我们提倡母乳喂养，因为母乳喂养既能提供给新生儿充足的营养又符合新生儿的生理特征，从而使其易于消化吸收，并能增强其免疫力。但是在母亲没有奶水或奶水不足，或因患有某些疾病不能母乳喂养的情况下，需要进行人工喂养，也就是你所说的采用婴儿配方奶或牛奶喂养。
由人工喂养的新生儿大便呈淡黄色或土灰色，均匀硬膏状，常混有奶瓣及蛋白凝块，较母乳喂养儿的大便干稠，略有臭味，每日1～2次。而由于牛奶中钙磷比例不如人乳合适，所以人工喂养的婴儿比母乳喂养婴儿发生便秘的机会多。但有些婴儿，习惯于间隔2～3天排一次大便，只要粪便不坚硬，没有不适表现，就不算便秘，不必作任何处理。对人工喂养的新生儿及小婴儿在两次喂奶间期应给予饮水，每次20～30毫升，以改变肠腔渗透性而起通便作用。大一些的婴儿，每天早上空腹时也可饮少量淡盐水或蜂蜜水，可在蒸蛋、面条及汤里加些有润肠作用的香油。对于2～3天以上未解大便的婴儿，大人可定时以手掌从上腹部开始按顺时针方向轻轻按摩腹部。每天2～3次，每次5分钟左右，以促进肠蠕动。同时适当地给孩子增加运动量，可促使肠蠕动，帮助排便。如果便秘严重，可用泡软的细肥皂条或小儿型开塞露，以解决燃眉之急，但不可常用，以免造成习惯性。
正确的挤乳法
（1）洗净双手，用双手环握乳房，两个拇指按在乳房上方，其他手指放在乳房下方。
（2）用两个拇指和其他手指轻轻地、稳固地积压乳房的外围部位，顺着向前推动，重复十次。
（3）在乳房外围部位和乳头之间重复积压十次，刺激乳汁流入管道到乳晕内的凝乳池。
（4）用一只手握住乳房，另一只大拇指和食指的指尖置于乳，晕的两侧。
（5）拇指和其余手指向后朝肋骨方向按压，然后轻而有节奏地用手指捏紧挤乳。如无乳汁立刻流出，可继续做下去。
（6）环绕着乳晕移动你的手，使所有部位都能受到压迫。持续积压十分钟左右，再积压另一只乳房，然后回到第一只乳房。重复整个过程。用挤奶器挤压
1.橡皮球头式吸奶器
（1）把吸奶器的开口紧贴在乳头上，形成一个气密封。
（2）有节奏地积压乳头，直到乳汁流出充满凝乳器。凝乳器装满时，把乳汁倒出采，重新开始再吸。
2.用泵挤奶
（1）按说明装好挤奶泵，把挤奶泵的开口紧贴在乳头上，形成一个气密封。
（2）握着挤奶泵的末端，抵住你的乳房，轻轻地把筒心往外拉出并向下活动。
为宝宝添加辅食
许多妈妈都很自豪，因为她们有丰富的母乳来喂养宝宝。有的妈妈还会这样想，既然母乳是婴儿最好的食物，所以即使在4～6个月以后，仅给宝宝喂母乳也是可以的，其他的食物先不着急加，只要宝宝够“吃”就行。
其实，问题就出现在这个“够”上。
妈妈们要知道，婴儿期的科学喂养包括母乳喂养和正确添加辅食两大方面。
的确，母乳是婴儿最理想的天然食品，对于出生后4~6月以内的婴儿来说，母乳为他们提供了所需的全部营养物质。母乳中还含有免疫抗体，可增加宝宝的抵抗力。母乳喂养还可以密切母婴关系，有利于宝宝心智发育。
但随着婴儿月龄的增长，宝宝对营养的需要会不断增加，一般来说，4～6个月时，必须开始给婴儿逐渐添加辅助食品，才能保证宝宝的健康成长。
宝宝在出生后头半年生长发育非常迅速，体重在6个月时可达出生时的两倍，光靠喂奶，已不能满足宝宝对热能及蛋白质等营养素的需求。
又如母乳含铁较低，婴儿一般在出生后4个月时体内储存的铁已基本耗尽，如不适时补充含铁丰富的辅食就容易出现缺铁，进一步则会发展为缺铁性贫血。另外，光吃母乳，锌和钙等矿物质以及多种维生素的摄入量也会不足，需要靠添加辅助食物来补充。
同时，添加辅食可以促进宝宝消化、吸收以及咀嚼机能的发育，辅食可促进消化酶的分泌，提高宝宝的消化吸收能力。
喂养方式来说，添加辅食使婴儿的喂养方式由奶瓶过渡到用小勺子和碗，有利于锻炼孩子的进食和吞咽能力。6～8个月以后，婴儿开始长牙，需添加一些可供咀嚼的食品，如碎菜、烂面及软面包等，促进乳牙的萌出和咀嚼机能的发育。研究表明，若添加辅食过晚，会影响宝宝的咀嚼功能发育。因此，辅食添加是实现宝宝膳食由流质逐渐过渡到成人膳食的必需阶段。婴儿辅食原则
1.新的食物
凡是婴儿未吃过的新食物都要单独给予，而且24小时后才可再吃，以便观察孩子的反应。如果吃后出现腹泻、恶心或皮疹等情形，几个月内都不要再给他吃。
2.温度
食物总是要冷却至微温，才给婴儿吃。
3.调味
不要用任何调味品。盐可能损害稚嫩的肾脏，而且婴儿也不在乎味道淡。
4.不宜的食物
蜂蜜、不新鲜的鸡蛋、花生仁、烟熏肉、咸鱼、烧烤等。
下面介绍一些营养丰富的辅食
蛋黄粥
“选料”
米适量，肉汤（或鱼汤、菜汤）适量。
“制法”
（1）当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊状。
（2）把适量的汤去渣，如鱼汤要特别小心以防有幼骨。除去汤面的油。
（3）把汤及饭糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，放入极少量的盐调味，然后放下1／4只熟鸡蛋黄（要搓成蓉）搅匀煮滚，盛人碗中。待温度适合时，便可喂婴儿。
“点评”
（1）这个月龄的婴儿，只宜学习吞咽半流质的食物，让他知道奶以外的“味”，训练他接受食物的习惯。因此他不，会吃太多，故用此方法煲粥较快捷方便。
（2）大人的汤不适宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难消化。
红萝卜牛肉粥
“选料”
米2汤匙，红萝卜牛肉汤约3／4杯，煲粘的红萝卜1～2片。
“制法”
（1）米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。
（2）将红萝卜压成蓉。
（3）红萝卜牛肉汤除去汤面的油，放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成稀糊，加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。
“点评”
大人煲红萝卜牛肉汤，可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤，但仍有营养的，同时也可让婴儿吸收纤维质。
“营养与功能”
（1）红萝卜有健胃助消化的功用。
（2）牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物，含有蛋白质及维生素A。
黄豆蓉粥
“选料”
软饭4汤匙，煲粘的黄豆1汤匙，黄豆排骨汤适量（除去汤面的油）。
“制法”
（1）当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。
（2）把四汤匙软饭或视婴儿食量而定搓烂（饭的分量，只是配合黄豆的分量，黄豆不宜过多）。
（3）黄豆放在筛内，用汤匙搓成蓉。筛放在小煲上，倒下约2／3杯的黄豆汤，将豆蓉冲落煲内，在筛内的豆壳不要（即是隔茶叶那种筛，但筛眼要大些）。
（4）将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用慢火煲成稀糊，放入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。
“点评”
大人煲黄豆排骨汤时，可因利乘便，依法泡制黄豆蓉粥。营养与功能；
黄豆有“植物肉”的美称，而且蛋白质含量高。要满足小孩发育所需的蛋白质，最好经常吃些价廉物美的黄豆。
节瓜鸡肉粥
“选料”
米2汤匙，熟鸡胸肉1小块，节瓜2片。
“制法”
（1）节瓜去皮洗净。
（2）鸡胸肉剁至极烂。
（3）米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。
（4）把3／4杯或适量的水，放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，节瓜也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内，鸡肉也放入，煲成稀糊，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。
选用鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层，只要白肉，目的是容易煲烂。
“营养与功能”
鸡胸肉含有蛋白质和钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。
牛奶粥
“选料”
软饭2汤匙，牛奶半杯。
“制法”
（1）当煮大人饭时，放了米及水在堡内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。
（2）把两汤匙软饭放在碗中，用汤匙搓成糊状。
（3）牛奶放入小煲内，加入极少的盐煲滚，放下饭糊拌匀煮成稀糊，盛于碗中。待温度适合时，便可喂给婴儿。
“营养与功能”
（1）牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪，并含有多种维生素及矿物质。
（2）米饭与牛奶同食，可提高蛋白质的营养价值及人体的吸收率。用这个方法煮粥，简单又省时。
薯蓉
“选料”
马铃薯1个，肉汤或鱼汤适量。
“制法”
（1）马铃薯削去皮，洗净切薄片。
（2）当大人的饭煲至大滚时，把马铃薯放在饭里煮，饭熟马铃薯粘，将马铃薯搓成薯蓉。
（3）大人的汤适合婴儿食用的，除去汤面的油及渣汤。
（4）薯蓉放入小煲内，加入适量的汤拌匀，可以放入极少量的盐煮成糊状。待温度适合时便可喂婴儿。
“点评”
（1）婴儿初进食半流质或软质的食物，不能操之过急，每次由少量开始，逐渐增加分量，所以无需专为婴儿烹煮食物。依照以上方法煮，既方便又简单。如大人的汤不适合婴儿肠胃的话，可以用牛奶拌煮。
（2）马铃薯最好选购超级市场内小个的，因为这种马铃薯多数是不出芽的。大个的马铃薯多数己出了芽，出了芽的马铃薯有一种对人体有害的物质，即“龙葵素”，所以不能给婴儿吃。
鲜果布丁
“选料”
苹果1个，雪梨或啤梨（草莓）1个，米2汤匙半。蜜糖或葡萄糖适量。
“制法”
（1）苹果、雪梨去皮、去心，洗净切片。未煮前浸于清水中，以免变锈色。
（2）米洗净，加入清水约1／4杯浸半小时，倒入煲内煲滚。慢火煲10分钟，加入水果煮至水果熟，约需五分钟，熄火待羚。
（3）把煲内的米、水及水果放入搅拌机内搅烂，倒回煲内煮成糊状，加入适量的蜜糖或葡萄糖，待温度适合时，便可喂食，也可以冰冻后进食。
“点评”
此食谱可作婴儿的辅助食品，也可作为幼儿和儿童的下午餐小点。煮成后盛于精致的小杯内冷藏，待他午睡醒后，母亲陪伴着他，让他自己拿着小匙进食，这样可以增加进食的兴趣，又可借此培养他的自信心和独立能力。若他午睡后情绪好的话，晚餐也会特别开胃！
“营养与功能”
含有维生素A及C还有碳水化合物、纤维质等，对便秘、消化不良有帮助。
鸭心鸡粥
“选料”
米2汤匙，鸭心3个。
“制法”
（1）鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。
（2）米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。
（3）把3／4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心（不要），放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。
“点评”
（1）也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。
（2）鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。
（3）婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。
鱼蓉麦皮
“选料”
麦皮1汤匙半，蒸熟的鱼适量。
“制法”
（1）麦皮放入碗中，加入清水5汤匙浸20分钟，用汤匙搅烂。
（2）若大人有蒸鱼的话，蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉（因为这两部分的幼骨较少），小心拣去骨，把鱼肉放在碗中弄碎，只要一汤匙已够。
（3）水3／4杯或适量放入小煲内煲滚，放入麦皮煲滚，慢火煲成很烂的稀糊，放入鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。待温度适合时，便可喂婴儿进食。
“点评”
麦皮和鱼都含有蛋白质，麦皮更含有丰富的淀粉质及维生素B而鱼肉则有益于消化。
添加粗糙食物锻炼宝宝肠胃
新生儿从母乳中即能品尝到母亲进食的“食谱”，三、四个月时婴儿除了乳类流质食物的同时，就该开始尝试半固体的食物了，小时候尝到的味道越是多样化，其对食品味道的记忆库存就越丰富，将来长大了，对不同“食谱”的接受能力和适应性也就越强。
随着宝宝月份的增长，有的家长逐步“大胆”的给孩子增添固体食物，而有的家长则始终停留在流质和半流质食品上。
其结果却有着明显的差异。
宝宝在5个月时闻着大人的饭菜就会流口水，说明他们已经不甘于自己仅是奶水的“食谱”了，他们强烈地要求吃多种多样的食品，并且有着强烈的对固体食物那种“口感”的要求，因为他们需要磨牙了。
如果吃不到，宝宝就会抓住所有碰到的东西送到嘴里，其实他们的要求很简单；我就是要尝一尝、啃一啃，让我痒痒的牙床舒服点儿。
而此时，宝宝的胃肠道也做好了迎接固体食物的准备。
此刻，每一位父母都应当抓住婴儿这个阶段的心理需求，及时添加粗“饲料”，切勿失此良机，因为粗“饲料”营养素的含量和密度与奶水大不相同，长时间单纯为奶水，会造成孩子生长速度减慢，同时各种营养缺乏症陆续出现，延误孩子的终生而追悔莫及。
而及时添加粗“饲料”的儿童，正好为孩子身体的快速发育供给了充足的养料。
妈妈应及时、大胆地给宝宝添加固体食物。
而且食物越是粗糙，对宝宝口腔、胃肠壁的力学刺激就越大，肠壁肌肉的推动力也就越大，这样才能练出宝宝强有力的消化道推动力，练就孩子一副好肠胃。
几个月的孩子，要吃粗的、硬的、多样化的，一般来说及早给孩子添加固体食物有时会遇到一些情况，比如吃什么样就拉什么，大便中带着整块的莱叶、整瓣的橘子，成块成粒的，半干不稀的，次数也是忽多忽少的，搞得全家心神不宁；这孩子是不是吃多了？是不是吃坏了？是不是消化不良了？于是立即改变方针。
其实大可不必，只要孩子不哭不闹，照吃照玩，大便的次数并不重要，食物未经消化就整个地拉出来了也算正常，只是食物没有起到添加营养的作用，它只充当了锻炼肠胃的训练器械——运动是需要器械的，肠胃也不例外。慢慢地，宝宝就在“训练中”适应了，对吃进去的食物也能够完全地消化、吸收了，大便的性状也就好转了。
如果家长此时退缩了，宝宝也就失去了肠胃锻炼的最好时机，肠道的推动力及适应能力便会出现发育停滞，只要食物的冷热、硬度、数量略有变化，宝宝的胃肠道都会难以适应，立即给全家人颜色看的。这就是我们时常见到有些孩子不容易抚养，吃多一些不行，吃凉一些也不行，食物稍微硬一点，孩子就恶心、呕吐，不会吞咽。
眼下人们的家庭条件越来越好，孩子们吃的东西是越来越丰富，但一定要符合孩子的成长规律，给孩子吃的粗一些的、硬一些、凉一些看来都不是坏事情。
宝宝不能过多饮用牛奶
一项调查显示，在半岁至两岁宝宝之间大约有一半孩子患有贫血，专家指出，这跟他们过多饮用牛奶等食品，妨碍了其他食品的摄入有关。
婴儿长到4个月以后，从母体带出的铁已经用尽，此时如果不及时补充含铁的辅食，宝宝就会发生贫血。一个1岁的孩子每天需要8毫克的铁，而每500克牛奶中含铁1毫克，单纯用牛奶提供则每天就得喝4000克，这样大量进食牛奶，不仅挤掉了其他饮食摄入，而且还会引起“牛奶贫血症”，即每天进食大量新鲜牛奶，导致宝宝过敏而肠道慢性出血。常吃巧克力和奶油点心等高热量食品，也会使宝宝缺乏饥饿感，减少进食其他食物的机会，从而无法得到均衡营养。同时，这类食品所含的蛋白质和铁都很少，长此下去，最终导致贫血。
因此，专家建议，多吃高蛋白、低脂肪类食物，多补充铁和锌，可以防止缺铁性贫血。
饮料代替水行吗
盛夏或燥秋，人们对于水的需求量都会大大地增加，尤其是婴幼儿，因为他们正处于生长发育旺盛时期，活动量又大。然而，宝宝们进水时，只关心味道合不合乎自己的口味，才不管它们是不是有营养。因此，酸酸甜甜的各种饮料更能吸引他们，不愿喝无滋无味的白开水，这经常会让妈咪劳心伤神不已。既然喝饮料能痛痛快快地接受，妈咪索性买来各种口味的饮料给宝宝喝，心想，饮料反正也是用水做成的，喝水喝饮料还不是一回事。殊不知，这种想法非常错误，会给宝宝的生长发育带来很多害处。
害处一身体发生营养障碍；
害处二身体的抗病能力下降；
害处三影响正常进食量；
害处四加重肝脏和肾脏的负担；
害处五容易使身体变得肥胖；
害处六使婴幼儿过度饮水；
所以饮料不能代替水。粥：宝宝的第一固体食物
宝宝大约四个月大时，便可以开始进食固体食物；由于宝宝要适应新食物的味道与质地，以及陌生的用餐工具——匙，因此切勿过分催迫宝宝进食固体食物。
宝宝的第一份固体食物，应该是适合婴儿转奶期食用的粥或米糊，这些食物都含有维生素及矿物质。生果汁及菜汁也可以作为婴儿的辅助食物，但切勿在食物内加入盐或糖。宝宝随着月龄的增长，所需的固体食物亦有所不同。
现在市场上有不少用水冲调的米糊和奶糊，方便妈妈即冲即喂，这些食物中添加了丰富的营养素。但有营养专家指出，这些米糊所含的淀粉质含量不如大米，如果长期用奶糊代替粥的话，会令宝宝缺乏饱足感，而且宝宝获得的能量也会不足，这将导致宝宝发育缓慢，长得矮校
宝宝的牙齿与营养
俗话说，牙好，胃口就好。可对于小宝宝来说，吃得好，牙就好。虽然，乳牙的发育与全身组织器官的发育不尽相同，但是，乳牙和它们一样，在成长过程也需要多种营养素。比如说，矿物质中的钙、磷，其他如镁、氟、蛋白质的作用都是不可缺少的；维生素中以维生素A、C、D最为主要。
常见固齿食物如下
（1）钙虾仁、骨头、海带、紫菜、鱼松、蛋黄粉、牛奶和奶制品。
钙是组成牙齿的主要成分，少了它，小乳牙就会长不大。
（2）磷磷在食物中分布很广，肉、鱼、奶、豆类、谷类以及蔬菜。
磷能让小乳牙坚不可摧。
（3）氟海鱼、茶叶、蜂蜜。
咀嚼含氟丰富的食物就和用含氟牙膏刷牙一样能防止细菌所产生的酸对牙齿的侵蚀，抑制细菌中的酶而阻碍细菌的生长。
（4）蛋白质各种动物性食物（如肉类、鱼类、蛋类等）、牛奶及奶制品中所含的蛋白质属优质蛋白质。植物性食物中以豆类（尤其黄豆）所含的蛋白质量较多。
它对牙齿的形成、发育、钙化、萌出也起着重要的作用。
（5）维生素A鱼肝油制剂、新鲜蔬菜。可以维护牙龈组织的健康。
（6）维生素C新鲜的水果如橘子、柚子、猕猴桃、新鲜大枣。牙釉质的形成需要维生素C。
（7）维生素D鱼肝油制剂，另外，日光照射皮肤可使体内自己合成维生素D。缺乏维生素D会造成宝宝牙齿发育不全和钙化不良。
让钙多一点的十二法
如果你的孩子不愿意喝牛奶，不要烦恼，他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。
1.巧克力和草莓牛奶
如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶，你可以给他添加了其他味道的牛奶，虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里，但是它们钙的含量是相同的。
2.酸奶
有很多味道和种类可供选择，有盛在杯子里的酸奶，也有包装在软管里可以吸吮的酸奶；这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
3.奶酪
所有种类的奶酪都富含钙质，选择那些含2％脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。
4.松软干酪
可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。
5.含钙橙汁
8盎司（约226克）橙汁所含的钙（300毫克）相当于一杯牛奶中钙的含量。
6.椰菜和深绿色有叶蔬菜
试一下不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜；尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
7.豆奶
不论你所选择的是纯豆奶，还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶，要先确认是不是加钙的产品。现在市面上出售的豆奶一般都加钙，其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。
8.豆类食品
不仅仅是青豆，所有的豆类食品我们都应该多吃，如菜豆、花豆、芸豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。
9.糊状食品
孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里，先将牛奶和酸奶放进去，然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。
10.汤
用牛奶而不是清水来勾兑肉汤，或西红柿汤。
11.燕麦和煮熟的热麦片
当你用牛奶煮麦片的时候，它们会比清水煮的更加浓稠好味。
12.蔬菜上面的奶酪酱
学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱，把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上，从椰菜到菜花到土豆都可以。
宝宝不爱吃蔬菜怎么办
到了1岁以后，一些宝宝对饮食流露出明显的好恶倾向，不爱吃菜的宝宝多起来。
可是不爱吃菜会使宝宝维生素摄入量不足，发生营养不良，影响身体健康。
怎么才能让宝宝多吃蔬菜呢？
宝宝的口味是大人培养出来的，小时候没吃惯的东西，有的人长大后可能会一辈子不接受。
因此，培养宝宝爱吃蔬菜的习惯要从添加辅食时做起。
添加蔬菜辅食时可先制作成菜泥喂宝宝，比如胡萝卜泥，土豆泥。
现在也有为断奶期宝宝特制的蔬菜泥产品，可以根据实际情况选用。
宝宝慢慢适应后，再将蔬菜切成细末，熬成菜粥，或添加到烂面条中喂给宝宝。
等宝宝出牙后，有了一定的咀嚼能力时，就可以给宝宝吃炒碎菜了，可把炒好的碎菜拌在软米饭中喂宝宝。
有的蔬菜的纤维比较长，注意一定要尽量切碎。
这样循序渐进，宝宝会很容易接受，一般情况下，长大后吃蔬菜也就不会有什么问题了。
如果宝宝从小吃蔬菜少，而偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜。
这时就要爸爸妈妈多花些功夫了。
一要父母为宝宝做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子。
千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜，什么菜不好吃之类的话题，以免对宝宝产生误导。
二应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果，有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得，吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。
三是要注意改善蔬菜的烹调方法。给宝宝做的菜应该比为大人做的菜切得细一些，碎一些，便于宝宝咀嚼，同时注意色香味形的搭配，增进宝宝食欲。
也可以把蔬菜做成馅，包在包子、饺子或小馅饼里给宝宝吃，宝宝会更容易接受。
四是不要采取强硬手段，特别是如果宝宝只对个别几样蔬菜不肯接受时，不必太勉强，可通过其他蔬菜来代替，也许过一段时间宝宝自己就会改变的。
总之，最有效的方法还是在1岁以前就让宝宝品尝到不同的蔬菜口味，为以后的饮食习惯打好基矗怎样纠正小儿挑食、偏食
（1）不在孩子面前谈论某种食物不好吃，或者有什么特殊味道之类的话。对孩子不太喜欢吃的食物，多讲讲它们有什么营养价值，吃了以后对身体有什么好处。
（2）让孩子与全家人一起吃饭，或是与不挑食、不偏食的小朋友一起吃饭，创造一个愉快的进餐环境，并且鼓励他要向大人或小朋友学习。
（3）严格控制孩子吃零食。两餐之间的间隔最好保持在3.5～4小时，使胃肠道有一定的排空时间，这样就容易产生饥饿感。古语说：“饥不择食。”饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，时间长了，便会慢慢适应。
（4）改善烹调技术，不让小儿把不太喜欢吃的食物挑拣出来。如有的小儿不吃鸡蛋黄，可以把生鸡蛋与面粉调和，烹制鸡蛋软饼或是鸡蛋面条；不吃胡萝卜的，可以做成胡萝卜猪肉馅包子或饺子。等吃完饭，再告诉孩子他所吃的食物。
（5）给孩子安排丰富的户外活动，如骑小自行车、玩球、跑步比赛等，到了吃饭时间，让他洗洗手，安静一会，等有了食欲再吃饭。
