你吃过无花果吗？未成熟的无花果是绿色的，成熟后的无花果非常甜美，很好吃，被看作一种天然的保健食品。
无花果，桑科榕属植物。落叶灌木，具丰富乳汁。叶互生，纸质，通常3～5裂，边缘具不规则钝齿，表面粗糙，基生侧脉3～5条。具托叶环。隐头花序，雌雄异株，雄花与虫瘿花（不育花）同生于一果内壁。果单生叶腋，大而梨形，顶部下陷。
无花果在我国的新疆南部、山东、河北、北京各地都有栽培。它原产于西南亚的沙特阿拉伯、也门等地，全世界栽培无花果的品种有1000多个。
说起来你或许不相信，无花果一年开两次花、结两次果。只不过无花果的花藏在花托里面，我们看不到，所以才把它叫做无花果。
一般的植物开花时，花托把鲜艳的花朵“抬”得高高的，引来许多蜜蜂和蝴蝶，得到游人的赞赏。而无花果的果实是肥厚的花托变成的，很多小花静悄悄地“隐居”在果实内。这些小花像其他花一样，也有雌蕊和雄蕊，也能制造种子。我们吃无花果的时候，有时会吃到像沙子似的小颗粒，那就是它的种子。无花果树是果树中最长寿的，有些能活上2000多年。
我们平常吃的无花果并不是果实，而是膨大为肉球的花托。由于种子小而软，生食时常感觉不出来。无花果味道鲜美，酷似香蕉。
无花果果实含糖量为15％～28％，主要含果糖、葡萄糖，食物纤维含量丰富（0.7%）；淀粉含量低于3.8%。无花果含有约1.0%的蛋白质，18种人体可利用的氨基酸，其中天门冬氨酸和谷氨酸含量最高，分别为0.475%、0.079%。显然无花果属低糖高纤维果品，对于糖尿病患者及人体排除肠胃过剩残留，消除疲劳，恢复体能有显著功效。无花果中维生素含量很丰富，是一种天然的保健食品。
在植物王国中像无花果这样未见开花就结了果实的还有橡皮树、榕树、菩提树、薛荔等，它们都是有用的植物。
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无花果树开花吗？
无花果实际上是有花的，只是花朵没有桃花、杏花那样漂亮，它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，果实实际上是个花序，花托肉质肥大，中间强烈凹陷，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，植物学上把这种花序称为隐头花序。
无花果的小花淡红色，没有花瓣，上部为雄花，下部为雌花，雄花产生花粉，给雌花授粉，雌花被授粉后就结出细小的种子。无花果的花还有一种叫虫瘿花，里面有寄生蜂产的卵，随着幼果的花序长大，卵也羽化成小寄生蜂爬了出来，它在花里绕来绕去，身上粘着花粉粒，从无花果顶部小孔飞出来又飞到另一个无花果中去。这样，就帮助无花果授了粉，雌花被授粉后，自身结出种子。
探索指南
无花果味道甘甜，具有很高的营养价值，无花果除鲜食外，还可加工成蜜饯、果干、果脯、果汁、果酒、果酱和罐头。其果干为纯天然绿色食品，味浓厚、甘甜，畅销国际市场。果干入药，能开胃止泄，治疗咽喉痛，是治疗喘咳、吐血和痔疮的良药。现在深加工技术如此先进，你还能把无花果加工成什么产品呢？
