他12岁时,母亲改嫁。继父不喜欢小孩,母亲也不喜欢桑德斯,才读到7年级,桑德斯就被送到格林伍德一家农场去做工了。
在农场干了几年以后,桑德斯决心出去闯世界,走自己的路。在接下来的25年里,桑德斯干过的工作像他试过的帽子一样多:他当过粉刷工,在电车上卖过票,开过渡轮,卖过保险,当过兵,在铁路上工作过,他甚至得到过一个函授法学学位,使他能在肯萨斯州小石城当上一段时期的治安官。在不断的转换工作中,他始终相信,他会有自己的事业。
1929年,他终于在科尔宾开了一家加油站。他仍然喜爱烹调,经常给妻子和孩子们烹制他的拿手好菜——炸鸡。因为他们一家人就住在加油站旁边,来加油的人常常能闻到从他家飘来的阵阵香味。后来,桑德斯就在家里饭厅的餐桌上对外供应现做的饭菜,而炸鸡往往是必不可少的一道主菜。
没过多久,来就餐的人就多得使小小的餐厅无法容纳下了。
桑德斯搬到街对面一个有142个座位的饭店里,起名叫桑德斯饭馆。他这个厨师的名声越来越大,1935年,肯德基州长鲁比?拉丰授予他名誉上校头衔。新上校别出心裁,在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。桑德斯饭馆兼旅馆,早在著名的霍华德?约翰逊汽车旅店建成之前,成为第一个集食宿加油为一体的企业。
桑德斯希望保持那种特有的风格,那种家庭氛围,因为他知道顾客喜欢像一家人吃饭那样,不用菜单点菜。
但随着顾客的增加,他越来越难于做到顾客要什么他很快就能给端上来。桑德斯到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程,帮他解决了一些管理方面的问题。但要为那么多的顾客很快地将炸鸡端上桌,却不是个容易解决的事儿。他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡,一边听着急的顾客在旁边不停地抱怨。
压力锅的发明,对桑德斯上校真是天赐福音。它可以大大缩短烹制时间,又不会把食物烧糊。1939年,桑德斯买了第一只压力锅。经过实验,他可以如他所期望的那样,用它在15分钟内把鸡炸好,而他用11种香料调制的炸鸡佐料也日臻完美。
由于他的食品口碑甚佳,营业场地宽阔,众多食客趋之若鹜,即使在20世纪30年代大萧条时期,桑德斯也是精神焕发,干劲十足。
到了20世纪40年代,他的生意曾经受到很大威胁。由于二次大战期间实行汽油配给,光顾他的饭馆的食客流量大减。营业状况太差,他不得不关掉饭馆。但是大战一结束,上校的饭馆就重新开张,并在几年时间里保持着稳定的收入。
到了50年代初,桑德斯的资产已经上升到15万5千美元。这笔资产,加上他的银行存款和每月的社会福利金,足以保证他一家过舒适的生活了。
然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯德基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了,这对桑德斯是个很大的打击——公路将在科尔宾几里外穿过。跨州公路对游客是好事,却要夺走桑德斯的大批顾客,走新公路的游客不可能再来光顾他的饭馆了。新公路通车后,桑德斯的生意急转直下。到1956年,桑德斯只有变卖资产以偿还债务,所得款项只相当于公路通车前他的总资产的一半。为了偿清债务,连他的银行存款也用光了。一下子,哈兰?桑德斯这位昔日受人尊敬的上校,已经面临在贫穷潦倒中了此残生的局面。
桑德斯终日冥思苦想,琢磨怎样摆脱困境,突然想起他曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错,所以又有几个饭店老板也买了桑德斯的炸鸡佐料,他们每卖1只鸡,付给桑德斯5美分。绝望之中的桑德斯想,也许还有人也愿意这样做。
于是,桑德斯带着一只压力锅,一个50磅的佐料桶,开着他的福特汽车上路了。身穿白色西装,打着黑色蝴蝶结,一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店门口兜售炸鸡秘方,要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡,就卖给他们特许权,提供材料,并教他们炸制方法。
饭店老板都觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。桑德斯的宣传工作做得很艰难,头两年,他拜访了600多家饭店,只有很少几个饭店老板把炸鸡加进自己的菜单。然而,他坚持着做下去,终于取得了突破,从此,他的业务像滚雪球般越滚越大。到1960年,已经有200家饭馆购买了特许经营权。70岁的桑德斯被要同他合作的人团团包围,要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。桑德斯建起了学校,让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。
一身南方绅士打扮的上校烹制肯德基炸鸡的形象,吸引了众多记者和电视节目主持人。没有多久,桑德斯修剪整齐的白胡子和黑边眼镜就成为全国知晓的标记。桑德斯经常开玩笑说:“我的微笑就是最好的商标。”
他这个活广告的效果奇佳,以致在1964年桑德斯售出了全部专有权之后,这些权益的新主人还付给他一笔终身工资,请他继续担任肯德基炸鸡的发言人,广泛进行宣传。就在他90高龄辞世前不久,每年还要做长达70多天的旅行,四处推销肯德基炸鸡。桑德斯的实践证明了,不仅可以在晚年开拓一项新的事业,而且还可以创建一个非常成功的产业。肯德基炸鸡现在已经在近百个国家开设了上万个连锁店。
如果桑德斯当初没有相信自己产品的信心,没有行动到底的毅力,今天的肯德基炸鸡恐怕早已失传了。
桑德斯上校的成功正说明了一个问题,那就是“毅力是人生的至宝”,如果你有毅力,年龄并不是成功的障碍,而毅力正是你冲破人生难关的动力。
怎样培养你冲破人生难关的毅力呢?
把一件事情做好,做到精通为止,这样做必定能给你带来信心,奠定良好的声誉。
(1)先做重要的工作。
大多数的人之所以把他们的时间花在一些并不紧急的“忙碌工作”上,主要是因为这些工作比较容易,而且不需要特别的知识、技术,也不必和其他人协调。把你手中的工作按照性质,分成下列3种处理顺序:现在必须立刻去做;待会儿再做;有时间的话再做。订出这些顺序来,每天早晨当你展开一天的工作之前就要订出这些工作顺序。最好是在前一天晚上就寝之前就这样做。
(2)把你的时间和精力集中在过去已被证实为对你最有生产力的20%的活动、接触与概念上。
记住19世纪一位意大利经济学家弗瑞多的“80—20定律”:80%的产量通常是来自20%的生产者,以及80%的生产线。这就是说,你必须把你的影响力集中在最有生产力的人与观念上。
(3)每当你放弃目前的工作,而在生活上有所改变时,一定要在心理上有所准备:生产力及效率一定会暂时性地降低下来。
如果你在事业或生活方式上有了改变,却未立即产生效果,不要担心。变化之后,需要经过一段时间才能产生效果。等到熟悉以及重新建立起信心之后,生产力就会再度增加。不要急,先冷静一下再说。
(4)要多试几次。
如果你第一次失败了,再尝试一遍;如果第二次又告失败,多研究失败的原因;如果你第三次又失败,那么,你目前的眼光可能太高了,先把你的目标稍微降低一点点。
(5)试着经常和具有相同目标的人交往。