宜：饮食要定时定量，易于消化。少食多餐，细嚼慢咽。萎缩性胃炎，胃阴不足者，宜食滋润多汁食物，如藕粉、粥类、果汁、酸味水果或乌梅制品，副食烹调中，也可用些醋，以增加胃酸。肥厚性胃炎，宜进食一些碱性食物，如苋菜、芹菜、海带、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以适当加碱以中和胃酸。
胃炎应忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香调料。胃酸过多者，应忌食酸性食物，少吃糖类；胃酸缺少者，应忌食碱性食物。
支气管哮喘进食宜忌
宜：年老体弱的虚哮病者，宜食补肺益肾，降气平喘的食物，如老母鸡、乌骨鸡、甲鱼、猪肺等；有条件者，亦可用蛤蚧、胎盘配餐；蔬菜果品如莲藕、菠菜、刀豆、栗子、核桃、白果、柑橘、枇杷等。平时亦可用冬虫夏草蒸肉，白果炖猪肺，或山药、桑椹、萝卜、莲子、芡实、苡米煮粥，都有利于减轻症状，增强体质。
忌：一切哮喘均禁忌烟酒及刺激性食物。热喘患者应忌热性食物，如羊肉、牛肉、狗肉、韭菜、葱、蒜、辣椒等；寒喘患者应忌食生冷，如梨、荸荠、生菜以及海味，咸寒油腻食物。
过敏性哮喘，应忌容易引过敏的食物，如鱼、虾、牛肉、牛奶、鸡蛋、公鸡肉、蜂蜜、巧克力、羊肉等，以免诱发疾病。但应经自身反复试验，确实能引起过敏的食物，才应忌口，不然禁食过多，会削弱抗病能力。
健忘忌食物品
健忘者应忌吃下列食物。
大葱
根据前人经验，健忘之人不宜多吃久吃大葱。如《履幢岩本草》中指出：“葱，久食令人多忘。”近代也有学者认为：大葱升散而不收，记忆力衰减者忌久食葱。
芫荽
俗称香菜。根据古代医家经验，健忘之人不宜多吃。如《千金·食治》中记载：“芫荽，不可久食，令人多忘。”《食疗本草》亦云：“不得久食，此是熏菜，损人精神。”现代人认为：香菜不可多吃，多吃了令人的记忆力减弱，可能是香菜中有成分能作用于大脑神经所致。
由于健忘之人多半为神经衰弱、气血不足、心脾两虚，或为肾虚精亏之人，或是大病之后，或为用脑过度，所以，还应忌吃刺激性的生姜、大蒜、辣椒、浓茶、浓咖啡、可可、香烟和烈酒等。
失眠忌食物品
凡失眠之人，忌食下列物品。
茶叶
有清头目、提神益思的作用，多睡善寐者宜服，但失眠不寐者忌之。《汤液本草》中就说它“治多睡不醒”。《本草纲目》记载：“使人神思阊爽，不昏不睡，此茶之功也。”现代医学也证实，茶叶能兴奋神经系统，影响睡眠，加重失眠之症，故凡患有失眠症者，临睡前切忌饮茶。
咖啡
性温，味甘苦，有强心兴奋、提神醒脑之功效。咖啡中所含的咖啡碱，能刺激中枢神经系统，加重失眠症。故凡失眠患者，切勿多饮咖啡。尤其是在临睡前，更不可服。
此外，凡失眠患者，在临睡前还应忌吃可可饮料、巧克力、香烟、辣椒、大葱、胡椒、桂皮、芥末等。
腹泻时宜服生姜
生姜是姜科植物姜的根茎。生姜是做菜时的主要调料之一。
荤菜中放点生姜，能除腥去膻；素菜中放点生姜，能添香开胃。
李时珍在《本草纲目》中这样称赞生姜：“姜，辛而不燥，去邪辟恶，生啖，熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之，可蔬可茹，可果可药，其利博矣。”
中医学认为，生姜味辛性微温，有发表散寒、化痰、止呕、除胀、止泻的功效。生姜的止呕效果很好，医家孙思邈把生姜誉为“呕家圣药”。生姜性温，能温中散寒，能用来治疗脾胃虚寒的腹泻。现代医学研究证实，生姜有抗衰老、抗凝、抗菌、止痛的功效。生姜能防止含脂肪食物的氧化变质，也就是说，能减慢食物变酸、变臭的氧化速度。
在烹饪时放些生姜，除了调味，还能防止食物变质。生姜中的姜醇、姜烯、姜油酮和姜辣素等成分有消炎镇痛和抑菌作用。
生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌、沙门菌的抑制作用最为明显。对于细菌感染所致的腹泻，服用生姜可以增强抗生素的效用，减少抗生素的用量。生姜性温，切片晒干后的干姜大辛大热，因而适用于寒症。素体阴虚内热及目疾、痔疮、痈疽患者不宜食用。烂姜中有一种黄樟素，能诱发肝病，因此不能吃烂姜。
脱发者进食宜忌
秃发与激素和饮食以及精神紧张等影响因素有着密切的关系。
碘能使头发柔润光泽，且能防止其干燥。它能使甲状腺素的分泌旺盛，而甲状腺激素与头发成长的关系极深。动物性食品中是无碘的，而海里的植物如海带、裙带菜等含有丰富的碘，并且这些海藻类又含有多量的钙及铁等。头发的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。这些氨基酸都属蛋白质类，大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白质内则颇为丰富。古代流传至今的说法常吃芝麻可使“秀发重生，白发变黑”是有科学道理的，至少这类植物性食物可以供给头发以主要的营养成分。从体内分泌出来堆积在头上的胆固醇，不光是造成头皮屑，也是脱发、秃顶的一大原因，因为它把汗腺及分泌腺阻塞起来，使头皮的新陈代谢减弱，头发的生长发生因难。精神过度紧张可造成局部斑秃，甚至严重者一夜之间变成光头亦有传说。
秃头病人可以通过就医治疗和注意饮食调理来改善、预防。
饮食中注意选择有益于生发的食物：
（1）宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
（2）宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
（3）宜食含碘高的食物。
（4）宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。
（5）宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。
（6）宜多吃含黏蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。
饮食中避免和忌食下列食物：
（1）烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
（2）忌油腻、燥热食物（肥肉、油炸食品）。
（3）忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。
贫血女人宜食物品
只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。
如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜，许多蔬菜含铁质很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕等。
推荐几样家常的补血食物：
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
