王石蛋达到了面光，盆光，手光，三光才收手：“现在面团得放置二十分钟，这叫醒面，目的是让和好的面更容易加工，做出的面点更筋道，更弹牙，更细腻，更顺滑，趁这段空闲的时间，我们正好可以调饺子馅，刚好有新鲜的澳洲和牛跟横山羊送来。”
王石蛋揉面的时候，就在随身空间宰杀了一头澳洲和牛跟两头横山羊，
几团牛羊后腿腱子肉被王石蛋像变魔法一样变了出来，放在案板上，肉还在一张一缩地颤动着。
王石蛋道：“你们摸摸，牛肉是不是还是温的？”
姜茜茜跟章琪琪伸出白嫩的小手摸了摸，感觉那肉像活的一样，带着温度，“真的是温的。”
“刚杀的肉牛，你说这牛肉有多新鲜？”王石蛋拿出热水泡的花椒水，解释道，“这是按1比10的比例用沸水泡的花椒水，用来给饺子馅提鲜，得用用盖子捂住，泡了两个多小时。“
将牛羊后腿肉摔打，把肉顺着纹理切条，然后切块剁细，这个过程全用手工，根本没用肉馅机绞，否则就没嚼劲，吃起来不香……
王石蛋以前直播过牛羊肉饺子，现在轻车熟路老司机，不一会儿，各种形状的饺子就从他手里抛了出来，有四个褶皱耳朵饺子，麻花边饺子，抄手形饺子，元宝饺子，三角形饺子……每一种饺子做出来，就抛到饺子垫上，大小均匀，形状相同，排列得整整齐齐，就凭这手做饺子的手艺，就在直播间狂圈粉。
不出王石蛋所料，1280元一斤的饺子，直播间水粉嚷嚷接受不了。
“握草，两千元的牛肉面套餐让我受到一万点伤害，一千多元一斤的饺子就出来了，姐的伤害加倍。”
“我们咬着牙支持了牛肉面，现在又让我们支持饺子，还让我们活到下个月发薪水吗？”
“阿石，姐给你跪了，弄点便宜的牛肉美味吧，不用那么好的和牛肉。”
王石蛋也感觉安琪弄的牛肉美食贼贵，会吓跑食客的，像用澳洲和牛肉跟华夏横山羊后腿腱子肉做出来的饺子，1280元一斤吗，那不是要影响社会和谐，抹黑城市形象吗？
这都是安琪说的，华夏土豪不差钱，敲棒棒的明显不够用呢，要走精品路线，就卖高档菜肴，结果呢，老天爷，你尽骗我！
饺子，不像面条，做不出什么花样，没法在浇头上下功夫。
要不弄几个煎饺，然后煎四块牛排？
得了吧，不说定价多少合适，就说学贯中西的米其林二星大厨，弄几个新菜都不会，不如洗洗睡吧。
果然上午滞留未走的铁杆水粉，午饭时，一听说花一千多元吃饺子，齐齐摇头，还不如点一份两千元的牛肉面套餐呢，其实那是牛排套餐。
新出的顶级饺子根本卖不动，就卖出几斤。
王石蛋一声不吭来到收银台，看见新换的价格牌上就简单写了几行字，菜品名，价格。
麻蛋，王石蛋暗骂，这怎么卖，就好像告诉食客，哥手中高举的大棒已经饥渴难耐，想了想，用抹布擦掉字迹，龙飞凤舞地重新写了起来：
鱼龙牛羊肉饺子，以谷饲澳洲M9级和牛后腿肉，跟华夏地理标志性产品，西陕横山羊的后腿肉剁碎为馅，以河套雪花面粉专用饺子粉，与牛、羊肉两种馅心包后煮制而成，特点是肚大边小，薄皮大馅，滋味鲜美，让人一品为快！
章琪琪一看王石蛋的字，就知道他的书法功底深厚，字迹秀雅流畅，完全就是书法家，而且这广告词，啧啧，就是《舌尖上的中国》的解说词了，喉咙不自主地有个吞咽的动作，用含糖量颇高的声音对王石蛋道：“阿石，可不可以，让我先尝尝你的饺子？”
什么叫我的饺子，还我的肉……王石蛋翻了个白眼，“我就不信邪了，就没人吃饺子，等卖出一份饺子就给你们煮。”
正说话的时候，店里才来了一男一女，男的三十多岁，泡面头，个子不高，身材较胖，一身休闲西服，外套大衣，腰上的爱马仕皮带扣夸张地露了出来，脚踩波士鞋，老是去捋鬓角的头发，让宝利兰德的手表直接晃瞎别人的眼睛。
一身都是名牌，就是人不是名牌，一股浓浓的暴发户气质扑面而来。
女的身材火辣，五官倒还漂亮，只是粉有点厚，棕色小皮夹克黑色配紧身连衣裙，个子比男的还高，说话嗲声嗲气，一进店门就嚷嚷：“老板，我们要吃牛肉面，给我们两份。”
然后夹克女扭头对那名牌男道：“亲爱的，我在嫩模朋友圈转载的视频看见这家店的牛肉面，四个国家五大名牛，从牛头吃到牛尾，听着就装逼。”
安琪不是说大厨要有逼格吗，王石蛋刷了一副大厨的装逼脸，淡淡道：“顶级牛肉面可以，两千元一份，配不配红酒，我们这儿有获得今年两个金奖头名的九酝干红，两万多一瓶？”
“哟，有个性——”名牌男讥讽道，然后又捋了捋鬓角的头发，看见墙上的价目表，眼睛慢慢有向大眼金鱼进化的潜质，“靠，这价格太猛了——谁踏马花几千在你店里吃，我们要吃也去吃海鲜。”
“觉得贵的话，还有刚推出的牛羊肉水饺，1280元一斤，半斤起煮，可以搭配一份680元的卤毽子牛肉，配白酒，饺子就酒，越喝越有，当然石窟鹿血醇可以，喝点鹿血强身健体，你懂的。”王石蛋给名牌男一个你懂的意思，脸上波澜不惊道。
但名牌男没接招啊，心想在这小破店吃一斤破饺子，加上一盘卤牛肉，一顿饭得花好几千呢，还不如吃海鲜有面子，说不准还能碰见几个熟人，也顺便炫耀一下新交的嫩模女朋友。
夹克女撅着的小嘴能挂油瓶，“大老远的地都开车来了，连个牛肉面都吃不起，说出去就是个笑话，这两天，吃牛肉面都成了朋友圈的装逼利器。”
又是牛肉面，难道今天饺子开不了张，王石蛋看了一眼夹克女，，“你们点一斤饺子，一两饺子六个，我就用面粉和肉可以现做出六十个饺子！”
“真的？”夹克女半信半疑道。
“多做出一个饺子不收你们的饺子钱。”王石蛋依然语气淡淡道。
“亲爱的，我们就点一斤牛羊肉饺子，看他是不是吹牛皮？”夹克女有些兴奋道。
这个完全能赌啊，不过一斤饺子占不了多少便宜，名牌男双眼放光道，“我们就点一斤牛羊肉饺子，再点一份牛肉面，要是你输了，饺子和面都免费？”
想占哥的便宜，哥还想占你的便宜呢，王石蛋脸上波澜不兴道：“没问题，只是酒水不免费。”
“好，一言为定，我这儿录了视频的，对了，给我一瓶鹿血醇。”名牌哥笑得见牙不见眼。
夹克女娇滴滴道：“亲爱的，我要杯九酝干红。”
“来一瓶吧，喝不完带走。”名牌哥土豪劲儿上来了，似乎忘记了九酝干红两万多一瓶。
鱼儿终于上了勾，王石蛋压抑住心头的喜悦，一付米其林大厨装逼脸淡淡道：“如果用面粉完全现做，醒面就会花二十分钟时间，你们不如来一份卤腱子牛肉，用来佐酒。”
夹克女立刻拉着名牌男的胳膊撒娇：“亲爱的，就来卤牛肉吧，才680元一份。”
名牌男愣了一下，心想饺子牛肉面有可能不花钱，泡妞吗，那就大方点，很土豪地一挥手：“一份怎么够，那就来两份，吃不完你打包带走——把石窟鹿血醇给我拿来，冬天得补补。”
王石蛋牛逼啊，这就推销出去了，鹿血醇跟九酝干红都不便宜，章琪琪暗地给王石蛋狂点赞，脚步轻盈地走上去，微笑道：“美女，因为现做水饺时间长，要不要我们帮你拍个视频，再剪辑一下，可以发到朋友圈去晒晒。”
“好啊，那就谢谢你了。”夹克女拍着手道，扭头发现名牌男盯着章琪琪，眼珠子都快瞪出来似的，就用高跟鞋狠狠踩了他一脚，“是不是啊，亲爱的。”
名牌男痛得龇牙咧嘴吸着冷气，“是，是，亲爱的。”
名牌男跟夹克女坐在厨房前的吧桌上，一看厨房明亮洁净，东西井井有条，感觉跟五星级酒店的厨房一样，两盘卤腱子肉端上来了，雪白的瓷盘上，颜色红亮，肉质细密，肉中嵌筋，香气浓郁。
名牌男夹一片入口，嚼起来，柔韧耐嚼，越嚼越香，最后化渣，再抿上一口颜色血红的鹿血酒，这享受，爽得不要不要的。
夹克女用筷子夹了一片卤腱子肉入口，细嚼慢嚼，那种美味牛肉的享受都让她闭上了眼，完全沦陷在美食的美味中。
而名牌男一边享受着卤腱子牛肉跟鹿血醇，一边死死盯着正揉面的王石蛋，那双眼睛慢慢地瞪得有向大眼金鱼发展的潜质。
名牌男心想，做饺子谁不会啊，要根据面团的状态加水加面粉，调整到面团适宜的硬度黏度，他就不相信，王石蛋手里的面团恰好就做出一斤半饺子，多一个少一个的情况都不会出现？
要是饺子大小不一样，那也得算小店老板输，麻蛋，中午除了酒钱，其它都是免费的，吃得真爽，泡妞也没花多少钱——呃，这鹿血醇的药效真踏马神奇，都有反应了。
