纪老爷子显然来了兴趣，夹起鱼头丢到那个九宫格的火锅里，诺儿跟着夹了快猪肉放在酸辣的锅里，众人来了兴趣，纷纷往锅里丢自己喜欢吃的菜。
一顿饭吃了一个时辰，竟把姚玉买的食材吃了个干干净净，马泽脸上惊讶的神情几乎都没消过，吃饭的时候就他一个人没评价，因为他随时注意锅里的动态，但凡有食物熟了，他都马上夹到自己的碗里。
“娘，明天还能吃这个吗？”食材虽然吃完了，但是诺儿显得有些意犹未尽。
“可以啊，你们还想吃吗？”姚玉问道。
纪老爷子道，“这个火锅真乃极好的。”
谢知默也跟着连连点头，就连话少的马泽也说了句好。姚玉这才道，“那明天中午继续吃火锅。”
第二日，赵文生登门拜访，见到姚玉做好的锅楞了半天，姚玉把图纸给赵文生，“这三个锅你可别想拿走，店铺需要的你再去做。”
赵文生接过锅具的纸，又看了那三个锅好半天，终于忍不住问道，“这是做什么的？”
“火锅啊。”姚玉把火锅解释了一遍，“这个是店铺的装修图，这个是菜单，里面的菜都是生的，所以很好准备。”
“啊？”赵文生更加疑惑了，他好歹开了不少酒楼，还没见过直接给客人上生的菜。
“赵公子中午可有事？”姚玉问道。
“没，没有？”赵文生不知道姚玉问这个做什么，眼下他十分想知道这个火锅到底是什么玩意，为何用这样的锅，还有生的菜，这种吃食真的能做吗？
“那留下来吃顿便饭，中午我们打算吃火锅。”姚玉道。
赵文生虽然和姚玉认识这么久，说起来这还是第一次在一起吃饭，看到桌上放的三个锅，赵文生震惊了。
谢知默开心的说，“赵兄，想吃什么，就往锅里下。”
诺儿跟着把每个锅的口味介绍了一遍，赵文生目瞪口呆的看着众人把生的菜放进锅里，然后再捞了出来。
最后还是马泽低声说了句，“再发呆，菜就没了。”赵文生才反应过来，这一吃就停不下来了。
“如何？”姚玉问道。
赵文生连连点头，“好吃。”
“赵公子觉得这个吃食能否在京城做下去？”姚玉接着问道。
“能能能。”赵文生一边回答，一边往锅里下菜，好样的，这么多人，有时他的菜一放下去就不知道被谁给夹跑了。赵文生是吃过番椒的，然而九宫格的番椒味道比以往吃到的食材都辣，虽然吃了一会才适应，可是赵文生觉得自己的食欲刚被打开，桌上就没菜了，赵文生只得放下筷子，默默回想刚才的美味。
蒋婶和培安去收拾桌子，姚玉领着赵文生去了偏厅，“赵公子对店铺的名字可有想法？”
“姚娘子说这种吃食叫火锅，不如我们就取名为火锅店如何？”赵文生道，今日中午吃了之后，赵文生只觉得这种吃法迟早会在正在大原火起来的。
“好。”姚玉道，“到时这三种锅你多做一些。”因为不知道客人的喜好，所以只能有备无患了。
“嗯，吃法我到时会跟这些人员交代的。”赵文生接着说，他已经想到了不少盈利的法子。
“至于酱料，我每天会做好，到时让人来取。”酱料姚玉暂时还不想交出去，一旦赵文生这里面的人员有问题，那么不要多久，这些酱料的制作法子肯定都会被泄露出去，到时满京城都是火锅了。
赵文生自是知道这一点，他初来京城，不可能把所有的心腹都安排到火锅店来，这个时候姚玉的做法无疑是最为妥当的，“没问题。”
“三种酱料我用坛子装好，用的时候，方三分之一的酱料，然后兑入开水，煮好之后就可以端出去。”姚玉交代完有补充了句，“对了，记得找个刀功好一点的师傅。”火锅大部分都是生菜，这个时候刀功还有摆盘都显得尤为重要。
“当然。”两人又商议了些细节，赵文生拿着一堆图纸就出去准备了。由于快过年了，所以暂时还不用开业，赵文生趁着这段时间赶紧装修店铺，打算等开年之后就将这个火锅店开起来。
谢知默和马泽都任职于仁勇校尉，临近过年，两人报道之后都没被分配什么事，目前也算是闲在家里，说闲也不闲，小睿睿每日粘着谢知默学习功夫，而小柚子似乎很喜欢马泽，一直跟着马泽身后，而马泽对小柚子也颇为耐心。其实马泽在外面找了个落脚点，只是谢知默一家想着，眼见着马上要过年了，还不如等过年了再搬出去，马泽倒也直爽，直接同意了。
这是众人在京城度过的第一个年，所以准备了格外多的东西，今年少了姚昌和柳仙两人，却多了一个赵文生和马泽，谢知默知道姚玉的想法，道，“等我们在京城站稳脚跟了，就把二哥他们接过来，还有小兰小贵。”
“好。”说道姚昌，姚玉就想到了片皮鸭，按说提到这片皮鸭，首先想到的是京城才对。所以，姚玉打算在京城买一间小店铺用来做片皮鸭，当然，还得找到鸭子的供应商，不过京城什么都有卖的，姚玉倒不担心找不到。
京城和江州又不一样，江州不少店铺等到上元节结束之后才开始营业，而京城不少店铺初八那天就开业了，姚玉也出了门，打算在离家不远的地方买下一间商铺，赵文生听说了这事，初八就过来找姚玉了。
“按照姚娘子的要求，离家近，店铺位置不大，来来往往的人多的一共有三间，但是我看了下每间店铺的位置，最后觉得这间不错。”赵文生带着姚玉去了这家店铺。
总共只有两层小楼，如果在第一层楼放上烤箱、各种工具之后，最多只能坐三桌客人，二楼只有一个小房间，平时可以拿来做仓库，如果做片皮鸭，这个店铺确实不错，“这件店铺需要多少银两？”
“一千两。”赵文生道，这个价格还是他和这间店铺原来的老板降了半天的价才磨下来的。
“好，就这里了。”姚玉敲定之后，赵文生就带着姚玉去见了这家店铺的老板，姚玉交了钱，两人又去办了契，这才算买下。
赵文生还要忙火锅店的事所以就先回去了，姚玉带着钥匙和契约直接去了店铺，把店铺打扫了一番，然后又去了铁匠铺做了四个烤箱，这才去菜市场。
姚玉直接走到卖鸭子的地方，问道，“老板，我每日要是要的量多，你能帮我送货吗？”
“这位娘子要多少？”那屠户一天在菜市场买怎么也得有一百来只的数量，要是姚玉不超过五十，他是不打算送的。
“先送一百只吧。”姚玉道，主要是开业第一天，不知道这片皮鸭在这里会是个什么销量，所以姚玉不敢订多。
那屠户没想到姚玉一开口竟然是他一天的销量，愣了下，道，“不知道是要送去哪？”
姚玉把店铺位置说了下，然后问道，“三日之后就可以送了，我买这么多，老板可有优惠？”
“有有有，一斤按照十二文来算。”那屠户道。
“行，这是一两银子的定金，到时你送过来，我把剩下的钱给你补上。”姚玉把银钱递给那屠户。
屠户赶紧接下来，“放心吧，我一定给您送到。”
姚玉走了一段路突然又折了转来道，“到时你能把鸭下水给我留下来吗？”
屠户正拿着一两银子开心的很，听姚玉这样说，赶紧道，“没问题，到时给您一起送过去。”
出了菜市场，姚玉又了定做了牌匾，名字就是姚氏片皮鸭，牌匾也是一日后就可以拿。忙完这些，姚玉顺带去了火锅店，装修的样子大部分是按照姚玉画的图纸来的，一些小细节赵文生有所改动，不过就是这些小细节让整个店铺看起来更加雅致了。
“怎样，姚娘子可还满意？”赵文生从来没对一个店铺这么用心过，这一次无论是店铺的装修还是锅具的打造他都是亲力亲为。
“很好。”姚玉由衷的说道。两人正在聊天的时候，装食材的盘子也到了，姚玉看了眼，发现这赵文生还真是讲究，这盘子搭配不同的食材又好看，又能引起顾客的食欲。
“对了，筷子你要是还没定做的话，可以做成比平日用的长一些的筷子。”也是看到这些盘子，姚玉才想到的。
从火锅店从来，姚玉就回去去准备甜面酱了，蒋婶会做面皮所以在一旁帮忙，培安则是把葱、黄瓜切成丝，这片皮鸭加上黄瓜丝之后味道果然好了不少。
