柠檬性味酸、平，具有生津止渴和祛暑安胎的功效。柠檬果实含有橙皮甙、抽皮甙、柠檬酸、奎宁酸等有机酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、钙、磷、铁等成分。柠檬果实汁多肉脆，闻之芳香，食之极酸，一般不宜生吃。但它是“柠檬酸的仓库”，可加工成各种饮料、果酱、罐头等；还能作西餐的调味品，佳肴一经加入柠檬汁便芳香四溢。现代医学研究表明，柠檬酸与钙离子结合成可溶解性铬合物，具有缓解钙离子促进血液凝固的作用，因而可用于预防和治疗高血压及心肌梗死。多年来，医药界十分重视柠檬，把它制成保健饮料，高血压、心肌梗死患者饮用可保护血管，改善血液循环。
常吃山楂有助降血压
现代研究表明，山楂是高钾食品，每100克山楂可食部分含钾量299毫克，含钠量为5.4毫克，其K因子为55.37，为高K因子食物，对高血压有较好的防治作用，临床观察也表明，山楂煎剂用于治疗高血压病，有较好的降压效果。山楂所含胡萝卜素、维生素C和E等含量均相当高，由于所含的山楂酸、柠檬酸、苹果酸等活性成分，不仅可保护维生素C免受破坏，而且可促使其为保护血管细胞发挥更显著的作用。研究人员还发现，山楂的含钙量也较高，且钙指数（即钙／磷比值）＞2，不仅有利于钙的正代谢平衡，而且有助于降低血压。
山楂的降低血压作用明显、稳定且较持久。麻醉兔静脉注射山楂片乙醇浸出物可使血压缓慢而持久地下降，当与槲寄生、大蒜及臭梧桐合用时其降压作用更明显。山楂总黄酮10毫克／千克静脉注射能使猫血压下降40％，维持5～10分钟，其总提取物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢降压作用。北山楂黄酮、三萜酸及水解物静脉注射、腹腔注射、十二指肠给药，对麻醉猫的血压均显示不同程度的降压效应。
山楂对心血管系统的疾病有医疗保健作用；而且，国内外用山楂制成各种制剂，治疗高血压病、冠心病、高脂血症等均获得了明显效果。因此，中老年患有心血管系统疾病者可经常服食山楂及其制品，以增强机体的防御功能。
常吃枣子可以减轻血压
现代研究表明，红枣确实具有防治高血压病的作用，以红枣干品每100克可食部分为例，含钾量高达524毫克，含钠量仅为6.2毫克，K因子为84.52，远高于有效防治高血压的界定值范围（K因子≥10）。经常服食红枣煎剂有助于降低血压。在每年鲜枣上市的季节，食用鲜枣会有更好的效果。每100克鲜枣可食部分含钾375毫克，含钠量却仅有1.2毫克，其K因子为312.50，远远高于有效防治高血压的界定值范围。中老年人每日泡杯红枣茶吃，可防病强身，益寿延年。千百年来，民间广为流传的“一日吃三枣，终生不显老”的谚语，不仅十分有道理，而且贴切地表达了红枣的保健价值。鲜枣所含营养成分很丰富，尤其是含有胡萝卜素和维生素B1、B2、C、E及尼克酸等多种维生素成分，素有“天然维生素王”的美称。特别是红枣中含有大量的维生素C和维生素P，每100克红枣可食部分含维生素C高达243毫克，这在果品类食物中是极少见的；而且，含维生素P（即芦丁）极高，每100克红枣食部含芦丁量高达3300多毫克，为众果品之冠，所以，红枣又有“芦丁干果”的美称。维生素C和维生素P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。红枣中维生素C和维生素P具有结合态势，可协同发挥作用。红枣中含有芦丁等成分，不仅可有效地降低血清胆固醇含量，并且可降低血压。因此，对中老年高血压病患者来说，服芦丁片不如吃红枣得益多，经常服食红枣不仅有助于降低血压，而且可以防止高血压脑病、脑溢血、脑卒中的发生。
常吃核桃仁能够起到降压的效果
核桃仁为高钾食品，以核桃仁干品为例，每100克可食部分含钾量高达385毫克，含钠量为6.4毫克，其K因子（钾／钠比值）为60.15，已大大超过防治高血压病的有效界定值范围。核桃仁所含锌、铬、锰、铁等微量元素都比较丰富，在降低血压以及保护心、脑血管等方面具有一定作用。核桃仁的出油率高的可达75％以上，一般在60％左右，其中主要含不饱和的亚油酸甘油酯，并含有被称作维生素F的r一亚麻酸等活性成分。饱和脂肪酸（以S代表）可使血胆固醇增高，多价不饱和脂肪酸（以P代表）可使血胆固醇降低。P／S值越高，对降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化越有价值。日常膳食生活中各种食物的P／S比值如下：猪油0.2，黄油0.1，瘦猪肉0.4，羊肉0.29，豆油4.24，花生油1.89，芝麻油3.73，葵花子油4.42，菜籽油4.78，亚麻仁油10.0，核桃油12.0。可见，在这些植物油中核桃油的P／S值最高。高血压病合并动脉粥样硬化症患者常年适量服食核桃仁及其制品是大有裨益的。
莲子芯泡茶有助降压
莲子芯为莲子中的青嫩胚节，味苦性寒，有清心、止血降压的作用，患有高血压的人，每天用少量莲子芯泡服，对稳定血压、减轻症状很有好处。
用枸杞子常泡水喝可以降压
枸杞子亦称杞子，异名枸茄子、血杞子、枸杞豆等，为茄科落叶灌木植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。
其嫩茎及叶苗俗称“枸杞头”，可作蔬菜。枸杞头在南京是家喻户晓的“八大野菜”之一，一直享有“野蔬珍品”的美名。
枸杞可谓全身是宝，集食疗、药用、养生、观赏于一体，备受历代文人学士和平民百姓的喜爱。为卫生部公布的药食两用之品。
枸杞子秋天采摘，既是名贵药材，又是席上佳珍。枸杞子营养丰富，每100克中含有水分16.7克，蛋白质13.9克，脂肪1.5克，膳食纤维16.9克，糖类47.2克，钙60毫克，磷209毫克，铁5.4毫克。此外，还含有维生素A9.75毫克，维生素B10.35毫克，维生素B20.46毫克，烟酸4毫克，维生素C4毫克，以及甜菜碱、酸浆红色素、隐黄尿酸等成分。现代中药研究结果表明，枸杞子确实具有降低血压的作用，枸杞叶的降压作用也十分明显。
食用草莓可以降压
草莓果实鲜红艳丽，柔嫩多汁，酸甜宜人，果香浓郁，有“水果皇后”的美称。它营养丰富，每100克可食部分含有水分91.3克，蛋白质1克，脂肪0.2克，膳食纤维1.1克，糖类6克，钙18毫克，磷27毫克，铁1.8毫克，锌0.14毫克。此外，它还含有胡萝卜素30微克，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C47毫克。
草莓性凉味甘酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒、降低血压等功效。草莓所含的营养物质易为人体吸收，是老、幼、病、弱皆宜的滋补果品。草莓对肠胃和贫血等病具有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防维生素C缺乏病外，对防治动脉硬化、冠心病、脑出血等均有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇等均有一定的效果。
菊花泡水喝可以降压
菊花被世界赞誉为“伟大的东方名花”。菊花，味辛、甘、苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目和清热解毒的功效，常用于风热感冒、发热头痛，肝阳亢盛、肝经风热之眩晕惊风、目赤昏花，以及疗疮肿毒、肝肾不足的目昏流泪等。《本经》谓菊花“主诸风头眩、肿痛”，作为疏风清热、平肝明目的良药，菊花适宜于肝火亢盛型、阴虚阳亢型及肝肾阴虚型高血压，能降低血压，有效缓解头晕头痛、心烦失眠等症状。菊花有黄菊花（杭菊花）、白菊花（滁菊花）之分，疏散风热多用黄菊花，平肝明目多用白菊花。现代研究表明，菊花含有龙脑、樟脑、菊油环酮、菊甙、腺膘呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B1、氨基酸及刺槐素等成分。菊花制剂有扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量，以及降压、抗炎、解热、降低血清胆固醇和三酰甘油的功效，对冠心病、高血压、脑动脉硬化以及上呼吸道感染、气管炎、扁桃体炎等多种疾病均有治疗作用。菊花的用法一般为每次10～15克，水煎服。
常吃西红柿可以降血压
西红柿又名洋柿子，味甘、酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和解毒清热等功效，适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。现代研究表明，西红柿含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌等成分，营养丰富。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。维生素C含量丰富，而且由于有机酸的保护，不易因加热而遭到破坏。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用，可改善食欲。西红柿中的黄酮类物质有显著的降低血压、止血、利尿作用。西红柿中无机盐含量非常高，属高钾低钠食品，有利于高血压的防治。西红柿中的B族维生素含量非常丰富，其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此，西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品。西红柿既可当水果生食，也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等。
常吃西瓜有助于降压
西瓜可防治高血压病。西瓜几乎不含脂肪，而西瓜的汁液几乎包括了人体所需的各种营养成分，如瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蛋白酶、配糖体，以及胡萝卜素、维生素B多种矿物质等。西瓜为高K因子（钾／钠比值）食物，每100克可食部分含钾量87毫克，含钠量仅有3.2毫克，其K因子为27.19。这对中医运用西瓜食疗“除烦止渴，宽中下气”，防治高血压病是有力的佐证。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分，能增进大鼠肝中尿素形成，有助于利尿、降低血压。另据有关资料报道，西瓜所含配糖体成分有降低血压的作用。因此，高血压病患者以及有血压升高现象的人，在春、夏之交到秋、冬季节适量服食西瓜，对治疗高血压病是大有帮助的。西瓜皮（俗称西瓜翠衣）、西瓜子仁与西瓜一样，也有较好的防治高血压病作用。
中医认为，西瓜性寒凉，中寒湿盛者忌食，否则，反而会损伤脾胃，引发其他病症。少数人在盛夏之际，往往喜欢把西瓜切成块状，放在冰箱里冷冻了再吃。如果冰冻时间短些，吃一点会感到舒适；如果冷藏过久，吃后则会伤害身体，严重时还会导致不良后果。对此，高血压病患者尤须注意。
常吃苦瓜可以降压
苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等，为葫芦科一年生蔓性草本植物苦瓜的成熟果实。苦瓜味苦、性寒，受到我国历代医家的重视和关注，在众多的医籍中均有论述，被认为有消暑涤热、益气清心、除热解烦、解毒明目等功效，可清邪热、解劳乏，对风热头痛、心烦易怒、面红目赤、中暑下痢等症均有较好的治疗效果。
现代营养学研究表明，苦瓜为夏令良蔬，营养丰富，每100克中含有水分93.4克，蛋白质1克，脂肪0.1克，膳食纤维1.4克，糖类3.5克，胡萝卜素0.1毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.4毫克，维生素C56毫克，钙14毫克，磷35毫克，铁0.5毫克。其中，维生素C的含量在瓜类中是首屈一指的，这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及防治高血压、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。特别值得一提的是，苦瓜是高钾食物，每100克苦瓜食部含钾量高达256毫克，而含钠量则相对较低，仅为2.5毫克，其K因子为102.4。近代药理实验研究发现，有一些荤素混食者，他们的膳食改为只吃蛋和乳的素食以后，他们的血压有明显的下降。血压的下降主要与他们膳食中K因子（即钾／钠的比值）的改变有关。改吃素食后，膳食中钾的比例提高了。对于高血压病人来说，经常食用苦瓜类高钾食物会有助于机体K因子的增高，从而起到降低血压的作用。
常吃冬瓜能够降压
冬瓜又名白瓜、水芝、地芝等，为葫芦科一年生攀援蔓性草本植物冬瓜的果实。冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效，极受人们的宠爱。
生来笼统君莫笑，冬瓜一身都是宝。冬瓜由外及里，从粉霜、瓜皮、肉质层，到瓤及瓜子都可入药，甚至藤、叶和花都具有较好的药用价值。
