1.喂养特点
此时的幼儿仍需大量的蛋白质以供生长发育的需要，据计算，2岁6个月幼儿每天总需热量约为1226千卡，其中蛋白质约每天40克，钙含量每天约530毫克。
2.喂养方法
儿童与成人每天饮食都应当平衡搭配适当，这样才有利于身体的营养吸收和利用。每顿应以主要供热量的粮食作为主食，也应有蛋白质食物供给，作为幼儿生长发育所需的物资。如奶、蛋、肉类、鱼和豆制品等都含有丰富的蛋白质。人体需要的几种氨基酸主要从蛋白质食物中来，各类蛋白质所含氨基酸种类不同，必须相互搭配，摄入氨基酸才全面。如豆腐拌麻酱。氨基酸可以互相补充，其营养相当于动物瘦肉所提供的营养，这种互相补充叫做蛋白质互补。
蔬菜和水果是提供维生素和矿物质微量元素的主要食品，每顿饭都应有一定数量的蔬菜才符合身体需要，平时再加上一些水果就可满足其对维生素和矿物质的需要。
有些家庭早饭只是牛奶、鸡蛋，不提供碳水化合物食品。身体为了维持上午所需热量，只好将宝贵的蛋白质当作热能消耗掉，影响小儿生长发育。有些家庭早上只有粥、馒头、咸菜之类，只能供热能用，没有蛋白质食品，这样也不符合幼儿生长发育的需要。幼儿食物烹调要符合消化功能，即细、软、烂、嫩，要适合幼儿口味，避免用调味品，如味精、花椒、辣椒、蒜等。
3.小儿进食十忌
忌戏玩
小儿进食时千万不要戏玩，切不可逗引小儿大笑或小儿之间吵闹喧笑，以免进食不专心，影响食欲。更重要的危害是易发生意外事故。
忌进食过快
进食过快造成食物未充分咀嚼，不易消化吸收，易引起消化不良、胃炎、胃溃疡病等。
忌进食过慢
进食时间过长、过慢致进食量不足，营养素摄入不足，会造成营养不良。
忌过饱
婴幼儿胃容量较小，吃过多使胃过度扩张，影响消化。
忌吃得太咸
太咸的食品使氯化钠摄入过多，日后易引起高血压。
忌吃得太甜
吃过甜的食品，会影响食欲。另一方面，小儿经常吃甜食，易引起肥胖症，还可以引起龋病。
忌食太烫的食物
太烫的食物哺喂小儿易损伤口腔黏膜。经常吃太烫的食物有致癌的可能。
忌骂食
吃饭时不要骂小儿，不然会影响进餐的情绪，降低食欲。
忌边走边吃
进食不专心，影响食欲。
忌蹲着吃饭
下蹲的体位压迫胃肠，使进食量减少，日久引起消瘦。
4.注意饮食安全
怎样注意饮食安全？食物给宝宝的成长提供了必要的营养，但若在选购食物或制作食物时不当，也可能会给宝宝带来一些疾病或食物中毒等伤害。生活中要注意这样的问题。
食物应尽量新鲜
对于一些腐坏、变质的食物尤其是水果、蔬菜不要让宝宝吃。一些父母发现水果只有局部的腐烂觉得扔了可惜，于是便将烂掉的部分剜去，剩余的给宝宝吃，这样做的后果往往是得不偿失。宝宝因这点水果而患肠道疾病，是很不值的。此外给宝宝的点心一定要注意是否过期、变色、变味，一些含油量较大的点心最好不让宝宝吃。一般发芽或发青的土豆都不能给宝宝吃，否则可能引起口干、舌麻、恶心、呕吐、腹泻以及呼吸困难，甚至抽搐等中毒症状。
宝宝不宜吃熟食制品
一般熟食制品中都加入了一定的防腐剂和色素，如火腿肠、袋装烤鸡等，这些食物也易变质腐烂，所以不宜给宝宝吃。再有一些罐头食品、凉拌菜等，宝宝最好少吃不吃为好。
宝宝的饭菜应现做现吃。
一般饭菜营养越丰富，细菌也易繁殖。对没有变味的饭菜也要加热到100℃，并持续15分钟以上才能食用，否则吃了容易拉肚子。
在食物烹制处理上
有些食物是需格外注意的，如扁豆、四季豆、刀豆均含有对人体有毒的物质，在烹制中要待扁豆变软、变色、豆腥味都排尽，才能食用。再如生豆浆一定要煮到了90℃以上时才能食用，因为生浆中含有可使人中毒和难以消化吸收的有害成分。
总之，食物不仅要营养丰富，食用安全更是第一。
5.注意水分摄入
因季节不同，宝宝每天的摄水量约为：夏季1500毫升，冬季1000毫升。水分摄入可通过牛奶、菜汤、稀饭、水果、水等。同时注意宝宝的菜不可太咸。宝宝应在上午和午饭时摄入全天水量的一半或一大半，下午5点钟以后尽量少喝水或不喝水，以免晚上尿床。尤其是在夏季，宝宝活动量大，汗出得也多，下午可喝些水，但下午5点之后最好不要喝大量的水或吃西瓜等水果。
6.服用赖氨酸促使长高
婴幼儿和正处在青春发育阶段的青少年，由于身体组织生长很快，因此需要各种营养。据研究，儿童对赖氨酸的需要量是成年人的10倍，在这个时期适当服用赖氨酸，对长高是有利的。
要多吃含钙多的食品。因为钙为成骨材料，学龄前儿童每天需钙量为600毫克，小学生为800毫克，中学生为1200毫克，若食物中的钙供不应求，婴幼儿时就会发生软骨病，学龄儿童就长不高。所以，给幼儿和学龄儿童适量添加钙质和鱼肝油，对长个子有好处。再就是让孩子晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的维生素D的前体物质——7－脱氢胆固醇转化成维生素D，可促进钙的吸收。
7.长个儿营养供给方法
孩子在一年当中什么时候长得最快呢？世界卫生组织的一个研究小组调查发现：一年中儿童在5月份生长最快。这个月里平均长高7.3毫米，10月份长得最慢，平均只有3毫米。为此，专家们将5月称为“神秘的5月”，并建议家长在5月里给孩子增加营养，以利其生长。
为什么孩子在5月里生长得最快呢？这是因为一个人的生长速度除了种族、遗传、内分泌、生活习惯等因素外，还与营养状况、地理气候和体育锻炼密切相关。5月份，大地回春、万物萌生、花香鸟语、一派生机。美好的大自然给人类带来了朝气，这个时候儿童体内各个器官和细胞的功能都特别活跃，体内生长激素分泌增多，生长发育加快，尤其是在经历了漫长的冬季后，孩子们都喜欢到户外活动，因而生长速度加快得更为明显。
由于孩子在5月里生长速度加快，所以必然要消耗更多的营养物质。因此，家长应掌握孩子生长的最佳时机，及时补充各种营养，以促进孩子生长发育和增强抗病能力。那么，在5月里应怎样给孩子增加营养呢？
补充蛋白质
蛋白质是生命的基础。骨骼细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。孩子生长发育越快，越需要补充蛋白质。瘦肉、鱼虾、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，因此，应注意多补充。
供给维生素
维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、维生素B、维生素C。动物肝肾、鸡蛋、胡萝卜、菠菜中富含维生素A，各种新鲜绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素B和C，应多给孩子食用。
增加矿物质
人体的长高决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。只有长骨中即软骨细胞不断生长，孩子才能长高。钙、磷是骨骼的主要成分。5月份要多给孩子补充牛奶、豆制品、虾皮、紫菜、海带、排骨、骨头汤等含钙、磷丰富的食物。同时，要让孩子到户外多晒太阳，增加紫外线照射机会，以利于体内合成维生素D，促进胃肠对钙、磷的吸收，保证骨骼正常生长。
安排好一日三餐
一日三餐热量分配应是，早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。有些孩子不吃早餐或仅吃点稀饭咸菜就上学，这样热量和营养均不足，不能满足整个上午学习、活动的需要，容易出现饥饿感、头晕、注意力不集中，久了还会导致智力下降，故要吃好早餐再上学。中午可让孩子多吃些含碳水化合物和脂肪的食物，做到粗细粮搭配、荤素兼有、色香味俱佳。晚餐进食应适量，孩子做完功课可加一餐点心。
8.不喝牛奶的处理
一般来说，2岁半的孩子每天还应喝250毫升牛奶，因为牛奶是比较好的营养品，既易消化又含有多种营养成分，是婴幼儿生长发育不可缺少的食物。但是有的孩子到了2岁多，尝到五谷香，便不爱吃牛奶了。对不爱喝牛奶的孩子不要勉强，可用蛋羹、豆浆、豆乳等喂孩子以代替牛奶。
